Inhoud
Een dehydrator is een huishoudelijk apparaat waarmee u voedsel kunt drogen door vocht te verdampen met verwarmde, constant circulerende lucht. De houdbaarheid van groenten neemt dus toe met behoud van de voedingsstoffen erin door de geleidelijke verdamping van de vloeistof. Temperatuur en tijd zijn belangrijke factoren, aangezien de toekomstige kwaliteit van de verwerkte producten daarvan afhangt.
Er zijn verschillende stadia in de ontwikkeling van uitdrogingsapparaten. De eerste fase is het uiterlijk van een eenvoudige droogkast. Het werkingsprincipe is heel eenvoudig: de verwarming zorgde voor een hoge temperatuur waarop het voedsel werd gedroogd. In feite kan het een oven worden genoemd. De tweede fase waren de conventionele apparaten. Het ontwerp van deze modellen is perfecter - naast het verwarmingselement is een ventilator toegevoegd, die het mogelijk maakte om de verwarming van de kamer uniformer te maken. Het blazen kan verticaal of horizontaal worden uitgevoerd. Dit zijn vrij populaire modellen, ze zijn niet erg groot van formaat en gemakkelijk te beheren. De meest geavanceerde versie van de dehydrator zijn infrarooddrogers. Het proces van het verwijderen van vocht uit producten wordt gelijkmatig uitgevoerd, dankzij de matige werking van infraroodstraling, en houdt meer nuttige stoffen vast. Er zijn ook modellen met ingebouwde programma's die onafhankelijk kunnen beslissen over de methode van uitdroging van het product. Ze zijn uitgerust met een ingebouwde hygrometer die het vochtgehalte in groenten meet.
Hier zijn de top 10 beste groentedrogers voor 2022, en hier zijn enkele tips van: Mai Kaybayeva, adviseur van de winkel voor huishoudelijke apparaten.
Top 10 waardering volgens KP
Editor's Choice
1. Oberhof fruitdroger A-15
De Oberhof Fruchttrockner A-15 groentedroger is een moderne dehydrator die fruit, groenten, kruiden, kruiden voor latere opslag gelijkmatig droogt en ook wordt gebruikt om brood en yoghurt te maken. Het universele apparaat is uitgerust met 5 food-grade kunststof trays die aan beide zijden gebruikt kunnen worden. In één keer kan 2-3 kg voedsel in de droger worden gedroogd. Er is een temperatuurregeling binnen 35-70 graden, een timer voor 24 uur. Het vermogen van het apparaat is 500 W; om veiligheidsredenen is het model uitgerust met een oververhittingsbeveiliging. Het touchpanel zorgt voor gebruiksgemak. De bedrijfsparameters van de dehydrator worden op het display weergegeven. Dit is een praktische en functionele droger, ideaal voor thuisgebruik.
Voor-en nadelen
2. VolTera 500 Comfort
VolTera 500 Comfort is een huishoudelijke dehydrator voor binnenlandse productie. Dit is een convectiedroger met een thermostaat voor het koken van groenten, champignons, fruit, vis, vlees en kruiden. Het is mogelijk om een pastille te maken. De temperatuur wordt geregeld binnen 33-63 °C. Luchtcirculatie wordt uitgevoerd van de rand naar het midden van de kamer. Er is een timer voor meer gebruikersgemak. De set bevat vijf pallets van ondoorzichtig plastic. Het vermogen van het apparaat is 500 watt. Hierdoor hebben we een stijlvolle droogoven met een ronde vorm, die geschikt is voor het bereiden van een breed scala aan producten.
Voor-en nadelen
3. Vasilisa SO3-520
Vasilisa CO3-520 is een budgetdroger voor groenten, fruit, bessen en muesli. Het huishoudelijke apparaat behoort tot het type convectieve drogers. Het heeft een mooi design en een comfortabele ronde vorm. Het is mogelijk om de droogtemperatuur aan te passen in het bereik van 35-70 °C. Kunststof diende als materiaal voor het maken van pallets en basiselementen. De set bevat vijf pallets, 50 mm hoog. Het vermogen dat nodig is om het apparaat te laten werken is 520 watt. Een klein minpuntje is niet de hoogste mate van uitdroging van producten. Anders, voor een kleine prijs - een goed apparaat.
Voor-en nadelen
Welke andere plantaardige dehydrators zijn de moeite waard om op te letten?
