10 feiten over lichaamsvet

Vetweefsel, of "zadel", ziet eruit als een honingraat met bubbels. Deze blaasjes zijn vetcellen (adipocyten genoemd). Ze zijn aanwezig in een 14 weken oude foetus. We worden geboren met ongeveer 30 miljoen adipocyten. Bij de geboorte is vetweefsel goed voor ongeveer 13 procent. lichaamsgewicht van de pasgeborene en aan het einde van het eerste jaar al 1 procent. De massa vetweefsel neemt voornamelijk toe door een toename van de vetcellen, die zich geleidelijk vullen met triglyceriden. Hun bron in de voeding zijn plantaardige en dierlijke vetten. Triglyceriden worden ook door de lever geproduceerd uit suiker (eenvoudige koolhydraten) en vetzuren. – Als gevolg van een slechte voeding groeien de resulterende vetcellen overmatig. Zo ‘programmeren’ we overgewicht en obesitas op volwassen leeftijd, zegt prof. Andrzej Milewicz, endocrinoloog, internist, van de Medische Universiteit in Wrocław. Adipocyten kunnen een aanzienlijke hoeveelheid vet ophopen in de vorm van triglyceriden. Dit zijn dus onze brandstofvoorraden die het lichaam gebruikt wanneer het extra energie nodig heeft door inspanning of wanneer we een lange pauze tussen de maaltijden hebben.

Als we volwassen zijn, hebben we een bepaald, onveranderlijk aantal vetcellen. Het zijn er tientallen miljoenen. Interessant is dat wanneer vetcellen een kritische massa van ongeveer 0,8 microgram bereiken, het geprogrammeerde proces van celdood begint en er een nieuwe wordt gevormd. – Elke acht jaar wordt tot 50 procent Vetcellen vervangen, wat het voor ons zo moeilijk maakt om af te vallen. Dit vet is in zekere zin "onverwoestbaar" - zegt prof. Andrzej Milewicz. – Als we afvallen, worden vetcellen afgevoerd, maar een moment van zwakte is voldoende en ze vullen zich weer met triglyceriden.

Vetweefsel hoopt zich op: – onder de huid (zogenaamd onderhuids vet), waar het helpt om de lichaamstemperatuur op peil te houden, – rond de organen in de buikholte (zogenaamd visceraal vetweefsel), waar het een isolerende en schokabsorberende functie heeft , die inwendige organen beschermt tegen mechanische verwondingen.

– Aangenomen wordt dat bij gezonde mannen vet 8 tot 21 procent kan uitmaken. lichaamsgewicht, en bij vrouwen varieert de norm van 23 tot 34 procent. – zegt Hanna Stolińska-Fiedorowicz, diëtist van het Institute of Food and Nutrition. Als een vrouw minder dan 48 kilogram weegt of minder dan 22 procent vetweefsel heeft, kan ze onregelmatige menstruatiecycli krijgen en in extreme gevallen zelfs stoppen met menstrueren. Vetweefsel produceert hormonen die de afscheiding van geslachtshormonen beïnvloeden. Wanneer het lichaam een ​​tekort aan vetten heeft, wordt het functioneren van onder meer de functies van de eierstok, teelballen of hypothalamus verstoord. Vet is het meest calorische ingrediënt in voedsel. Eén gram levert maar liefst negen kilocalorieën. Wanneer het lichaam vet uit vetcellen gebruikt, komen vrije vetzuren en glycerol vrij in de bloedbaan. Ze zijn echter niet alleen een energiereserve, maar ook de bouwstenen van cellen of huidepitheel. Ze zijn ook het hoofdbestanddeel van celmembranen. Vetzuren zijn onder meer nodig voor de aanmaak van cholesterol, vitamine D en tal van hormonen. Ze zijn ook belangrijk voor veel stofwisselings- en zenuwprocessen. Vetten zijn ook essentieel voor de cellulaire eiwitsynthese. Bij pathologische aandoeningen (bijv. bij mensen met abdominale obesitas) kan vet zich ophopen in de spieren en de lever. Dit is ook het geval bij diabetes type 2.

Er zijn verschillende soorten vetweefsel bij de mens: Wit vetweefsel (WAT), hoopt zich op onder de huid of tussen organen. Zijn rol is om energie op te slaan. Het scheidt veel eiwitten en actieve hormonen af. Witte vetcellen bij vrouwen zijn groter dan bij mannen en zijn meestal geconcentreerd in de dijen en billen. Bij mannen hoopt vetweefsel zich voornamelijk op in de buikstreek. Brunatna- "Dobra" (bruin vetweefsel - BAT). Het stelt je in staat om grote hoeveelheden warmte te genereren en zorgt voor een constante temperatuur in het lichaam. Dit vet verbrandt erg snel en geeft veel energie. Het signaal om BAT te activeren is een buitentemperatuur onder de 20-22 ° C. Bij koud weer kan het bloedvolume dat door bruin weefsel stroomt tot 100 keer toenemen. Direct na de geboorte hebben we de meeste bruin vetweefsel. Het bevindt zich tussen de schouderbladen, langs de wervelkolom, rond de nek en rond de nieren. De hoeveelheid bruin vetweefsel neemt af met de leeftijd en met toenemend lichaamsgewicht (zwaarlijvigen hebben er minder van). Jammer, want men gelooft dat dit weefsel bij volwassenen obesitas en insulineresistentie kan voorkomen. Bruin vetweefsel is zeer vasculair en geïnnerveerd. Het is eigenlijk bruin van kleur vanwege de opeenhoping van een groot aantal mitochondriën erin. Volwassen bruin vet is in sporenhoeveelheden aanwezig, voornamelijk rond de nek en tussen de schouderbladen, maar ook langs het ruggenmerg, in het mediastinum (nabij de aorta) en rond het hart (aan de apex van het hart). Beige - beschouwd als een tussenvorm tussen de cellen van wit en bruin weefsel. Roze - komt voor bij zwangere vrouwen en tijdens borstvoeding. Zijn rol is om deel te nemen aan de productie van melk.

