Is het schadelijk om koffie te drinken?

- Hoe? Drink je koffie ?! riep de jonge dokter uit toen hij een beker drank in de handen van zijn patiënt zag. – Dat kan niet, want koffie is vergif voor jou!

- Ja. Maar waarschijnlijk erg traag, wierp de patiënte tegen. – Ik drink het al bijna zestig jaar.

uit een grap

Volgens sommige artsen kan, vanwege het feit dat cafeïne een medicijn is, bij het constante gebruik van koffie, fysieke en mentale afhankelijkheid van deze drank optreden. Bij overmatige koffieconsumptie kun je eenvoudig je lichaam "drijven", aangezien koffie voor hem geen "haver" is, maar een "zweep". Het wordt niet aanbevolen om koffie te drinken voor mensen met coronaire hartziekte, ernstige atherosclerose, nierziekte, verhoogde prikkelbaarheid, slapeloosheid, hypertensie en glaucoom. Ouderen en kinderen kunnen beter helemaal geen koffie drinken.

Twaalf jaar geleden publiceerde het beroemde wetenschappelijke tijdschrift New Scietist de resultaten van het grootste onderzoek naar het effect van koffie op het ontstaan ​​van hart- en vaatziekten. Van 1968 tot 1988 volgden Britse onderzoekers 2000 mannelijke medewerkers van een ingenieursbureau. Het bleek dat degenen die meer dan zes kopjes koffie per dag dronken een 71% hoger risico hadden op hartaandoeningen dan alle andere werknemers van dit bedrijf.

In 2000 ontdekten wetenschappers dat koffieconsumptie het risico op reumatische artritis verhoogde. Studies hebben aangetoond dat mensen die 4 of meer kopjes koffie per dag drinken, twee keer zoveel kans hebben op reumatische artritis dan mensen die meer matige hoeveelheden koffie drinken. Deze resultaten werden zelfs bevestigd na correcties voor andere risicofactoren - leeftijd, geslacht, roken en gewicht.

Koffie bevat een speciaal soort benzopyreenhars, dat behoorlijk schadelijk is voor het menselijk lichaam, waarvan de hoeveelheid fluctueert afhankelijk van de mate van roosteren van de bonen. Daarom heeft laaggebrande koffie de voorkeur.

Maar dit zijn allemaal de nadelen van het drinken van koffie, laten we het nu hebben over de voordelen. Onderzoekers merken op dat koffie de prestaties verbetert, vermoeidheid verlicht en mentale activiteit stimuleert.

Dit alles is te danken aan de cafeïne die erin zit, die de bloedtoevoer naar de hersenen, het hart en de nieren verbetert en ook, omdat het een psychomotorische stimulant is, de activiteit van de hersenen activeert. Amerikanen hebben ontdekt dat kleine hoeveelheden koffie de spermatogenese en potentie bij mannen verbetert.

In 1987 rapporteerden Amerikaanse wetenschappers, die in de loop der jaren 6000 enthousiaste koffieconsumenten observeerden, dat koffie niet bevorderlijk was voor de ontwikkeling van hart- en vaatziekten, zoals eerder vermeld. Dezelfde conclusies werden getrokken door Finse artsen. Ze onderzochten 17000 mensen die vijf of meer kopjes koffie per dag dronken. De resultaten van studies onder Amerikanen en Finnen werden ook bevestigd door Braziliaanse wetenschappers die de effecten van koffie op 45000 koffiedrinkers bestudeerden.

Volgens andere Amerikaanse wetenschappers (volgens de Journal of American Medical Association) kan regelmatige consumptie van koffie het risico op galsteenziekte met 40% verminderen. Wetenschappers zijn het nog niet eens over de oorzaak van dit effect, hoewel wordt aangenomen dat het wordt veroorzaakt door de effecten van cafeïne. Het is mogelijk dat het de kristallisatie van cholesterol, dat deel uitmaakt van de stenen, voorkomt of de uitstroom van gal en de snelheid van afbraak van vetten verhoogt.