4. RAUWMID Moderne RMD-07
RAWMID Modern RMD-07 is een rijk uitgeruste dehydrator: zeven stalen trays, zes pallets, zes netten voor kleine groenten. En het toestel zelf heeft een stijlvol en praktisch design. Het model heeft twee manieren van uitdroging. Een krachtige ventilator in het achterpaneel zorgt voor een gelijkmatige droging van alle producten. Het type blower is horizontaal, dus geuren uit verschillende trays vermengen zich niet. Met verwijderbare trays kunt u de ruimte ertussen aanpassen met het grootste voordeel voor het uitdrogen van producten. Mogelijkheid tot temperatuurregeling van 35-70 °C. De carrosserie is van kunststof, de pallets van metaal. Ingebouwde oververhittingsbeveiliging en timer.
Voor-en nadelen
5. Rotor СШ-002
Rotor СШ-002 is een budgetvriendelijke, maar betrouwbare versie van een dehydrator voor thuis. Een geweldige oplossing als u groenten en fruit oogst, vooral uit uw zomerhuisje. Het volume van de droogkamer is maximaal 20 liter, afhankelijk van de instelling van de trays. Temperatuur - binnen 30-70 ° C. Verwijst naar het type convectieve dehydrators. Het materiaal voor het maken van het apparaat was hittebestendig plastic. De dehydrator is eenvoudig te bedienen. Op de bovenklep staat een memo met een aanbeveling over de temperatuurregimes voor verschillende producten.
Voor-en nadelen
6. BelOMO 8360
BelOMO 8360 is een convectieve dehydrator met vijf trays voor het drogen van groenten, fruit, paddenstoelen, kruiden en marshmallows. Het materiaal voor de vervaardiging van het apparaat was plastic dat bestand was tegen hoge temperaturen. Eén pallet kan maximaal één kilogram producten bevatten. De fabrikant merkt op dat dit model een speciaal blaassysteem heeft dat zorgt voor een hoge mate van uniformiteit. Plus zijn ook handige afmetingen en bescherming tegen oververhitting.
Voor-en nadelen
7.Garlyn D-08
Garlyn D-08 is een dehydrator van het convectietype voor algemeen gebruik. Het is geschikt voor het drogen van groenten, fruit, vis en vlees, kruiden, bessen. Nuttig volume is 32 liter. U kunt de temperatuur aanpassen binnen het bereik van 35-70 °C. Met dit huishoudapparaat maak je marshmallows en zelfs yoghurt. De dehydrator is eenvoudig te bedienen en functioneel: er is een bakhoogteverstelling, oververhittingsbeveiliging en een aan-indicator. Drie inklapbare niveaus geven de kans op grote mogelijkheden voor het drogen van producten. Je kunt hem gerust een nachtje laten staan, want hij maakt niet veel geluid tijdens het gebruik.
Voor-en nadelen
8. MARTA MT-1947
MARTA MT-1947 is een aangenaam design huishoudelijke dehydrator voor het drogen van groenten, fruit, paddenstoelen, kruiden. Behoort tot het convectieve type. Vijf dienbladen met uitstekende capaciteit, ze kunnen in hoogte worden aangepast voor meer gemak bij het bereiden van voedsel. Het comfort van het beheer van de dehydrator wordt bereikt door een LED-display, een timer tot 72 uur en een lichtindicator. Het volume van de droger is zeven liter. Temperatuurregeling in het bereik van 35-70 °C. Het apparaat is gemaakt van kunststof. Het is mogelijk om yoghurt te maken.
Voor-en nadelen
9. REDMOND RFD-0157/0158
REDMOND RFD-0157/0158 is een elektronisch gestuurde convectieve dehydrator voor het drogen van groenten, fruit en kruiden. Voorzien van vijf uit elkaar te halen producttrays voor hoogteverstelling. De uitneembare manden zijn vaatwasmachinebestendig. Het apparaat is gemaakt van transparant plastic, dat wil zeggen dat u de mate van gereedheid van producten visueel kunt regelen. Comfortabele bediening dankzij display, timer en stroomindicatoren. Temperatuuraanpassing is toegestaan binnen 35-70 °C. De timer is in te stellen van 1 tot 72 uur. Samenvattend hebben we een goedkoop, handig apparaat, maar een vrij lang droogproces.
Voor-en nadelen
10. LUMME LU-1853
LUMME LU-1853 is een mechanisch gestuurde dehydrator van het convectietype. De set bevat vijf plastic bakjes. Je kunt groenten, fruit, champignons drogen. De temperatuur is instelbaar van 40 tot 75 °C. Er is een stroomindicator die het einde van het werk aangeeft. Beheer is eenvoudig, maar zeer betrouwbaar. Mooie uitstraling en strak design. Maar helaas duurt het uitdrogingsproces lang.
Voor-en nadelen
Hoe kies je een dehydrator voor groenten?
