Gele egel (Hydnum repandum)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: van onzekere positie
- Bestelling: Cantharelles (Chanterella (Cantarella))
- Familie: Hydnaceae (bramen)
- Geslacht: Hydnum (Gidnum)
- Type: Hydnum repandum (gele braam)
- Hydnum gekerfd
- gekarteld dentine
Yezhovik geel (Lat. Terug te betalen) is een paddenstoel van het geslacht Gidnum van de familie Ezhovikaceae.
Gele egelhoed:
Geelachtig van kleur (van bijna wit tot oranje - afhankelijk van de groeiomstandigheden), glad, 6-12 cm in diameter, plat, met naar beneden gebogen randen, vaak onregelmatig van vorm, groeit vaak samen met de doppen van andere paddenstoelen. De cuticula scheidt niet. De pulp is witachtig, dik, dicht, met een aangename geur.
Sporenlaag:
Op de achterkant van de dop zitten puntige stekels die gemakkelijk afbreken en afbrokkelen. De kleur is iets bleker dan de hoed.
Sporen poeder:
Wit.
Been:
Lengte tot 6 cm, diameter tot 2,5 cm, cilindrisch, vast (soms met spelingen), vaak verbreed aan de basis, iets bleker dan de dop.
Spread:
Het groeit van juli tot oktober (meestal in augustus) in grote groepen in loof-, naald- en gemengde bossen, met voorkeur voor mos.
Vergelijkbare soorten:
De gele egel lijkt erg op de roodachtige gele egel (Hydnum rufescens), die kleiner is en een roodachtige tint aan de dop heeft. Maar meestal wordt Hydnum repandum verward met Cantharellus cibarus. En het is niet zo eng. Iets anders is slecht: blijkbaar, omdat ze de gele Ezhovik als een oneetbare paddenstoel beschouwen, breken ze hem, slaan hem neer en vertrappen hem vanwege zijn gelijkenis met de volkscantharel.
Eetbaarheid:
Yezhovik geel normale eetbare paddenstoel. Naar mijn mening is het qua smaak totaal niet te onderscheiden van cantharellen. Alle bronnen geven aan dat het gele kruid op oudere leeftijd bitter is, en dus oneetbaar. Doe wat je wilt, maar zoiets heb ik niet opgemerkt, hoewel ik het probeerde. Waarschijnlijk is de bitterheid van de braam iets uit de categorie van oneetbaarheid van vuren camelina. "Het gebeurt."
