Onderzoekers beweren dat door uw dagelijkse voeding met één appel of één sinaasappel te verhogen, u het risico op vroegtijdig overlijden door kanker of hartaandoeningen drastisch kunt verminderen.
Dat hebben wetenschappers van de Universiteit van Cambridge gemeld: Een "bescheiden toename" van de hoeveelheid geconsumeerde groenten en fruit verbetert de gezondheid drastisch. Deze resultaten zijn bevestigd voor alle leeftijdsgroepen, ongeacht de bloeddruk, zowel voor rokers als niet-rokers.
De ontdekking komt uit een lopend Europees onderzoek naar verbanden tussen kankerpercentages en voedingskwaliteit. Het werk wordt uitgevoerd in tien landen, er doen meer dan een half miljoen mensen aan mee.
Professor Kay-T Howe van de Universiteit van Cambridge, een van de leiders van het programma, zei: "Het verhogen van uw groente- en fruitconsumptie met slechts één tot twee porties per dag kan worden geassocieerd met dramatische gezondheidswinst."
De studie omvatte 30 inwoners van Norfolk, mannen en vrouwen van 000 tot 49 jaar. Om te bepalen hoeveel groenten en fruit ze aten, maten de wetenschappers hun bloedspiegels van vitamine C.
Sterftecijfers door hartaandoeningen en kanker waren hoger bij mensen met een laag vitamine C-gehalte.
"In totaal vermindert 50 gram extra fruit en groenten per dag het risico om te overlijden aan welke ziekte dan ook met ongeveer 15%", zegt professor Howe.
Over het algemeen kan het risico op overlijden door kanker met 20% worden verminderd en van hartaandoeningen met 50%.
Onlangs hebben Cancer Research UK en Tesco een speciale campagne gelanceerd. Ze moedigen mensen aan om vijf porties fruit en groenten per dag te eten.
Een portie is een appel of een sinaasappel, een banaan, of een klein bakje frambozen of aardbeien, of twee pollepels groenten zoals broccoli of spinazie.
De wetenschappers zeiden dat Het mengsel van stoffen in broccoli, dat deze groente zijn karakteristieke smaak geeft, doodt Helicobacter pylori, een bacterie die maagkanker en maagzweren veroorzaakt.
Nu gaat een team van wetenschappers van de Johns Hopkins University in Baltimore en het Franse National Research Center uitzoeken of mensen op eigen kracht kunnen omgaan met een Helicobacter pylori-infectie - met behulp van groenten.
Op de materialen van de site: