Inhoud
Citroenmelisse: geneeskrachtige en culinaire eigenschappen. Video
Citroenmelisse is een van de meest gevraagde medicinale planten. Het heeft niet alleen geneeskrachtige maar ook culinaire eigenschappen. In de keuken is "citroenmunt" een echt onmisbare smaakmaker.
Citroenmelisse – de beste kruidenremedie voor het hart
Melissa is een geslacht van meerjarige kruidachtige planten die voorkomen in Europa, Centraal-Azië, Noord-Amerika en Afrika. Melissa officinalis, in de volksmond bekend als "citroenmunt", is het meest populaire kruid. De naam komt van het Griekse woord Μέλισσα - "honingbij", en het wordt citroen genoemd vanwege zijn rijke citrusgeur.
Het hele bovengrondse deel van de plant wordt als voedsel gebruikt. Citroenmelisse heeft veel nuttige eigenschappen. Het bevat 0,33% etherische olie, die essentiële menselijke stoffen bevat zoals ascorbinezuur, cafeïnezuur en ursolzuur, coumarines (indirecte anticoagulantia), evenals tannines, ijzer, calcium, magnesium en selenium. Citroenmunt wordt al sinds mensenheugenis als medicijn gebruikt. De eerste vermeldingen ervan zijn te vinden in de werken van oude genezers. In de vroege middeleeuwen werden kompressen gemaakt van gekneusde citroenmelissebladeren gebruikt om insectenbeten te genezen. De beroemde Avicenna sprak zeer positief over melissa. De Perzische wetenschapper geloofde dat het het werk van het hart positief beïnvloedt en helpt bij melancholie.
Later verklaarde Paracelsus citroenmunt tot de meest heilzame plant voor het hart van alles wat er op aarde is.
Tegenwoordig worden afkooksels en tincturen van citroenmelisse niet alleen gebruikt voor de behandeling van hart- en vaatziekten, maar ook voor reuma, maagatonie, zenuwaandoeningen en als kalmerend middel. Citroenmelissethee wordt aanbevolen voor diegenen die regelmatig worden blootgesteld aan ernstige mentale stress. Het is algemeen aanvaard dat het de concentratie helpt en het geheugen verbetert. Citroenmunt heeft ook contra-indicaties: het moet met voorzichtigheid worden gebruikt bij mensen die lijden aan zweren en arteriële hypotensie.
Toepassingen en teelt
Citroenmelisseolie heeft toepassing gevonden in de cosmetica- en parfumindustrie. Aan ontspanningsbaden kunnen een paar druppels etherische olie van citroenmelisse worden toegevoegd. Een ander toepassingsgebied van deze unieke plant is de bijenteelt. Imkers verbouwen citroenmelisse, omdat het een waardevolle honingplant is en 20 jaar lang een uitstekende oogst kan opleveren. Bij het koken wordt citroenmelisse niet alleen gebruikt bij de bereiding van kruidendranken, maar ook als smaakmaker. Het is opgenomen in de ingrediëntenlijst in veel salades, soepen, hoofdgerechten, augurken, enz.
Interessant is dat als je de huid wrijft met citroenmelisse, je niet door bijen wordt gebeten.
Het kweken van citroenmelisse zal zelfs voor een beginnende tuinier niet moeilijk zijn. Munt kan gemakkelijk uit zaden worden gekweekt. Ze is veeleisend op de grond, maar pretentieloos in de zorg. Zaaien kan in het voorjaar, wanneer stabiel warm weer is gevestigd, of in de herfst "vóór de winter". De grond moet voedzaam zijn, grondig losgemaakt, bemest met humus. De zaden hoeven niet te diep te worden begraven, het is voldoende om licht met aarde te bestrooien.