Een andere groep wetenschappers die de effecten van koffie op het zenuwstelsel bestudeerden, kwam tot de conclusie dat koffie, die behoort tot de categorie stimulerende dranken, een merkbaar antidepressief effect heeft. Het bleek dat mensen die minstens twee kopjes koffie per dag drinken, drie keer minder kans hebben op een depressie en significant minder kans hebben om zelfmoord te plegen dan mensen die nooit koffie drinken.

En wetenschappers van Vanderbilt University (VS) zijn van mening dat koffie misschien mensen kan helpen die lijden aan depressie, alcoholisme en darmkanker (onderzoek heeft aangetoond dat het risico op darmkanker met 24% wordt verminderd als je vier of meer kopjes koffie per dag drinkt ).

De laatste tijd zijn er veel deugden ontdekt in koffie die voorheen niet bekend waren. Het blijkt bijvoorbeeld dat het astma-aanvallen en allergieën verzacht, tandbederf en neoplasmata voorkomt, de vetverbranding in het lichaam activeert, een laxeermiddel is en het werk van de darmen intensiveert. Iedereen die koffie drinkt voelt zich zelfverzekerder, heeft geen last van een laag zelfbeeld en ervaart geen onredelijke angsten. Net als bij chocolade verhoogt cafeïne de concentratie van het gelukshormoon serotonine.

Een ander interessant onderzoek is uitgevoerd door specialisten van de Universiteit van Michigan. Ze ontdekten dat oudere getrouwde vrouwen die elke dag een kopje koffie drinken, seksueel actiever zijn in vergelijking met hun leeftijdsgenoten die de drank al lang hebben opgegeven.

Uit hetzelfde onderzoek bleek dat koffie helpt bij het krijgen en behouden van een erectie bij mannen. Degenen van de geïnterviewde mannen van middelbare leeftijd die geen koffie drinken, klaagden in dit verband over bepaalde moeilijkheden.

De alkaloïde cafeïne, een effectief stimulerend middel dat de reactie van het lichaam op zintuiglijke prikkels verscherpt, helpt de seksuele potentie te activeren.

Sceptici zeggen echter dat het niet alleen en niet zozeer om cafeïne gaat. Alleen zijn seksueel actieve ouderen sterker en gezonder dan hun leeftijdsgenoten, ze hebben geen problemen met hart en bloedvaten. Daarom kunnen ze zich zowel koffie als seks veroorloven.

En niet zo lang geleden sprak professor Georges Debry, een medewerker van het Voedingscentrum van de Universiteit van Nancy, ter verdediging van deze drank op een seminar over het effect van cafeïne op de gezondheid in Parijs. De wetenschapper benadrukte dat er geen reden is om te praten over de schadelijkheid van koffie. Bij matige koffieconsumptie onthult het eerder dan verstoringen in de werking van het spijsverteringsstelsel (brandend maagzuur, gastritis, enz.), hoewel het, wanneer het in grote doses wordt geconsumeerd, de uitscheiding van calcium uit het lichaam bevordert en de opname van voedsel vermindert . Bij een redelijke consumptie van koffie door gezonde mensen, is het niet een predisponerende factor voor een hartaanval of hypertensie, en veroorzaakt het geen verstoringen in de hormonale functies van het lichaam. Ook wetenschappers uit India rapporteren interessante gegevens. Ze ontdekten dat zwarte koffiedrinkers die op het werk dagelijks aan straling werden blootgesteld, minder last hadden van straling. Experimenten op proefdieren hebben bevestigd dat hoge doses cafeïne een profylactisch middel zijn tegen stralingsziekte. In dit verband bevelen Indiase artsen aan dat radiologen, radiologen en andere specialisten die constant met stralingsbronnen werken, minstens 2 kopjes goede koffie per dag drinken.

