Inhoud
Nectarine is de vrucht van perzikbomen en is niet door kunstmatige selectie gekweekt, maar door de natuur zelf gecreëerd. In tegenstelling tot perziken hebben nectarines een gladde schil.
Er wordt aangenomen dat nectarines niet alleen gezondheid, maar ook schoonheid behouden. Is dat zo? Welke andere nuttige eigenschappen heeft een zoete vrucht? Laten we het uitzoeken.
Hoe en wanneer nectarines in het dieet verschenen?
In Europa waren ze al in de Middeleeuwen bekend dankzij zeelieden die zowel de vruchten zelf als hun zaden meebrachten om te kweken. In Amerika verscheen deze vrucht ongeveer 2000 jaar geleden.
China wordt beschouwd als de geboorteplaats van nectarines, en deze naam werd gegeven na vergelijking met nectar - de drank van de goden.
Nectarines zijn ontstaan uit een natuurlijke mutatie waaraan de natuur meedeed, zonder tussenkomst van de mens. Ook nu nog zijn er door kruisbestuiving nectarines te vinden op perzikbomen en vice versa. Na verloop van tijd leerden tuinders nectarines te kweken zonder te wachten tot de natuur weer aan het werk was.
De samenstelling en het caloriegehalte van nectarines
Nectarines bevatten een grote hoeveelheid vitamine A, C, ijzer, kalium, fosfor, magnesium, calcium, vitamine B, D, E. Deze elementen hebben een positief effect op de menselijke immuniteit en spijsverteringsprocessen. De samenstelling van fruit omvat natuurlijke suikers - sucrose, fructose, glucose. Daarnaast hebben nectarines pectineverbindingen die de ontwikkeling van schadelijke organismen voorkomen.
Deze vruchten hebben een relatief laag caloriegehalte, waardoor ze kunnen worden toegevoegd aan het dieet om af te vallen.
| Calorische waarde op 100 g | 50 kcal |
| Eiwitten | 1,07 g |
| Fats | 0,31 g |
| koolhydraten | 8,86 g |
De voordelen van nectarines
Nectarines reinigen het lichaam van gifstoffen, normaliseren het werk van het hart, het maagdarmkanaal en verhogen de immuniteit.
Het eten van zelfs maar één fruit per dag zal het lichaam voeden met vitamines en energie geven.
"Dit is een geweldig product, rijk aan vezels, vitamines en mineralen, het bevat weinig calorieën", zegt gastro-enteroloog-hepatoloog Olga Arisheva.
De voordelen van nectarines voor vrouwen
Met vitamine A en E in hun samenstelling helpen deze sappige vruchten de gladheid en elasticiteit van de huid te behouden en de structuur van de huid te verbeteren. Voedzame maskers worden gemaakt van de pulp van nectarine en aan crèmes wordt zaadolie toegevoegd.
Het is handig om nectarines te gebruiken tijdens de zwangerschap. Naast alle elementen die nodig zijn voor de gezondheid in deze vrucht, helpt fruit om toxicose kwijt te raken, of op zijn minst het effect op het lichaam aanzienlijk te verzwakken.
Het verminderen van oedeem, het verwijderen van overtollig vocht uit het lichaam zal helpen bij het afvallen. Het is echter de moeite waard eraan te denken dat het in dit geval wordt aanbevolen om 's ochtends nectarines te consumeren.
De voordelen van nectarines voor mannen
Regelmatige consumptie van nectarines zal de sterke helft van de mensheid helpen de ontwikkeling van ziekten zoals prostatitis, urolithiasis te voorkomen. Het magnesiumgehalte in de vrucht zal de hartspier versterken en het risico op hart- en vaatziekten verminderen, die volgens statistieken vaker voorkomen bij mannen.
De voordelen van nectarines voor kinderen
Voor kinderen zal het eten van zo'n vrucht alleen maar een genot zijn - allemaal dankzij de zoete smaak. Bovendien is het voordeel evenredig met de liefde van kinderen voor hem: het gebruik van nectarines heeft een positief effect op de groei van het kind en de algehele versterking van het lichaam, wat uiterst belangrijk is tijdens de periode van actieve ontwikkeling van een klein persoon.
Schade van nectarines
– Mensen met voedselallergieën en diabetes dienen het product te vermijden. Anders kan het door iedereen worden gebruikt, maar het is de moeite waard om de voorkeur te geven aan een vers product in plaats van een product in blik met suiker, zegt Olga Arisheva.
Ondanks het feit dat nectarines zoete zaden kunnen bevatten, moet er rekening mee worden gehouden dat hun pitten blauwzuur bevatten, dat als een sterk gif wordt beschouwd. Daarom wordt het niet aanbevolen om ze te eten.
Het gebruik van nectarines in de geneeskunde
– Er zijn geen aparte diëten met nectarines, maar het wordt aanbevolen om ze aan het dieet toe te voegen om het te diversifiëren. Vruchten zijn rijk aan vezels, dus ze kunnen worden aanbevolen aan mensen die lijden aan constipatie, merkt Olga Arisheva op.
Bij een verhoogde zuurgraad van de maag wordt geadviseerd om 15 minuten voor de maaltijd vers geperst nectarinesap te drinken.
