Tarwezemelen zijn weer in de gunst gekomen. Ze kunnen worden gebruikt als basis voor het ontbijt of als aanvulling op meerdere maaltijden gedurende de dag. Tarwezemelen werken goed als onderdeel van een afslankdieet omdat het veel vezels, mineralen en vitamines bevat en je daardoor niet alleen lang verzadigt, maar ook micro- en macro-elementen levert die belangrijk zijn voor de gezondheid. Bovendien is het gebruik ervan in de keuken zeer eenvoudig.
Hoe voeg je tarwezemelen toe aan je dieet?
Elke verandering in uw dieet moet geleidelijk worden aangebracht, en het is niet anders met tarwezemelen. Het is aan te raden om ze in kleine hoeveelheden te introduceren, maar systematisch, bijvoorbeeld als onderdeel van een lunch met yoghurt of als toevoeging aan soep in plaats van pasta. Later kunnen zemelenmaaltijden over de dag worden gespreid. Het is belangrijk dat u, vanaf het moment dat u tarwezemelen in uw dieet introduceert, mineraalwater zonder koolzuur drinkt om spijsverteringsproblemen zoals constipatie te helpen voorkomen.
Tarwezemelen hebben een zeer milde smaak en kunnen dus zowel voor het bereiden van zoete maaltijden als voor zoute, aanhoudende dinergerechten worden gebruikt. Je hoeft de gekookte zemelen zelf niet te serveren, het kan worden toegevoegd aan salades of als smakelijke decoratie voor desserts. Ze zijn zelfs geschikt voor het paneren van een kotelet of als basisbestanddeel van een fijngehakte kotelet zonder vlees.
Eigenschappen van tarwezemelen
Tarwezemelen zijn uitstekend omdat het veel vezels bevat. Je vindt er ook een kleine hoeveelheid verteerbare suikers in. Dankzij deze twee ingrediënten hebben ze eigenschappen die de stofwisseling activeren. De verteringstijd van een maaltijd met tarwezemelen is dankzij het vezel- en suikergehalte korter, maar heeft geen nadelige invloed op het lichaam. Integendeel - tarwezemelen zijn zachtaardig maar effectief in het stimuleren van de darmperistaltiek.
Tarwezemelen zijn ook een rijke bron van B-vitamines, wat een positief effect heeft op de omzetting van vetten, suikers en eiwitten in het lichaam. Ze ondersteunen ook het centrale zenuwstelsel omdat ze eigenschappen hebben die de concentratie verhogen en stress voorkomen, allemaal dankzij het hoge gehalte aan magnesium, zink, ijzer, kalium, koper en jodium.
Er moet aan worden herinnerd dat ze vanwege het fosforgehalte niet worden aanbevolen voor mensen die lijden aan nieraandoeningen en urinewegaandoeningen. Bij opgroeiende kinderen, vooral in de periode van snelle groei, is het raadzaam om voedingsmiddelen met een hoog gehalte aan fosfor in de voeding op te nemen.
Veel mensen waarderen ook de eigenschappen die het metabolisme van tarwezemelen reguleren, omdat hun regelmatige consumptie de ontlasting vergemakkelijkt en constipatie voorkomt. Om deze reden worden ze echter niet aanbevolen voor mensen met een gevoelig spijsverteringsstelsel, omdat tarwezemelen de darmen kunnen irriteren.