Lavashrolletje met zalm. Videorecept

Benodigde ingrediënten voor het koken: – 1 pitabroodje; – 200 gram gezouten zalm; – 150-200 gram Viola roomkaas of iets dergelijks; – 1 klein bosje dille.

Snijd de gezouten zalm in kleine stukjes. Spoel, droog en hak de dille fijn. Meng de kruiden met de roomkaas. Verspreid het resulterende mengsel met een dunne laag op een half vel pitabroodje. Bedek met de andere helft, strijk lichtjes glad. Leg de zalm erop, in kleine dunne plakjes gesneden. Probeer verse pitabroodjes te gebruiken, zodat je het gemakkelijk kunt krullen.

Als de lavash tijd heeft om uit te harden, besprenkel het dan met een beetje warm water en wacht tot het weer zacht wordt.

Wikkel de resulterende rol voorzichtig in plasticfolie en zet deze ongeveer 1-2 uur in de koelkast. Dit is nodig om het grondig te verzadigden. Verwijder de film, snijd in porties van ongeveer 1,5-2 centimeter dik. Je kunt zowel over de rol als schuin snijden. Leg de zalmpitabroodjes op een schaal en serveer.

In plaats van dille kunt u andere kruiden gebruiken, bijvoorbeeld peterselie, koriander, selderij.

Benodigde ingrediënten voor het koken: – 1 pitabroodje; – 1 blik zalm uit blik op eigen sap; – 2 eetlepels mayonaise of zure room; – 100 gram harde kaas; - zout; – gemalen zwarte peper naar smaak.

Haal de vis uit de vorm, giet het overtollige vocht af. Prak de zalm met een vork, voeg 1 eetlepel mayonaise of zure room toe, breng op smaak met zout, peper en roer. Rasp de kaas op een middelgrote rasp, voeg 1 eetlepel mayonaise toe en roer ook.

Breng een mengsel van kaas met mayonaise (zure room) aan op een half vel pitabroodje, verdeel het gelijkmatig. Bedek met de andere helft, breng een mengsel van zalm en mayonaise aan. Rol op, wikkel in plasticfolie en zet in de koelkast. Verwijder na 1-2 uur de folie, snijd de rol door en serveer.

De vulling voor een pitabroodje kan heel verschillend zijn. Maak bijvoorbeeld een pitabroodje met zalm en verse komkommers of tomaten.

Benodigde ingrediënten voor het koken:

– 1 pitabroodje; – 150-200 gram gezouten zalm;

– 1 komkommer; – 2 eetlepels mayonaise of zure room.

Snijd de zalm in kleine dunne plakjes, de komkommer in hele dunne plakjes. Besmeer een vel pitabroodje, bestrijk de helft met mayonaise of zure room, bestrijk de zalm. Bedek met de andere helft, bestrijk met mayonaise (zure room), verdeel de plakjes komkommer. Draai de rol, dek af met huishoudfolie en zet enkele uren in de koelkast. Als de rol is afgekoeld en geweekt, snijd hem dan in porties en serveer.

Tomaten kunnen worden gebruikt in plaats van komkommers. Snijd ze met een heel scherp mes in dunne plakjes, laat het overtollige vocht weglopen. Maak vervolgens het gerecht zoals hierboven beschreven.

Je kunt pitabroodje met zalm koken, niet met gezouten vis, maar met gerookte vis. Als gevolg hiervan zal het gerecht erg lekker blijken te zijn.

Benodigde ingrediënten voor het koken: – 1 pitabroodje; – 300 gram gerookte zalm (warm of koud gerookt); – 2 teentjes knoflook; – 1 bosje dille; – 1 eetlepel mayonaise of zure room; - een snufje zout.

Snijd de gerookte zalm in dunne plakjes. Hak de knoflook en gewassen greens fijn, maal met zout tot een homogene pap is gevormd. Smeer het uit op een vel pitabroodje. Verdeel de zalmplaten er gelijkmatig over. Rol het pitabroodje met de vulling tot een rol, dek af met huishoudfolie en laat afkoelen in de koelkast. Het is het beste om de rol een nacht in de koelkast te laten staan, omdat hij dan bijzonder mals zal zijn.

Knoflook kan door een knoflookpers worden gehaald of op een fijne rasp worden geraspt