Inhoud
Omschrijving
Jonge brandnetel is een geweldige aanvulling op salades, soepen, sauzen en zelfs smoothies. Het is een van de bronnen van vitamines en mineralen die zo nodig zijn in het vroege voorjaar tijdens de periode van hun acuut tekort.
Als broer Rabbit in de verhalen van oom Remus broer Fox smeekte hem niet in de doornige struik te gooien, dan zou broeder Rabbit in de Oekraïense realiteit zeker vragen om hem niet in de brandnetels te gooien. We wedden dat jullie allemaal in de kindertijd bang waren als vuur, niet alleen voor struikgewas, voor een gewone brandnetelstruik, omdat jullie zijn brandende 'karakter' meer dan eens hebben ervaren.
Bijzonder ondeugend, brandnetels vielen voor de zaak op de priester. De meerderheid van de mensen had dus geen vriendschappelijke relatie met brandnetels. In dit geval kan er geen sprake zijn van het eten van brandnetels. En eigenlijk tevergeefs. Jonge brandnetels zijn heerlijk en ongelooflijk gezond.
Jonge brandnetels: voordelen
Jonge brandnetel is een natuurlijk concentraat van vitamines: A, B, C, E, K, micro- en macro-elementen: ijzer, magnesium, koper, calcium, silicium, selenium en fytonutriënten, in het bijzonder flavonoïden, die hartziekten voorkomen, fytonciden en organische zuren … Het verhoogt de weerstand van het lichaam en versterkt het immuunsysteem, bevordert de stofwisseling, eliminatie van toxines en toxines.
Door het vitamine K-gehalte bevordert brandnetel een goede bloedstolling, heeft het een ontstekingsremmende werking en helpt het bij inwendige bloedingen. Chlorofyl, dat in overmaat aanwezig is in de bladeren, activeert metabolische processen in het lichaam en helpt het kanker te weerstaan.
Brandnetel normaliseert de bloedsuikerspiegel. En, zoals u weet, wordt brandnetel actief gebruikt in cosmetica en farmaceutische producten.
Jonge brandnetels: schade
Vanwege zijn krachtige hemostatische eigenschappen is jonge brandnetel gecontra-indiceerd voor mensen die lijden aan spataderen, tromboflebitis en atherosclerose, evenals voor mensen met dik bloed, omdat het de vorming van bloedstolsels kan veroorzaken. Jonge brandnetel wordt niet aanbevolen voor mensen met hoge bloeddruk, evenals voor zwangere vrouwen, omdat er een risico op een miskraam bestaat.
Wanneer op te halen en hoe te handelen
In het voorjaar verschijnen brandnetels als een van de eersten. Op onze breedtegraden is dit midden en eind maart. Het meest voorkomende type brandnetel is tweehuizige brandnetel. Jonge brandnetels worden in aanmerking genomen tot het begin van de bloei, dat wil zeggen tot half mei. Het is beter om brandnetels buiten de stad te verzamelen, ver van de wegen. Hoewel jonge brandnetels niet steken, en als ze dat wel doen, dan is het beter om het een beetje met handschoenen te verzamelen. Bij het koken, zodat de brandnetel niet prikt, moet deze worden verbrand.
Jonge brandnetels kun je beter niet blootstellen of zo min mogelijk aan een warmtebehandeling onderwerpen, zodat ze zoveel mogelijk nuttige eigenschappen en vitamines behouden. Brandnetels kun je maximaal drie minuten koken. Daarom wordt brandnetel aan het einde van het koken aan soepen toegevoegd.
Om zoveel mogelijk vitamine A in de brandnetel te houden, is het beter om deze te hakken met een keramisch mes of met de hand te scheuren.
Als er geen contra-indicaties zijn, kan jonge brandnetel in elke hoeveelheid worden geconsumeerd. Groene borsjt, salades, sauzen, dipsauzen, taarten, roerei, okrosjka, botvinia, roomsoep, smoothies, enz. worden bereid met brandnetel.
Wat te koken: brandnetelsalade
Jonge brandnetels behouden al hun heilzame eigenschappen het best in een salade. Voor een lentesalade met supervitamine heb je nodig: jonge brandnetels, groene uien, dille, peterselie, plantaardige olie (van olijf tot sesam), citroensap, zout en peper.