Bovendien is deze vrucht nuttig voor bloedarmoede, omdat het een positief effect heeft op het niveau van hemoglobine in het bloed.
Het gebruik van nectarines bij het koken
Het toepassingsgebied van deze nuttige vrucht is groot. Het kan veilig als universeel worden beschouwd. Cocktails, jam, compotes, desserts, gebakvullingen zijn slechts een klein deel van de gebruiksscenario's. Nectarines kunnen zelfs worden gestoofd en gebakken met vlees, gedroogd, gegrild.
Nectarineconserven
Het blijkt een mooie oranjerode kleur te hebben, met losse stukjes sappig fruit. In de winter zult u het aangename aroma en de gunstige eigenschappen zeker waarderen.
| nectarines | 0,5 kg |
| Water | 1 glas |
| Suiker | 0,5 kg |
| Citroensap | 1 Art. een lepel |
Als je wilt dat de schijfjes fruit tijdens het koken geen pap worden, moet je hard fruit kiezen. We halen de steen uit de nectarine, snijden het vlees in plakjes. Meng de suiker met water en kook de siroop tot de suiker volledig is opgelost, voeg dan het citroensap toe. Doop de vruchten in siroop en kook ze ongeveer 5-7 minuten. Haal van het vuur en laat een dag trekken, af en toe roeren. Daarna weer in brand steken, aan de kook brengen en opnieuw ongeveer een dag laten trekken. Kook vervolgens gedurende 15 minuten, verwijder het schuim. Steriliseer de potten, giet het eindproduct erover en kurk met gekookte deksels.
Taart met nectarines
De cake blijkt heerlijk, met een pittige zuurheid. Zal geen zoetekauw onverschillig laten
Voor kruimeldeeg:
| Patent Bloem | 300 g |
| Boter (gekoeld) | 150 g |
| Suiker | 1 Art. een lepel |
| Zout | 1 snufje |
| Koud water | 1 Art. een lepel |
Voor de vulling en room:
| Ei | 4 stuk. |
| Natuurlijke yoghurt | 400 ml |
| Suiker | 100 g |
| Vanillesuiker | 1 Art. een lepel |
| Lemon | 0,5 stuk. |
| nectarines | 5 stuk. |
Meng bloem, suiker, zout en fijngehakte boter. Hak tot een gladde massa, voeg op het einde water toe. Kneed het deeg en stuur het 20 minuten naar de koelkast.
Klop voor de room de eieren lichtjes los, voeg de yoghurt toe. Het mag geen additieven bevatten. We vallen in slaap suiker, vanillesuiker, 2 el. ik. citroensap, wrijf een beetje schil. Mix tot een gladde massa.
Snijd de nectarines in kleine stukjes.
We verspreiden het deeg op een bakplaat, verdelen het over het hele oppervlak en creëren zijkanten. Bak tot de helft gaar is gedurende 15 minuten op 200 graden.
We leggen een deel van de plakjes nectarine in de deegbodem, gieten de yoghurtroom en decoreren met de resterende nectarine, waarbij we de plakjes in de room steken. Bak ongeveer 30 minuten tot ze romig en goudbruin zijn. Laat de cake afkoelen – en je kunt hem op tafel serveren.
Dien uw signature dish-recept per e-mail in. [Email protected]. Healthy Food Near Me publiceert de meest interessante en ongewone ideeën
Nectarines kiezen en bewaren
Omdat nectarinevruchten erg delicaat zijn, kunnen ze snel bederven. Laten we eens kijken hoe we ze thuis op de juiste manier kunnen bewaren.
- Voor een beter behoud van fruit, wordt aanbevolen om ze in één rij te leggen, en niet op elkaar te stapelen, en ze allemaal in papier te wikkelen.
- Nectarines kunnen worden ingevroren. Deze opslagoptie behoudt de smaak en gunstige eigenschappen van fruit tot zes maanden. Bij het invriezen moet u ze echter eerst scheiden. Pas nadat ze zijn ingevroren, kunnen ze in een gemeenschappelijke verzegelde zak worden gedaan.
- Als er een gesneden vrucht over is, kan deze in een container met een goed gesloten deksel worden gedaan. In deze vorm zal het ongeveer twee dagen liggen.
Houd bij het kiezen van nectarines rekening met de periode van natuurlijke rijping - de tweede helft van juli. Op dit moment is het mogelijk om echt fruit te kopen zonder pesticiden, met de grootste gezondheidsvoordelen en met de helderste, zoetste smaak. Besteed aandacht aan het uiterlijk van de foetus. Het mag geen deuken of beschadigingen hebben. Probeer geen fruit te kiezen dat op elkaar is gestapeld, het is heel gemakkelijk om misvormde vruchten tegen te komen en ze verslechteren op hun beurt sneller. Nectarines moeten helder zijn en een aangename geur hebben.
Populaire vragen en antwoorden
Is een nectarine een bes of een vrucht?
Het is ook de moeite waard om aandacht te besteden aan een belangrijk verschil tussen bessen en fruit: de grootte van de vrucht. Een bes past in de regel in twee vingers, terwijl de hele handpalm nodig is voor een vrucht. In dit opzicht kan worden gesteld dat nectarine een vrucht is.