Maar Japanse artsen hebben ontdekt dat deze drank helpt bij de bestrijding van atherosclerose, omdat het het gehalte aan cholesterol van goede kwaliteit in het bloed van een persoon verhoogt, waardoor de wanden van bloedvaten niet verharden. Om het effect van koffie op het menselijk lichaam te bestuderen, werd een interessant experiment uitgevoerd in het Tokyo Medical Institute "Jikei", waarbij vrijwilligers vier weken lang dagelijks vijf kopjes zwarte koffie dronken. Drie van hen konden het lange tijd niet uitstaan, begonnen te klagen over "afkeer" van koffie en gingen uiteindelijk "uit de weg", terwijl de rest van de deelnemers aan het experiment na vier weken een gemiddelde toename van 15% had in het gehalte aan goedaardige cholesterol in het bloed, wat helpt om de elasticiteit van de bloedwanden te behouden. schepen. Het is merkwaardig dat nadat de deelnemers aan het experiment stopten met het drinken van koffie met alles, het gehalte van dit cholesterol begon af te nemen.

Wetenschappers hebben berekend dat een koffieboon 30 organische zuren bevat die we nodig hebben. Er wordt aangenomen dat dankzij een van deze zuren alleen de ondervoede, maar koffiedrinkende bevolking van Zuid-Amerika geen last heeft van pellagra, een ernstige vorm van vitaminegebrek. Experts merken ook op dat een kopje koffie 20% van de dagelijkse behoefte aan vitamine P bevat, die nodig is voor bloedvaten.

Deze drank verlicht vermoeidheid, geeft energie. Er wordt aangenomen dat een dosis cafeïne van 100 - 300 milligram per dag de aandacht verbetert, de reactiesnelheid en het fysieke uithoudingsvermogen verhoogt. een dosis van meer dan 400-600 milligram per dag (afhankelijk van de persoonlijke kenmerken van een persoon) kan echter verhoogde nervositeit en prikkelbaarheid veroorzaken.

Wetenschappers van de universiteiten van Münster en Marburg geloven dat koffie iemand kan helpen wijzer te worden. Ze deden gezamenlijk onderzoek, dat de hypothese bevestigde: onder invloed van cafeïne neemt de productiviteit van het menselijk brein met bijna 10% toe. Wetenschappers van de Yale University waarschuwen echter dat het beter is om geen koffie te drinken op een lege maag, omdat het in dit geval de hersenen praktisch "uitschakelt".

Sommige deskundigen merken op dat koffie ook nuttig is voor lage bloeddruk, zwakke hartactiviteit en lage maagzuurgraad.

Hoe het ook zij, hoe nuttig cafeïne ook is, het is nog steeds beter om koffie met mate te drinken, en experts in natuurlijke voeding zijn van mening dat het beter is om het helemaal te verlaten of te vervangen door koffiedranken gemaakt van gerst of cichorei.

In de oudheid, in het Oosten, zeiden ze dat de schadelijke effecten van koffie op het hart kunnen worden verzacht door er tijdens het koken een paar saffraanmeeldraden in te gooien: het "geeft zowel vreugde als kracht, het geeft kracht aan de leden en vernieuwt onze lever."

Koffie veroorzaakt borstzwelling

Er wordt aangenomen dat frequente koffieconsumptie kan leiden tot de ontwikkeling van borsttumoren. Wetenschappers blijven echter elke relatie tussen het optreden van kwaadaardige tumoren en het gebruik van koffie ontkennen.

Koffie heeft een negatieve invloed op de zwangerschap

– Ik begrijp het niet, lieverd, waar ben je niet blij mee? Elke ochtend serveer ik je koffie op bed en je hoeft het alleen maar te malen … Uit familieverhalen

Het is bewezen dat cafeïne geen invloed heeft op de ontwikkeling van de foetus en niet relevant is voor een miskraam. Maar volgens de laatste gegevens, niet zo lang geleden gepubliceerd in het American Journal of Epidemiology, zouden zwangere vrouwen zich nog steeds moeten onthouden van koffie, evenals van Coca-Cola en andere dranken die cafeïne bevatten.

