Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Calorische waarde | 346 kCal | 1684 kCal | 20.5% | 5.9% | 487 g |
Eiwitten | 6.07 g | 76 g | 8% | 2.3% | 1252 g |
Fats | 1.12 g | 56 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
koolhydraten | 86 g | 219 g | 39.3% | 11.4% | 255 g |
Alimentaire vezels | 0.4 g | 20 g | 2% | 0.6% | 5000 g |
Water | 3.4 g | 2273 g | 0.1% | 66853 g | |
As | 2.8 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 455 μg | 900 μg | 50.6% | 14.6% | 198 g |
Vitamine B1, thiamine | 1.13 mg | 1.5 mg | 75.3% | 21.8% | 133 g |
Vitamine B2, riboflavine | 1.28 mg | 1.8 mg | 71.1% | 20.5% | 141 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 1.51 mg | 2 mg | 75.5% | 21.8% | 132 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 2054 μg | 400 μg | 513.5% | 148.4% | 19 g |
Vitamine B12, cobalamine | 4.55 μg | 3 μg | 151.7% | 43.8% | 66 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 18.2 mg | 90 mg | 20.2% | 5.8% | 495 g |
Vitamine D, calciferol | 3 μg | 10 μg | 30% | 8.7% | 333 g |
Vitamine D3, cholecalciferol | 3 μg | ~ | |||
Vitamine PP, NE | 15.14 mg | 20 mg | 75.7% | 21.9% | 132 g |
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 114 mg | 2500 mg | 4.6% | 1.3% | 2193 g |
Calcium, ca | 7 mg | 1000 mg | 0.7% | 0.2% | 14286 g |
Magnesium, mg | 24 mg | 400 mg | 6% | 1.7% | 1667 g |
Natrium, Na | 924 mg | 1300 mg | 71.1% | 20.5% | 141 g |
Zwavel, S. | 60.7 mg | 1000 mg | 6.1% | 1.8% | 1647 g |
Fosfor, P. | 121 mg | 800 mg | 15.1% | 4.4% | 661 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 27.27 mg | 18 mg | 151.5% | 43.8% | 66 g |
Koper, Cu | 242 μg | 1000 μg | 24.2% | 7% | 413 g |
Zink, Zn | 11.35 mg | 12 mg | 94.6% | 27.3% | 106 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Mono- en disacchariden (suikers) | 7.82 g | maximaal 100 г | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.3 g | min 16.8 г | 1.8% | 0.5% | |
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.34 g | van 11.2 naar 20.6 | 3% | 0.9% |
De energetische waarde is 346 kcal.
- kopje (1 portie NLEA) = 33 g (114.2 kCal)
Klaar ontbijt, knapperige rijst, MALT-O-MEAL rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 50,6%, vitamine B1 - 75,3%, vitamine B2 - 71,1%, vitamine B6 - 75,5%, vitamine B9 - 513,5%, vitamine B12 - 151,7%, vitamine C - 20,2%, vitamine D - 30%, vitamine PP - 75,7%, fosfor - 15,1%, ijzer - 151,5%, koper - 24,2%, zink - 94,6%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine B6 als co-enzym nemen ze deel aan het metabolisme van nucleïnezuren en aminozuren. Foliumzuurdeficiëntie leidt tot een verminderde synthese van nucleïnezuren en proteïne, wat resulteert in remming van celgroei en -deling, vooral bij snel prolifererende weefsels: beenmerg, darmepitheel, enz. Onvoldoende consumptie van foliumzuur tijdens de zwangerschap is een van de oorzaken van vroeggeboorte, ondervoeding, aangeboren afwijkingen en ontwikkelingsstoornissen van het kind. Er is een sterk verband aangetoond tussen foliumzuur- en homocysteïnespiegels en het risico op hart- en vaatziekten.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- Vitamine D handhaaft homeostase van calcium en fosfor, voert de processen van botmineralisatie uit. Gebrek aan vitamine D leidt tot een verstoord metabolisme van calcium en fosfor in botten, verhoogde demineralisatie van botweefsel, wat leidt tot een verhoogd risico op osteoporose.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Tags: caloriegehalte 346 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat zijn de voordelen van Kant-en-klaar ontbijt, krokante rijst, MALT-O-MEAL, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Kant-en-klaar ontbijt, krokante rijst, MALT-O-MEAL