De verjaardag van champagne wordt gevierd op de dag van de eerste proeverij - 4 augustus.
De ouder van mousserende wijn wordt beschouwd als de Franse monnik Pierre Perignon, een monnik uit de abdij van Hauteville. De laatste bevond zich in de stad Champagne. De man had een kruidenierswinkel en een kelder. In zijn vrije tijd experimenteerde Pierre met schuldgevoelens. De monnik bood zijn broeders in 1668 een sprankelend drankje aan, wat de proevers verraste.
Toen vermoedde de bescheiden monnik niet eens dat champagne een symbool van romantiek en een drankje voor geliefden zou worden. Deze feiten zullen u vertellen over het interessante en weinig bekende leven van bubbelwijn.
- De naam zelf - champagne - kan niet aan elke mousserende wijn worden gegeven, maar alleen aan degene die in de Franse regio Champagne wordt geproduceerd.
- In 1919 vaardigden de Franse autoriteiten een wet uit waarin duidelijk wordt gesteld dat de naam "champagne" wordt gegeven aan wijnen die zijn gemaakt van bepaalde druivensoorten - Pinot Meunier, Pinot Noir en Chardonnay.
- De duurste champagne ter wereld is Shipwrecked 1907 Heidsieck. Deze drank is meer dan honderd jaar oud. In 1997 werden flessen wijn gevonden op een gezonken schip dat wijn voor de koninklijke familie naar Rusland vervoerde.
- Een fles champagne bevat ongeveer 49 miljoen bubbels.
- Champagne luid openen wordt als slechte manieren beschouwd, er is een etiquette voor het openen van een fles - het moet net zo voorzichtig en als minder luidruchtig gebeuren.
- Bellen in het glas vormen zich rond oneffenheden op de muren, dus de wijnglazen worden voor het serveren ingewreven met een katoenen handdoek, waardoor deze oneffenheden ontstaan.
- Oorspronkelijk werden bubbels in champagne beschouwd als een bijwerking van fermentatie en waren ze "verlegen". In de tweede helft van de XNUMXe eeuw werd het verschijnen van bubbels een onderscheidend kenmerk en trots.
- Een kurk uit een champagnefles kan vliegen met een snelheid van 40 tot 100 km / u. De kurk kan tot 12 meter hoog schieten.
- De folie op de hals van een fles champagne verscheen in de XNUMXe eeuw om ratten in de wijnkelders weg te jagen. Na verloop van tijd leerden ze zich te ontdoen van knaagdieren, en de folie bleef een deel van de fles.
- Champagneflessen zijn verkrijgbaar in volumes van 200 ml tot 30 liter.
- De druk in een champagnefles is ongeveer 6,3 kg per vierkante centimeter en is gelijk aan de druk in een Londense busband.
- Champagne moet worden geschonken met het glas iets gekanteld, zodat de stroom langs de zijkant van de schaal stroomt. Professionele sommeliers schenken champagne door de fles 90 graden in een recht glas te kantelen, zonder de randen van de hals aan te raken.
- De grootste champagnefles heeft een inhoud van 30 liter en heet Midas. Deze champagne wordt gemaakt door het huis "Armand de Brignac".
- Het is vrouwen verboden champagne te drinken met geverfde lippen, omdat lippenstift stoffen bevat die de smaak van de drank neutraliseren.
- In 1965 werd 's werelds hoogste fles champagne, 1m 82 cm, geproduceerd. De fles is gemaakt door Piper-Heidsieck om acteur Rex Harrison een Oscar te geven voor zijn rol in My Fair Lady.
- Omdat Winston Churchill graag een pint champagne dronk als ontbijt, werd speciaal voor hem een 0,6 liter fles gemaakt. De producent van deze champagne is het bedrijf Pol Roger.
- Het draadhoofdstel dat de plug vasthoudt, wordt de muzlet genoemd en is 52 cm lang.
- Om de smaak van champagne te behouden en niet te overdrijven met productievolumes, is in Champagne de maximaal toegestane oogst per hectare vastgesteld - 13 ton.