Voedingswaarde en chemische samenstelling.
| voedingsstof | Telefoon Nummer | Norma ** | % van normaal in 100 g | % van normaal in 100 kcal | 100% van de norm |
| Calorie | 286 kcal | 1684 kcal | 17% | 5.9% | 589 g |
| Eiwitten | 30.3 g | 76 g | 39.9% | 14% | 251 g |
| Fats | 14.3 g | 56 g | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| koolhydraten | 9 g | 219 g | 4.1% | 1.4% | 2433 g |
| Voedingsvezels | 26.2 g | 20 g | 131% | 45.8% | 76 g |
| Water | 13 g | 2273 g | 0.6% | 0.2% | 17485 g |
| As | 7.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.24 mg | 1.5 mg | 16% | 5.6% | 625 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 2.45 mg | 1.8 mg | 136.1% | 47.6% | 73 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.41 mg | 2 mg | 20.5% | 7.2% | 488 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 140 mcg | 400 mcg | 35% | 12.2% | 286 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 150 mg | 90 mg | 166.7% | 58.3% | 60 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 7.4 mg | 15 mg | 49.3% | 17.2% | 203 g |
| Vitamine PP, nee | 69.1 mg | 20 mg | 345.5% | 120.8% | 29 g |
| Niacine | 40.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 3937 mg | 2500 mg | 157.5% | 55.1% | 64 g |
| Calcium, ca | 107 mg | 1000 mg | 10.7% | 3.7% | 935 g |
| Magnesium, mg | 102 mg | 400 mg | 25.5% | 8.9% | 392 g |
| Natrium, Na | 41 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.1% | 3171 g |
| Fosfor, P. | 606 mg | 800 mg | 75.8% | 26.5% | 132 g |
| Chloor, Cl | 151 mg | 2300 mg | 6.6% | 2.3% | 1523 |
| mineralen | |||||
| IJzer, Fe | 4.1 mg | 18 mg | 22.8% | 8% | 439 g |
| Kobalt, Co | 41 g | 10 g | 410% | 143.4% | 24 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono en disacchariden (suikers) | 9 g | maximaal 100 g | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Nasadenie-vetzuren | 3.1 g | maximaal 18.7 g |
De energetische waarde is 286 kcal.
- Vitamine B1 maakt deel uit van sleutelenzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme en voorziet het lichaam van energie en plastische verbindingen, evenals het metabolisme van aminozuren met vertakte ketens. Het ontbreken van deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 is betrokken bij redoxreacties, draagt bij aan de gevoeligheid van de kleuren van de visuele analysator en de donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de gezondheid van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B6 is betrokken bij het handhaven van de immuunrespons, de processen van remming en excitatie in het centrale zenuwstelsel, bij de omzetting van aminozuren, het tryptofaanmetabolisme, lipiden en nucleïnezuren draagt bij tot de normale vorming van rode bloedcellen, het handhaven van normale niveaus van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met verlies van eetlust, verminderde gezondheid van de huid, de ontwikkeling van de aangetaste en bloedarmoede.
- Vitamine B9 als een co-enzym dat betrokken is bij het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, resulterend in remming van groei en celdeling, vooral in snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende inname van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van prematuren , ondervoeding, aangeboren misvormingen en ontwikkelingsstoornissen bij kinderen. Toont de sterke associatie tussen niveaus van foliumzuur, homocysteïne en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, het immuunsysteem, helpt het lichaam ijzer te absorberen. Een tekort leidt tot loszittend en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van bloedcapillairen.
- Vitamine E heeft antioxiderende eigenschappen, essentieel voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Wanneer een tekort aan vitamine E wordt waargenomen, hemolyse van rode bloedcellen, neurologische aandoeningen.
- Vitamine PP is betrokken bij redoxreacties en energiemetabolisme. Onvoldoende inname van vitamine gepaard gaande met een verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, elektrolyt- en zuurbalans, is betrokken bij het geleiden van zenuwimpulsen, regulering van de bloeddruk.
- Magnesium is betrokken bij energiemetabolisme en eiwitsynthese, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is essentieel voor het handhaven van de homeostase van calcium, kalium en natrium. Een tekort aan magnesium leidt tot hypomagnesiëmie, verhoogt het risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Fosfor is betrokken bij veel fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert de zuur-alkalische balans, maakt deel uit van de fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren die nodig zijn voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer is opgenomen met verschillende functies van eiwitten, waaronder enzymen. Betrokken bij het transport van elektronen, zuurstof, laat de stroom van redoxreacties en de activering van peroxidatie toe. Onvoldoende inname leidt tot hypochrome anemie, myoglobinemie, atonie van skeletspieren, vermoeidheid, cardiomyopathie, chronische atrofische gastritis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert de enzymen in het metabolisme van vetzuren en het metabolisme van foliumzuur.
Een complete directory met de handigste producten die u in de app kunt zien.
Energetische waarde of calorische waarde is de hoeveelheid energie die tijdens de spijsvertering in het menselijk lichaam uit voedsel vrijkomt. De energiewaarde van het product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. Kilocalorie, gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, ook wel de “voedselcalorie” genoemd, dus als je een calorische waarde opgeeft in (kilo) calorieën wordt het voorvoegsel kilo vaak weggelaten. Uitgebreide tabellen met energiewaarden voor de Russische producten die u kunt zien.
Voedingswaarde - gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.
Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, waarvan de aanwezigheid om de fysiologische behoeften van een persoon aan de nodige stoffen en energie te bevredigen.
Vitaminen zijnorganische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. De synthese van vitamines wordt in de regel uitgevoerd door planten, niet door dieren. De dagelijkse behoefte aan vitamines is slechts enkele milligrammen of microgrammen. In tegenstelling tot anorganische vitamines worden tijdens verhitting vernietigd. Veel vitamines zijn onstabiel en 'gaan verloren' tijdens het koken of verwerken van voedsel.