Koffie bevat cafeïne

Een typisch Engels huis, een omgevallen tafel, naast hem in staat van shock staat een oudere Engelsman met uitpuilende ogen en een rokend jachtgeweer in zijn handen, en tegenover zijn twee oude vrienden, met wie hij een minuut geleden vredig pokerde, en beide hebben gaten in hun voorhoofd... mijn vrouw komt de keuken uit en kijkt naar het hele plaatje. Hoofdschuddend roept ze uit:

– Nou nee, Roger, dit zal niet meer gebeuren! Vanaf nu drink je alleen nog cafeïnevrije koffie!

Vermakelijke etnografie

Dit is inderdaad het geval. Interessant is dat sommige van de wilde variëteiten van deze plant cafeïnevrij zijn. Ze worden nu gebruikt om nieuwe gewassen te ontwikkelen met een verlaagd cafeïnegehalte. Daarnaast zijn er merken oploskoffie, waaruit bijna alle cafeïne speciaal is verwijderd (0,02% -0,05% blijft). Het wordt uitgewassen met specifieke oplosmiddelen, en recentelijk - met vloeibare kooldioxide uit groene granen, voordat het wordt gebakken.

Volgens Britse artsen, als een persoon volledig verstoken is van producten die cafeïne bevatten - thee, Coca-Cola, alle soorten chocolade, kan hij hoofdpijn krijgen en erg prikkelbaar worden. Wetenschappers geloven dat het lichaam een ​​bepaalde hoeveelheid cafeïne per dag nodig heeft, gelijk aan twee kopjes koffie, drie kopjes thee of een kopje vloeibare chocolade (een halve reep vaste stof). Er zijn veel producten die cafeïne bevatten in doseringen die vergelijkbaar zijn met die van koffie. Deze omvatten in de eerste plaats koolzuurhoudende dranken gemaakt op basis van kolanoten (met de naam van deze noot worden dergelijke dranken vaak cola's genoemd). Cafeïne wordt ook aan andere dranken toegevoegd.

Trouwens, in tegenstelling tot wat vaak wordt gedacht, duidt de donkerbruine kleur van cola, vergelijkbaar met de kleur van koffie, helemaal niet op de aanwezigheid van cafeïne erin. Cafeïne zit net zo goed in heldere frisdranken.

Maar terug naar de koffie. Met zijn niet-cafeïnevrije varianten is ook niet alles duidelijk. Het is in ieder geval nog niet nodig om te zeggen dat ze veel nuttiger zijn. Nog niet zo lang geleden bewezen onderzoekers van de Universiteit van Californië dat er voldoende werkzame stoffen in cafeïnevrije koffie zitten, die moeten worden vermeden door mensen die lijden aan migraine, hartritmestoornissen of neurosen.

De cafeïne in koffie zou de stofwisseling stimuleren. Dit is waar, maar deze stimulatie is nogal karig. Geschat wordt dat vier koppen sterke koffie de stofwisseling met slechts één procent zal activeren.

En nog een "cafeïne" misvatting. Soms hoor je dat de belangrijkste waarde van koffie wordt bepaald door cafeïne: hoe meer, hoe beter. In werkelijkheid bevatten de beste koffiesoorten (Jemenitisch (“mokka”), Braziliaans (“Santos”), Colombiaans (“mama”) niet meer dan anderhalf procent cafeïne in gebrande bonen, terwijl lagere soorten (“Robusta”, Costa Ricaans) tot twee en een half procent.

Om het cafeïnegehalte in je drankje te verminderen, kun je het volgende advies gebruiken: giet versgemalen koffie met kokend water en verwarm één keer tot het kookt. Bij het op deze manier bereiden van koffie blijft het aroma behouden en gaat cafeïne niet volledig over in de drank.

Koffie verhoogt de bloeddruk

"Ik begrijp niet waarom je in hemelsnaam koffie schenkt voor een hond?"

- Om 's nachts wakker te blijven.

