Welke kruiden toe te voegen aan compote?
Compote is een verfrissende frisdrank die traditioneel in de zomer op tafel wordt geserveerd; het heeft al tientallen generaties wortel geschoten in ons land. Er zijn traditionele recepten (bijvoorbeeld uzvar), maar de meeste compotes worden gemaakt van alle bessen en vruchten die nu verkrijgbaar zijn: pluk het gewoon van de tak. Soms gaat de hoeveelheid ingrediënten van de schaal - en krijg je een multi-smakelijke compote. En soms wordt de compote uit slechts 1 ingrediënt gekookt en dan, om de smaak te versterken en te benadrukken, worden kruiden gebruikt. Het is belangrijk om het niet te overdrijven met kruiden, om de smaak van het fruit zelf niet te onderbreken - vooral als je er meerdere tegelijk toevoegt. Ze passen goed bij elke compote: zeste en sap van citroen, sinaasappel en alle citrusvruchten. Anjer, munt, citroenmelisse geven een kruidige toets. Kaneel zal de geur geven en anijs zal een aangename bitterheid geven. Als de compote van zure vruchten is gemaakt, gebruik dan vanillesuiker. Het is erg belangrijk om alle kruiden na het koken af te tappen, zodat ze geen kleur geven.
/ /
Vragen aan de kok
Recepten en antwoorden door niet langer dan een minuut te lezen
Algemene regels voor het koken van compote
Als de compote is gefermenteerd
Zit er schimmel in de compote ..?
Wat als de compote te zoet is?
Hoe compote snel af te koelen?
Waarom is compote van gedroogd fruit bitter?
Waarom zit er een bloei / film op de gedroogde vruchtencompote?
Waarom is de compote wit?
Waarom is de compote zout?
Waarom citroenzuur toevoegen aan compote?
Op welke leeftijd kan compote worden gegeven?
Welke vruchten worden gecombineerd in compote?
In welke pan kan compote worden gekookt?
Compote, zoals op de kleuterschool
Hoe compote invriezen?
Hoe compote voor baby's koken?
Hoe lang zit er suiker in 3 liter compote?
Hoe compote te bereiden?
Hoe maak je compote-gelei?
Hoe wordt compote gegeten?
Hoe kun je gelei koken van zetmeel en compote?
Hoe lang zit er fruit in de compote? En de bessen?
Hoeveel appels moet ik in een compote doen?
Hoeveel liter compote om de winter voor te bereiden?