Brandnetelblaadjes met kokend water overgieten, met de handen fijn scheuren of met een keramisch mes snijden, dille, peterselie, ui hakken, op smaak brengen met olie en citroensap, peper en zout naar smaak toevoegen.
Brandnetelsamenstelling
Brandnetelbladeren bevatten urticineglycoside, tannines (tot 2%), carotenoïden, chlorofyl (tot 5%), vitamine C, B2, B3, organische zuren, micro- en macro-elementen (silicium, ijzer - 41 mg%, koper - 1 , 3 mg%, mangaan – 8.2 mg%, boor – 4.3 mg%, titanium – 2.7 mg%, nikkel – 0.03 mg%).
NETTLE GEBRUIKEN
Brandnetel kan worden gebruikt in de vorm van vers geperst sap, ook in de vorm van droog bladpoeder, infusies maken, afkooksels bereiden.
In de vorm van medicinale grondstoffen worden brandnetelbladeren het vaakst gebruikt: ze bevatten veel nuttige stoffen. Brandnetelbladeren bevatten ascorbinezuur (een krachtige antioxidant), vitamine B1, B2, K, chlorofyl, glycosiden, caroteen, mierenzuur en ferulinezuur.
Brandnetelbladeren helpen in de volksgeneeskunde bij een tekort of teveel aan vitamines (hypo- en avitaminose). Infusie van bladeren wordt gebruikt voor tonsillitis in de vorm van spoelen. Het kan ook worden gebruikt als een profylactisch middel voor de mondholte, voornamelijk voor het versterken van het tandvlees, de behandeling van gingivitis, parodontitis, stomatitis. Brandnetelbladeren worden gebruikt voor constipatie, aambeien, indigestie, leverziekte.
Thee wordt gebrouwen van brandnetelbladeren, gedroogd of vers. Brandnetelthee helpt de immuniteit te verhogen, helpt bij het voorkomen van verkoudheid, verlicht artritissymptomen. Gedroogde brandnetel heeft een uitstekende bacteriedodende werking, daarom wordt het over wonden gepoederd.
In de geneeskunde wordt brandnetel vaak gebruikt bij verschillende soorten bloedingen, omdat de vitamine K die erin zit de productie van protrombine verhoogt, waardoor het bloed stolt.
De gunstige eigenschappen van brandnetel helpen bij de behandeling van cervicale erosie, atherosclerose, cholecystitis. Met behulp van brandnetel worden ook luchtwegaandoeningen behandeld: onder invloed van ijzer, vitamines, eiwitten, chlorofyl neemt het metabolisme van eiwitten en koolhydraten toe, wat een positief effect heeft op de ademhalingsactiviteit van de mens.
Als profylactisch middel is een afkooksel van deze plant nuttig om de werking van het cardiovasculaire systeem te verbeteren; in de zomer worden gekookte brandnetels gebruikt om het bloed te reinigen. Het gebruik van een dergelijk afkooksel zal de suikerniveaus helpen verlagen, het metabolisme normaliseren, de bloedstolling, hemoglobine en immuniteit in het algemeen verhogen. Brandnetel is ook nuttig voor moeders die borstvoeding geven: het verhoogt de lactatie. Kompressen, brandnetelbaden helpen om huidziekten en brandwonden te genezen.
Externe toepassing van een sterke infusie van brandnetel geneest wonden goed. Voor de behandeling van een probleemhuid - steenpuisten en acne - wordt de infusie van de plant gebruikt voor bloedzuivering.
NETEL IN KOSMETOLOGIE
Brandnetel wordt vaak gebruikt in cosmetica: het heeft deodoriserende en desinfecterende eigenschappen vanwege de fytonciden die het bevat.
Brandnetelsap of een afkooksel van verse of droge bladeren wordt als het beste beschouwd voor haarverzorging. Nadat ze aan het water zijn toegevoegd, spoelen ze het gewassen haar uit. De genezende stoffen van brandnetel versterken het haar, hebben een gunstig effect op de structuur en verrijken het met nuttige stoffen. Daarom wordt het haar na slechts een paar keer aanbrengen weelderiger, glanzend en ziet het er gezonder uit.
ZELFBEHANDELING KAN GEVAARLIJK ZIJN VOOR UW GEZONDHEID. VOORDAT U KRUIDEN GEBRUIKT - RAADPLEEG EEN ARTS!