Net als onze menukaart werd onze voorraadkast niet voor niets een “model” genoemd. Weinigen van ons kunnen opscheppen dat we altijd zoveel voedsel bewaren. Met een minimum aan planning en een beetje geduld is het echter mogelijk om een ​​goede reserve op te bouwen en niet overrompeld te worden.

De model pantry bevat het volgende.

• Basisvoedingsmiddelen. Naast brood, een liter melk, verse groenten en fruit, zouden verschillende voedingsmiddelen baat hebben bij een "herclassificatie" in deze categorie. Gewone, magere yoghurt, maar ook tomaten in blik en peulvruchten, om er maar een paar te noemen, kunnen gemakkelijk hoofdvoedsel worden.
• "Goede buurtwinkels". Dozen bouillon, pesto, gerookte zalm, sojapudding, tamari-amandelen, gedroogde veenbessen en ander bereid voedsel staan ​​in de voorraadkast van drukke maar gezondheidsbewuste mensen. Beste, deze producten? Meer dan de nietjes, maar veel minder dan de pizza die je op het laatste moment bestelt! Of de malse reep gevuld met suiker en vet gekocht uit de automaat. Dezelfde logica geldt voor pure chocolade, een beetje luxe dat niet meer kost dan een ijshoorntje.
• Producten om te ontdekken. Quinoa, gepelde gerst, boekweitmeel, bevroren bessen, zijdezachte tofu, allerlei soorten bonen, notenboter… Goed eten betekent nieuwe smaken ontdekken! Sommige van onze superfoods zijn er een van.

Praktische en gezonde voeding om bij de hand te hebben (tabel in pdf te plaatsen)

Uit de gids Eet beter voor plezier en gezondheid uit de Protect Yourself-collectie