Ik ga door met het samenstellen van een lijst met superfoods die enorme voordelen bieden voor onze gezondheid, immuniteit, welzijn en gemoedstoestand (zie deel een en twee). Bovendien is het vrij eenvoudig om ze in uw dieet op te nemen:
Perge
Het is een mengsel van stuifmeel, nectar en enzymen geproduceerd door bijen. Ik hou niet echt van honing en ik heb nog nooit bijproducten van bijen gebruikt. Maar toen ik me bezighield met gezond eten, begon ik vaak te zien hoe nuttig bijenbrood voor mensen is. Het was dubbel verrassend voor mij dat buitenlandse experts er ook over schreven, omdat ik honing en zijn derivaten als een zeer "Russisch" en zeer "populair" onderwerp beschouwde. Duidelijk fout? De langetermijneffecten van langdurig gebruik van bijenbrood zijn gewichtsverlies, versterking van het immuunsysteem, verbetering van de seksuele functie en het wegwerken van seizoensgebonden allergieën.
Het blijkt dat zelfs sommige atleten bijenbrood gebruiken: het geeft energie, vergroot het uithoudingsvermogen en het uithoudingsvermogen.
Degenen die gevoelig zijn voor pollen of aan een voedselallergie lijden, moeten voorzichtig bijenbrood eten.
En het is ook belangrijk om te begrijpen dat bijenbrood alleen positieve gezondheidseffecten heeft als het van goede kwaliteit is en de juiste inzameltechnologie, let daarom op wie en waar je bijenbrood (en honing) koopt.
Sesam
Deze zaden zijn een van de rijkste plantaardige bronnen van calcium! Daarnaast zijn ze rijk aan andere belangrijke mineralen: ijzer, zink, magnesium, mangaan en koper. Hierdoor kunt u met sesam het juiste gehalte aan mineralen in botten en andere weefsels van het lichaam handhaven, de aanmaak van rode bloedcellen, de synthese van enzymen en ontstekingsremmende processen bevorderen. Andere ingrediënten in sesamzaad helpen schade door vrije radicalen te bestrijden, de bloeddruk te stabiliseren en de lever te beschermen tegen oxidatieve schade. Sesam is ook een goede bron van eiwitten.
Verrassend: zulke onopvallende kleine zaadjes - en zoveel voordelen!
Omdat sesamzaadjes olie bevatten, kun je ze het beste goed verpakt en gekoeld bewaren om bederf en ranzig worden te voorkomen.
Je kunt sesamzaad rauw gebruiken door zaden aan salades toe te voegen. En je kunt er pasta van maken – tahini. Het wordt gebruikt bij de bereiding van hummus, babaganush en andere snacks en sauzen. Al deze recepten staan in mijn nieuwe ios app.
Ik koop hier sesamzaadjes.
Gember
Gember heeft veel gunstige eigenschappen: het geneest verkoudheid, helpt bij het afvallen, versterkt het immuunsysteem en wordt ook gewaardeerd om zijn vermogen om misselijkheid en toxicose tijdens de zwangerschap te voorkomen, spijsverteringsproblemen te elimineren en de bloeddruk te verlagen. Bovendien heeft gember tal van ontstekingsremmende effecten.
Kleine stukjes gember worden toegevoegd aan sappen, smoothies en ze worden ook gebrouwen met kokend water (met citroen, bessen en kruiden) om gemberthee te maken.