Ingrediënten Curd-ovenschotel
| vette kwark 18% | 250.0 (gram) |
| kippen ei | 2.0 (stuk) |
| griesmeel | 5.0 (eetlepel) |
| sinaasappelschil | 3.0 (eetlepel) |
| vanilline | 2.0 (gram) |
| suiker | 5.0 (eetlepel) |
| tafel zout | 4.0 (gram) |
| soda- | 1.0 (theelepel) |
| rozijnen | 30.0 (gram) |
| abrikoos | 20.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
Maal de kwark grondig met een ei, voeg zout, suiker, frisdrank, sinaasappelschil, rozijnen en gedroogde abrikozen, griesmeel toe, meng goed en leg de resulterende massa in een gelijkmatige laag in een vorm die rijkelijk is ingevet met olie. Bak in een vooroven op 180 graden goudbruin en serveer met zure room, honing of jam.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 239.6 kCal | 1684 kCal | 14.2% | 5.9% | 703 g |
| Eiwitten | 8.4 g | 76 g | 11.1% | 4.6% | 905 g |
| Fats | 6.8 g | 56 g | 12.1% | 5.1% | 824 g |
| koolhydraten | 38.6 g | 219 g | 17.6% | 7.3% | 567 g |
| organische zuren | 24 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 1.2 g | 20 g | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Water | 31.7 g | 2273 g | 1.4% | 0.6% | 7170 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 200 μg | 900 μg | 22.2% | 9.3% | 450 g |
| Retinol | 0.2 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.2 mg | 1.8 mg | 11.1% | 4.6% | 900 g |
| Vitamine B4, choline | 43.6 mg | 500 mg | 8.7% | 3.6% | 1147 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.7% | 2500 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 15.2 μg | 400 μg | 3.8% | 1.6% | 2632 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 4.2% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 3.5 mg | 90 mg | 3.9% | 1.6% | 2571 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 1.3% | 3333 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2.5% | 1667 g |
| Vitamine H, biotine | 3.9 μg | 50 μg | 7.8% | 3.3% | 1282 g |
| Vitamine PP, NE | 1.7944 mg | 20 mg | 9% | 3.8% | 1115 g |
| niacine | 0.4 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 177.3 mg | 2500 mg | 7.1% | 3% | 1410 g |
| Calcium, ca | 66.9 mg | 1000 mg | 6.7% | 2.8% | 1495 g |
| Silicium, Si | 1.1 mg | 30 mg | 3.7% | 1.5% | 2727 g |
| Magnesium, mg | 19.7 mg | 400 mg | 4.9% | 2% | 2030 g |
| Natrium, Na | 41.5 mg | 1300 mg | 3.2% | 1.3% | 3133 g |
| Zwavel, S. | 38.1 mg | 1000 mg | 3.8% | 1.6% | 2625 g |
| Fosfor, P. | 109.8 mg | 800 mg | 13.7% | 5.7% | 729 g |
| Chloor, Cl | 430.2 mg | 2300 mg | 18.7% | 7.8% | 535 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 107.7 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 26.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 19.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.2 mg | 18 mg | 6.7% | 2.8% | 1500 g |
| Jodium, ik | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 0.7% | 6000 g |
| Kobalt, Co | 6.3 μg | 10 μg | 63% | 26.3% | 159 g |
| Mangaan, Mn | 0.0938 mg | 2 mg | 4.7% | 2% | 2132 g |
| Koper, Cu | 65.4 μg | 1000 μg | 6.5% | 2.7% | 1529 g |
| Molybdeen, Mo. | 5.8 μg | 70 μg | 8.3% | 3.5% | 1207 g |
| Nikkel, Ni | 2.2 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.6 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 8.3 μg | 55 μg | 15.1% | 6.3% | 663 g |
| Titan, jij | 1.7 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 20.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.2% | 19704 g |
| Chroom, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 0.6% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.3724 mg | 12 mg | 3.1% | 1.3% | 3222 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 13.4 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 2.6 g | maximaal 100 г | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 88.4 mg | maximaal 300 mg |
De energetische waarde is 239,6 kcal.
Braadpan met kwark rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 22,2%, vitamine B2 - 11,1%, fosfor - 13,7%, chloor - 18,7%, kobalt - 63%, selenium - 15,1%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Caloriegehalte EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN HET RECEPT INGREDIËNTEN Curd-ovenschotel PER 100 g
- 236 kCal
- 157 kCal
- 333 kCal
- 97 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 264 kCal
- 232 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 239,6 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Curd braadpan, recept, calorieën, voedingsstoffen