Dehydrator apparaat
Thuisdrogers lijken erg op elkaar, omdat ze volgens hetzelfde principe werken: verwarm de lucht in de kamer en gebruik circulatie om een uniforme verwijdering van vloeistof uit groenten te bereiken. Het ontwerp is als volgt: een behuizing met variaties in vorm, een verwarmingselement, een ventilator, een temperatuursensor. Aanpassing van de mate van verwarming van lucht wordt uitgevoerd door middel van het bedieningspaneel. Voor groenten die zijn voorbereid op uitdroging zijn er speciale trays in de vorm van een rooster of een rooster. Dit is nodig om de luchtcirculatie niet te verstoren. Duurdere modellen zijn uitgerust met extra functies en programma's.
Materiaal van fabricage:
Meestal zijn budgetopties gemaakt van plastic, het weegt weinig en is gemakkelijk te onderhouden, maar het is van korte duur en kan uitdrogen als gevolg van langdurig gebruik. Duurdere modellen zijn gemaakt van metaal of een gecombineerde versie met plastic. Het metaal is handig in het droogproces vanwege de goede warmteoverdracht. De beste legering is roestvrij staal. Het is slijtvast en pretentieloos.
Blaaspositie
Droogautomaten zijn onderverdeeld in twee typen: met verticaal en horizontaal blazen. In verticale positie bevinden de ventilator en het verwarmingselement zich aan de onderkant. Bij horizontale trays met gesneden stukjes groente worden deze vanaf de zijkant geblazen, terwijl de ventilator haaks op de trays staat. Als we deze twee methoden met elkaar vergelijken, dan heeft de horizontale een aantal voordelen ten opzichte van de verticale. Bij nee zijn er geen problemen met het temperatuurverschil en verloopt de verdeling van warme lucht gelijkmatiger.
Temperatuurregeling
Dit is een zeer belangrijke factor. Verschillende voedingsmiddelen hebben verschillende temperaturen nodig om goed uit te drogen, anders kan dit op de lange termijn leiden tot uitdroging. Als de dehydrator alleen nodig is voor het oogsten van gedroogd fruit, dan is het strikt rekening houden met de temperatuur niet zo belangrijk, maar hoe meer verschillende gerechten je kookt, hoe meer controle je nodig hebt. Het gebruikelijke temperatuurbereik voor dehydrators is 35-70 graden.
Een verwarmingselement
In de regel wordt het verwarmingselement in het apparaat alleen geïnstalleerd, niet ver van de ventilator. Maar er zijn interessantere modellen met een extra verwarmingselement en zelfs een roodlichtlamp die infraroodstraling genereert. Dergelijke straling is veilig voor mens en voedsel en met de lamp kun je het effect van drogen in de zon simuleren. De Omgeving Het bruikbare gebied is een belangrijke indicator voor de efficiëntie van de dehydrator; capaciteit hangt er grotendeels van af. Geavanceerde modellen hebben meestal ongeveer 10 trays met een oppervlakte van 400x300mm. De goedkopere opties zijn compacter van formaat.
Volume
Dehydrators zijn meestal vrij stil in gebruik. De belangrijkste geluidsbronnen zijn de ventilator en de luchtbeweging. Bij sommige goedkope machines kan er tijdens het werkproces een lichte trilling optreden. Maar dit is een vrij zeldzame gebeurtenis, dus u hoeft zich er niet al te veel zorgen over te maken.
Bonusaccessoires
Topmodellen in de leveringsset hebben extra accessoires die de mogelijkheden van het apparaat uitbreiden en het uitdrogingsproces vereenvoudigen. Dit kunnen plastic netten zijn voor hele kleine stukjes, siliconen of teflon matten voor het maken van marshmallows, speciale inzetstukken voor grote producten, yoghurtbakjes, siliconen pannenlappen, borstels, etc. Resultaten Belangrijke factoren om op te letten:
- Gebruiksfrequentie van het apparaat. Als u meerdere keren per jaar een dehydrator nodig heeft voor het oogsten van gedroogd fruit, dan zijn eenvoudigere modellen voldoende. Voor frequente en complexe uitdroging is het de moeite waard om de geavanceerdere te bekijken.
- Temperatuurregeling. Hoe nauwkeuriger het is, hoe waarschijnlijker het is om complexe gerechten te bereiden, zoals marshmallows of yoghurt. Het hangt ook af van hoeveel nuttige stoffen er in groenten overblijven.
- Zijn er accessoires. Ze breiden de functionaliteit van het apparaat uit.
- De aanwezigheid van een timer en ingebouwde programma's. Hierdoor hoeft u minder aandacht te besteden aan de bediening van het apparaat.