Ingrediënten Groentegarnituur 6
bloemkool | 96.0 (gram) |
tomaten | 60.0 (gram) |
groentebonen (schouder) | 38.0 (gram) |
selderij | 15.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 73.5 kCal | 1684 kCal | 4.4% | 6% | 2291 g |
Eiwitten | 5.9 g | 76 g | 7.8% | 10.6% | 1288 g |
Fats | 0.6 g | 56 g | 1.1% | 1.5% | 9333 g |
koolhydraten | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 7.3% | 1840 g |
organische zuren | 0.2 g | ~ | |||
Alimentaire vezels | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 17% | 800 g |
Water | 97.7 g | 2273 g | 4.3% | 5.9% | 2327 g |
As | 1.6 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 136.1% | 100 g |
Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 9.1% | 1500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 7.6% | 1800 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.7 mg | 5 mg | 14% | 19% | 714 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 20.4% | 667 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 31.5 μg | 400 μg | 7.9% | 10.7% | 1270 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 33.5 mg | 90 mg | 37.2% | 50.6% | 269 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 8.2% | 1667 g |
Vitamine H, biotine | 1.1 μg | 50 μg | 2.2% | 3% | 4545 g |
Vitamine PP, NE | 1.7794 mg | 20 mg | 8.9% | 12.1% | 1124 g |
niacine | 0.8 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 401.9 mg | 2500 mg | 16.1% | 21.9% | 622 g |
Calcium, ca | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 7.2% | 1876 g |
Silicium, Si | 17.5 mg | 30 mg | 58.3% | 79.3% | 171 g |
Magnesium, mg | 40.1 mg | 400 mg | 10% | 13.6% | 998 g |
Natrium, Na | 43.8 mg | 1300 mg | 3.4% | 4.6% | 2968 g |
Zwavel, S. | 34.7 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.8% | 2882 g |
Fosfor, P. | 146.3 mg | 800 mg | 18.3% | 24.9% | 547 g |
Chloor, Cl | 32 mg | 2300 mg | 1.4% | 1.9% | 7188 g |
Spoorelementen | |||||
Aluminium, Al | 122 μg | ~ | |||
Bohr, B. | 135.7 μg | ~ | |||
Vanadium, V | 36.2 μg | ~ | |||
IJzer, Fe | 3.6 mg | 18 mg | 20% | 27.2% | 500 g |
Jodium, ik | 3 μg | 150 μg | 2% | 2.7% | 5000 g |
Kobalt, Co | 5.8 μg | 10 μg | 58% | 78.9% | 172 g |
Mangaan, Mn | 0.307 mg | 2 mg | 15.4% | 21% | 651 g |
Koper, Cu | 132 μg | 1000 μg | 13.2% | 18% | 758 g |
Molybdeen, Mo. | 10.1 μg | 70 μg | 14.4% | 19.6% | 693 g |
Nikkel, Ni | 37.8 μg | ~ | |||
Rubidium, geb | 56.4 μg | ~ | |||
Selenium, Ifo | 4.7 μg | 55 μg | 8.5% | 11.6% | 1170 g |
Titan, jij | 28.6 μg | ~ | |||
Fluor, F. | 15.8 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.5% | 25316 g |
Chroom, Cr | 3.7 μg | 50 μg | 7.4% | 10.1% | 1351 g |
Zink, Zn | 0.6855 mg | 12 mg | 5.7% | 7.8% | 1751 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 7 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 3.7 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 73,5 kcal.
Groentegarnituur 6 rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 100%, vitamine B5 - 14%, vitamine B6 - 15%, vitamine C - 37,2%, kalium - 16,1%, silicium - 58,3%, fosfor - 18,3%, ijzer - 20%, kobalt - 58%, mangaan - 15,4%, koper - 13,2%, molybdeen - 14,4%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Silicium is opgenomen als een structurele component in glycosaminoglycanen en stimuleert de collageensynthese.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
CALORIEËN EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Garnering van groenten 6 PER 100 g
- 30 kCal
- 24 kCal
- 13 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 73,5 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Groente bijgerecht 6, recept, calorieën, voedingsstoffen