Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 884 kCal | 1684 kCal | 52.5% | 5.9% | 190 g |
| Fats | 100 g | 56 g | 178.6% | 20.2% | 56 g |
| vitaminen | |||||
| Vitamine B4, choline | 0.2 mg | 500 mg | 250000 g | ||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 8.1 mg | 15 mg | 54% | 6.1% | 185 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 24.7 μg | 120 μg | 20.6% | 2.3% | 486 g |
| sterolen | |||||
| fytosterolen | 132 mg | ~ | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 34.162 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 29.638 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 24.75 g | maximaal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.104 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.037 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 11.178 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.124 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 12.589 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.354 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.365 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 61.248 g | min 16.8 г | 364.6% | 41.2% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.085 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.085 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 61.125 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 31.487 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 29.638 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.037 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 9.295 g | van 11.2 naar 20.6 | 83% | 9.4% | |
| 18: 2 linolzuur | 8.591 g | ~ | |||
| 18: 2 gemengde isomeren | 4.029 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.562 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.209 g | ~ | |||
| 18: 3 trans (andere isomeren) | 0.495 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.209 g | van 0.9 naar 3.7 | 23.2% | 2.6% | |
| Omega-6 vetzuren | 4.562 g | van 4.7 naar 16.8 | 97.1% | 11% |
De energetische waarde is 884 kcal.
- beker = 218 g (1927.1 kCal)
- eetlepel = 13.6 g (120.2 kCal)
- theelepel = 4.5 g (39.8 kCal)
Sojaolie (gedeeltelijk gehydrogeneerd), voor de voedingsindustrie rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 54%, vitamine K - 20,6%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 884 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Sojaolie (gedeeltelijk gehydrogeneerd), voor de voedingsindustrie, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Sojaolie (gedeeltelijk gehydrogeneerd), voor de voedingsindustrie