Meestal gegeten op ons bord, of het nu in salades of warme maaltijden is, spinazie is een redelijk voedzaam voedsel. Het is gemakkelijk te koken en heeft meerdere voordelen voor je lichaam.
Naast je bord kun je zelfgemaakte spinaziesap krijgen. Dit zijn sapcocktails die verschillende soorten fruit en groenten combineren. Er zijn dus meer vitamines, antioxidanten, mineralen maar vooral meer smaak.
Hier zijn enkele recepten van spinazie sap evenals hun voordelen voor uw lichaam.
Samenstelling:
Spinazie is erg voedzaam. Je spinaziesap bestaat uit:
- Luteïne, een antioxidant uit de carotenoïdenfamilie. Zijn belangrijkste rol is om het menselijk organisme te beschermen tegen de verspreiding van vrije radicalen.
Het bestaat ook uit het reinigen van het lichaam van chemische agressies. Luteïne wordt ook gevonden in de lens en in het netvlies van het oog.
Het staat bekend om zijn actieve rol bij het beschermen van de gezondheid van het oog in combinatie met zeaxantine. Luteïne is ook aanwezig in eigeel, maïs, enz.
- Zeaxanthine is een antioxidant uit de carotenoïdenfamilie. Het wordt sterk geassocieerd met luteïne bij de bescherming van het gezichtsvermogen.
Zeaxanthine beschermt het oog tegen blauw licht door het te filteren. In combinatie met luteïne bestrijdt zeaxanthine oxidatieve stress en beschermt het het oog tegen maculaire degeneratie (1).
- Ferulazuur is een organische verbinding met een grote antioxiderende werking in het lichaam.
De werking is om zenuwcellen te beschermen dankzij de ontstekingsremmende en antioxiderende eigenschappen.
- Betaine: dankzij zijn eigenschappen werkt betaïne ter bescherming van de lever (vooral voor alcoholisten) en spijsverteringsstoornissen.
Het kan ook helpen de triglyceridenspiegels in het bloed te verlagen.
- Chlorofyl: Chlorofyl is een pigment dat deelneemt aan de aanmaak van rode bloedcellen.
Het bestrijdt ook een slechte adem en slechte geuren in het algemeen. Het vergemakkelijkt de darmtransit.
- Vitaminen: spinazie is rijk aan vitamines zoals vitamine A, vitamine B1, B2 en B6, vitamine C, vitamine K
- Mineralen: spinazie is rijk aan mineralen zoals ijzer, mangaan, fosfor, calcium …
Om te lezen: Wat zijn de voordelen van aardappelsap?
De voordelen van spinaziesap
Voor de bescherming van je huid en haar
Spinazie is rijk aan vitamine A. Deze vitamine speelt een belangrijke rol bij de vorming van huidweefsel. Vitamine A-tekorten bevorderen de veroudering van de huid, de kwetsbaarheid en daardoor een lage weerstand tegen aanvallen van buitenaf (2).
Daarnaast is vitamine A betrokken bij de aanmaak van talg, waardoor het haar gezond en sterk blijft. Vitamine A-tekort resulteert dus in broos, steil en minder mooi haar.
De consumptie van spinaziesap is ook belangrijk omdat spinazie naast vitamine A ook vitamine C bevat dat betrokken is bij de aanmaak en balans van collageen.
Collageen werkt met elastine om mobiliteit van het lichaam mogelijk te maken. Ze geven de huid zijn elasticiteit, zijn flexibiliteit om bewegingen uit te oefenen, uitrekken.
Dankzij collageen kunnen onze banden volledig hun rol spelen in de gewrichten. Collageen is ook betrokken bij de bescherming van het haar
Collageen maakt volgens Dr. Eric F. Bernstein van de University of Medicine in Pennsylvania meer dan 75% van het droge gewicht van je huid uit.
Om te lezen: Wat zijn de voordelen van uiensap?
Voor gewichtsverlies
Spinazie bevat zeer weinig calorieën. Er zijn 17 calorieën per 100 gram spinazie. Spinaziesap moet worden opgenomen in uw afslank- en platte buikdiëten vanwege de vele voordelen die het heeft.
Naast de watersamenstelling is het rijk aan vezels. De vezels dragen bij aan de bescherming van het spijsverteringsstelsel, met name door de darmflora te beschermen en door de darmtransit te vergemakkelijken.
Ze reguleren ook de eetlust door een vol gevoel te stimuleren. U hoeft zich geen zorgen te maken over honger, uw eetlust wordt gecompenseerd door vezels.
Overgewicht kan leiden tot een hoog cholesterolgehalte, wat schadelijk is voor uw gezondheid. Spinaziesap is een drank die je helpt om je cholesterolgehalte beter te stabiliseren, zoals blijkt uit dit onderzoek (3).
