Ook de culinaire mode gaat niet voorbij aan visgerechten. Wat bestel je bij een visrestaurant om in de trend te zijn?
Nieuwe smaken
Als u onbekende namen op het menu ziet, zal het restaurant waarschijnlijk voldoen aan modetrends en nieuwe smaken introduceren in het dieet van bezoekers. Fasolari, zeestekken, zee-egels, bullots, vomer, barramundi - al deze vreemde namen zullen nieuwe smaaksensaties voor je openen!
Organic
Zelfs als het gaat om het kweken en kweken van vis, verhogen de woorden eco en biologisch de vraag naar het product onmiddellijk. Het is in de mode om alleen natuurlijk te eten, gekweekt zonder het gebruik van antibiotica, groeistimulerende middelen. Daarom groeit de populariteit van visteelt in reservoirs, waar een omgeving wordt gecreëerd die zo natuurlijk mogelijk is, alleen zonder de aanwezigheid van vuil en emissies.
Grootte doet er toe
Reusachtige vis is een en al woede. Voel je daarom vrij om reuzen uit het zeeleven te kiezen - in verschillende menuposities tegelijk - en onder de indruk te zijn van de smaak en indrukwekkende portiegroottes. Big Fish is een geweldige oplossing voor een groot bedrijf.
Nationale variaties
Vis is het hoofdingrediënt in de tafels van vele nationaliteiten, en je hebt de kans om de cultuur van dit of dat land binnen te dringen. Verse vis zal sprankelen met nieuwe kleuren met authentieke sauzen, marinades en dressings.
Koud koken
De kooktechnologie is vergelijkbaar met de bereiding van tartaar en ceviche. Rauwe vis wordt gebeitst met zuren, die worden gewonnen uit fruit en groenten. Deze methode behoudt alle heilzame stoffen van vis, sappigheid en delicate structuur, in plaats van koken met hoge temperaturen.