Het lichaam slaat energie voornamelijk op in vetcellen (ca. 84%) en in spieren en lever in de vorm van glycogeen (ca. 1%). Deze laatste voorraden zijn opgebruikt na enkele uren strikt vasten tussen de maaltijden, en daarom worden ze vooral gebruikt om een ​​optimale bloedglucosespiegel te behouden. Als we te veel suiker eten, wordt het overschot ervan dankzij insuline omgezet in vetstoffen. Vetten die in de lever uit glucose worden gesynthetiseerd, worden via het bloed naar de vetcellen overgebracht, waar ze worden opgeslagen. Ook leiden overtollige voedingsvetten uiteindelijk tot hun opslag als triglyceriden in vetweefsel. Kortom, vet begint zich op te hopen wanneer we meer calorieën binnenkrijgen dan ons lichaam kan gebruiken. Hun overmaat wordt opgeslagen in het vetweefsel. Ieder van ons heeft een andere hoeveelheid calorieën per dag nodig. Het is bekend dat de basisstofwisseling bij gezonde en goed gevoede mensen 45 tot 75 procent uitmaakt. totale energieverbruik. Dit is de hoeveelheid energie die het lichaam "verbrandt" voor de spijsvertering, ademhaling, hartfunctie, het op temperatuur houden enz. De rest van de verbranding wordt besteed aan dagelijkse activiteiten: werk, beweging, enz. Ok. 15 procent De caloriepool bevat eiwitten waaruit spieren en andere lichaamsweefsels worden gemaakt. Het lichaam zorgt er echter voor dat eiwitten en aminozuren niet worden opgebruikt voor energiedoeleinden. Hij gebruikt ze wanneer hij geen andere energiebron heeft, bijvoorbeeld tijdens extreem vasten. Dan "eet het lichaam zichzelf op", meestal beginnend met de spieren.

Tijdens intensief gewichtsverlies, langer vasten of als gevolg van een aanzienlijk gebrek aan calorieën in de voeding, wat gepaard gaat met hoge fysieke inspanning - dan komen de vetten die zijn opgeslagen in vetcellen vrij in het bloed. Het signaal voor hun afgifte (in een proces dat lipolyse wordt genoemd) is een lage bloedglucosespiegel.

Wit vetweefsel produceert veel hormonen. Ze omvatten onder andere hormonen die de insulinesecretie en -werking beïnvloeden, zoals adipokines, apelin en visfatine. Honger is een factor die de apelin-secretie remt en de apelin-spiegels stijgen, net als de insulinespiegels, na een maaltijd. Het produceert ook een lectine dat de bloed-hersenbarrière passeert en het centrale zenuwstelsel bereikt. Het wordt het verzadigingshormoon genoemd. De secretie van leptine is het hoogst tussen 22 uur 's avonds en 3 uur 's nachts, wat soms wordt verklaard als het effect van het stoppen van voedselinname tijdens de slaap.

In vetweefsel bevinden zich cytokines, eiwitten die kenmerkend zijn voor ontstekingen. Indicatoren van ontsteking daarin zijn grotendeels afgeleid van bindweefselcellen en macrofagen ("soldaten" die het moeten reinigen van bacteriën, virussen, overtollig cholesterol of fragmenten van beschadigde cellen), die daar in grote aantallen vertegenwoordigd zijn. Er wordt aangenomen dat inflammatoire cytokinen en vetweefselhormonen die de effecten van insuline wijzigen, een belangrijke rol spelen bij de ontwikkeling van vasculaire complicaties in het beloop van het metabool syndroom en type 2 diabetes.

Wetenschappelijk onderzoek toont aan dat cannabinoïden ook worden aangemaakt door vetweefsel, wat mogelijk verklaart waarom mensen die zwaarlijvig zijn, en er dus meer van hebben, van nature vaak opgewekter zijn dan anderen. Bedenk dat cannabinoïden van nature voorkomende ingrediënten zijn, ook in cannabis. In de meeste gevallen brengen ze een persoon in een staat van lichte euforie. Maar weinig mensen weten dat deze stoffen ook door het menselijk lichaam worden aangemaakt.