Om te lezen: Wat zijn de voordelen van aardappelsap?
Voor de bescherming van uw gezichtsvermogen
Dankzij luteïne, zeaxanthine en verschillende andere oxidanten die het bevat, ondersteunt spinaziesap de bescherming van uw gezichtsvermogen wanneer het regelmatig wordt geconsumeerd.
Zeaxanthine en luteïne dragen samen bij aan de bescherming van de macula, zoals we hierboven hebben aangegeven. Ze helpen blauw licht te filteren en beschermen de ogen tegen maculaire degeneratie.
Een drankje ter preventie van kanker
Spinaziesap is rijk aan antioxidanten en mineralen. Deze voedingsstoffen dragen echter bij aan de bescherming van het organisme tijdens het oxidatieproces.
Of het nu gaat om het zuiveren en verdunnen van het bloed, het reinigen van de lichaamsorganen of het bestrijden van vrije radicalen, spinaziesap zal je overtuigen.
Het chlorofyl in spinazie heeft een remmend effect op de kankerverwekkende effecten van gegrilde of gefrituurde maaltijden bij hoge temperaturen.
Spinaziesap recepten
Peer spinazie
Je zal nodig hebben:
- 1 kop gehakte spinazie
- 1 peer
- ½ citroen (eerder verzameld sap)
- 1 tak bleekselderij
- ¾ mineraalwater
Voorbereiding
Was en maak je ingrediënten schoon. Doe ze in je blender. Voeg er mineraalwater aan toe.
Als alle elementen goed geplet zijn, gebruik dan een fijnmazige zeef om het spinaziesap op te vangen. Voeg je citroen toe aan het verzamelde sap.
Voedingswaarde
De citroen geeft een lichte zuurgraad aan je sap. Bovenal zorgt het ervoor dat de verschillende voedingsstoffen in het sap actiever zijn in het lichaam.
Citroen is ook rijk aan verschillende antioxidanten en chemische verbindingen die je lichaam op vele niveaus beschermen.
Selderij is een zuiveraar. Het wordt voornamelijk gebruikt bij detoxkuren zoals citroen. Het zuivert het bloed van gifstoffen en vergemakkelijkt hun evacuatie via de urine.
De peer is ook een vrucht vol voedingsstoffen zoals de appel.
Wortel spinazie sap
- 1 kop gehakte spinazie
- 6 wortelen
- ½ kopje gehakte peterselie
- Het sap van 1/2 citroen
Voorbereiding
Was en maak je ingrediënten schoon. Snijd je wortel in stukjes. Doe de wortel, spinazie en gehakte peterselie in de blender.
Als het sap klaar is, zeef je het sap door een fijne zeef en voeg je er je citroen aan toe.
Voedingswaarde
Wortelen zijn rijk aan bètacaroteen. Het wordt aanbevolen ter bescherming van het zicht.
Dit sap bevat naast wortel peterselie wat een verdunner is. Het helpt het lichaam te reinigen van opgehoopte gifstoffen.
Citroen en spinazie zijn ook een bron van meerdere mineralen, vitamines …
Detox groen sap
Je zal nodig hebben:
- 1 kop gehakte spinazie
- 1 groene appel
- 1 vinger gember
- 1 hele citroen
- 1 hele komkommer
Voorbereiding
Was en maak je ingrediënten schoon. Verwijder de zaadjes uit de komkommer. Verwijder het klokhuis van de appel en de schil van de gember.
Bewaar bij voorkeur de schillen van groenten en fruit als deze biologisch zijn.
Voedingswaarde
Het is een detox-sap dat sterk wordt aanbevolen voor kuren.
Voorzorgsmaatregelen
Spinaziesap is rijk aan vitamine K. Vitamine K helpt echter om het bloed in uw lichaam te verdunnen. Overmatige consumptie van deze vitamine kan gezondheidsproblemen veroorzaken voor mensen met bloedstollingsproblemen.
U moet het gebruik van spinaziesap vermijden als u anticoagulantia gebruikt. U moet ook een paar dagen voor de operatie spinaziesap vermijden om de bloedstolling te helpen (4).
Spinaziesap wordt ook niet aanbevolen voor mensen met nierstenen. Vraag uw arts om advies.
1 kop rauwe spinazie per dag is voldoende voor de dagelijkse inname.
Conclusie
Spinaziesap bevat veel eigenschappen, zoals we in dit artikel hebben gezien. Buiten de beperkingen in verband met een gezondheidsprobleem, consumeer sapcocktails op basis van spinazie.
Als je ons artikel leuk vond, vergeet dan niet om ons een duimpje omhoog te geven.