Appels bevatten gelvormende vezels, pectine, die de werking van het maag-darmkanaal helpen. Omschrijving
Afhankelijk van de variëteit kan het vruchtvlees vers en knapperig of melig zijn. Appels variëren in hun zoetheid, smaak en scherpte. Er zijn variëteiten met gele, rode en groene schil. Voedingswaarde
Appels staan bekend als een uitstekende bron van pectine en vezels. Ze bevatten grote hoeveelheden vitamine A en C en zijn rijk aan kalium, calcium, ijzer en fosfor. De meeste voedingsstoffen in een appel zijn geconcentreerd in en onder de schil. Dit zijn ellaginezuur, appelzuur, chlorogeenzuur en quercetine. Er zitten nog zoveel fytonutriënten in de appel, waarvan sommige nog ontdekt en benoemd moeten worden. Deze verbindingen hebben krachtige antioxiderende, ontstekingsremmende en kankerbestrijdende effecten. Voordeel voor de gezondheid
Als je elke dag verse appels eet of vers geperst sap drinkt, kun je de meeste gezondheidsvoordelen verwachten.
Astma. Bij astmapatiënten die dagelijks appelsap drinken, worden aanvallen verlicht vanwege het hoge gehalte aan vitamine C en antioxidanten.
Atleten. Matige lichaamsbeweging is nuttig. Maar intense en inspannende inspanning zorgt voor oxidatieve stress in het lichaam. Appelsap na de training neutraliseert de schadelijke effecten van oxidatiemiddelen, vult de toevoer van vitamines en mineralen aan en verlicht spiervermoeidheid. Maar als appelsap zuur is, zal het oxidatieve stress verergeren, wat schadelijk is voor het lichaam.
Atherosclerose. Hoge niveaus van slechte cholesterol in het lichaam tegen de achtergrond van oxidatieve stress is gevaarlijk. De antioxidanten die in appels worden aangetroffen, helpen oxidatie te neutraliseren, waardoor de kans op verstopte slagaders en atherosclerose wordt verkleind. Regelmatige consumptie van appelsap kan het proces van verharding van de slagaders vertragen.
Bot gezondheid. Het hoge kaliumgehalte in appels voorkomt het verlies van calcium in het bloed en de botten. Dagelijkse consumptie van appels helpt de botdichtheid te behouden en de ontwikkeling van osteoporose te voorkomen.
Constipatie. Wanneer appelsap wordt gemengd met wortelsap, is het een zeker middel om constipatie te verlichten.
Mondverzorging. Het kauwen van een appel helpt bij het reinigen van tanden en het gezond houden van het tandvlees. Het antiseptische effect van appels op bacteriën en virussen vermindert de kans op het ontwikkelen van mondziekten.
Suikerziekte. Groene appels zijn vezelig en meer geschikt voor diabetici. Appelpolyfenolen helpen ook hoge bloedsuikerspiegels te voorkomen door enzymen die betrokken zijn bij de vertering van complexe koolhydraten.
Spijsvertering. Appels zijn een natuurlijk laxeermiddel. Appelsap maakt de stoelgang gemakkelijker. Het is het meest effectief wanneer het wordt gemengd met wortelsap en spinaziesap. Regelmatige consumptie van appels zorgt voor een regelmatige stoelgang en dit vermindert het risico op darmkanker.
Fibromyalgie. Appels zijn een van de beste bronnen van appelzuur, dat een belangrijke rol speelt bij het verbeteren van de spierprestaties en het verlichten van spiervermoeidheid na een training. Dit maakt ze een grote hulp voor mensen die lijden aan fibromyalgie.
Longkanker. Het hoge gehalte aan flavonoïden – quercetine, naringine en antioxidanten – in appels helpt de ontwikkeling van longkanker te voorkomen.