De velden aan de boven- en onderkant van het Excel-document buiten de tabel zijn de kop- en voetteksten waarin de gebruiker verschillende aanvullende informatie toevoegt die end-to-end is, met andere woorden, op alle bladen wordt weergegeven (als er meerdere) op dezelfde plaats.
Ondanks hun bruikbaarheid worden in bepaalde situaties eerder toegevoegde kop- en voetteksten overbodig en moeten ze worden verwijderd. Of ze zijn er per ongeluk aan toegevoegd en waren in eerste instantie niet nodig.