Vermakelijke zoölogie

Dit is een nogal controversiële stelling. Degenen die dat denken, citeren meestal gegevens van de Australische onderzoeker Jack James, gepubliceerd in het begin van 1998. Hij betoogde dat drie tot vier kopjes koffie, verspreid over de dag, de diastolische (onderste) bloeddruk verhoogde met 2-4 millimeter kwik. Precies zo'n drukverhoging kan echter worden verkregen door een emotioneel geschil met een vriend, en zelfs door opwinding voor een arts die u benaderde met een tonometer. Artsen in andere landen hebben onderzoek gedaan naar het effect van koffie op de bloeddruk. Zo beweren Britse artsen dat het "hypertensieve" effect van koffie van korte duur is en verdwijnt bij de gebruikelijke consumenten. En uit een Nederlands onderzoek bleek dat 45 koffiedrinkers die lange tijd vijf kopjes gewone koffie dronken en daarna overstapten op cafeïnevrije varianten, een bloeddrukdaling van slechts één millimeter hadden.

Koffie met melk wordt slecht verteerd

Degenen die deze mening hebben, beweren dat melkeiwitten zich combineren met de tannine die in koffie wordt aangetroffen, en dat als gevolg daarvan hun opname moeilijk is. Het is echter vreemd dat dergelijke beschuldigingen niet worden geuit tegen melkthee, terwijl thee meer tannine bevat dan koffie.

Maar koffieliefhebbers lopen nog een ander gevaar. Volgens Spaanse wetenschappers wordt bij het drinken van te hete koffie met melk (en ook thee) het risico op het ontwikkelen van een tumor van de slokdarm verviervoudigd. In dit geval ontwikkelt het zich door de constante blootstelling aan hoge temperaturen op de slokdarm. De Spaanse studie omvatte meer dan XNUMX mensen en hield geen rekening met gevallen van kanker veroorzaakt door roken of drinken.

Interessant is dat het drinken van warme koffie zonder melk het risico op kanker niet verhoogt, hoewel wetenschappers dit feit nog niet kunnen verklaren. En het gevaarlijkste is het gebruik van thee en koffie met melk door de "buis", omdat de vloeistof onmiddellijk de slokdarm binnendringt en niet genoeg tijd heeft om in de mond af te koelen. Een even negatief effect op de slokdarm en andere warme dranken is volgens de onderzoekers mogelijk, en dat geldt in de eerste plaats voor cacao, die veel kinderen graag met een rietje drinken.

Koffie is slecht voor het hart

In het restaurant:

– Ober, mag ik wat koffie?

– Hoe weet ik dat – het is mogelijk of niet, ik ben geen dokter voor jou!

Uit restaurantverhalen

We hebben het al vaak over deze mythe gehad. Maar hier zijn de gegevens van een ander onderzoek dat bevestigt dat koffie alleen slecht is voor het hart als het te veel wordt geconsumeerd. In Boston (VS) werden gedurende 85 jaar 747 vrouwen geobserveerd door artsen, en gedurende deze tijd werden 10 gevallen van hartziekte vastgesteld. Vaker werden deze ziekten opgemerkt bij degenen die meer dan zes kopjes per dag dronken en bij degenen die helemaal geen koffie dronken. Schotse artsen, die 712 10 mannen en vrouwen hadden onderzocht, ontdekten dat degenen die koffie dronken, hart- en vaatziekten minder vaak voorkwamen.

Koffie die echter gedurende vele uren herhaaldelijk wordt verwarmd of gezet (volgens Arabische tradities) wordt als echt schadelijk erkend. Het heeft een slecht effect op de bloedvaten.

- Bediende! Noem je deze bullshit "sterke koffie"?!

– Natuurlijk, anders zou je niet zo geil zijn!

Het verhaal verteld door de ober

Net als alcohol, suiker of chocolade, werkt cafeïne op de pleziercentra in de hersenen. Maar kan het als een medicijn worden beschouwd? Volgens deskundigen hebben medicijnen drie kenmerken. Dit is de inductie van geleidelijke verslaving, wanneer een toenemende dosis nodig is om de gebruikelijke actie te bereiken, dit is fysieke afhankelijkheid en psychologische afhankelijkheid. Als we koffie beoordelen aan de hand van deze drie tekens, blijkt ten eerste dat er niet aan te wennen is. Elke kop koffie heeft een stimulerend effect op de hersenen, net als voor het eerst drinken. Ten tweede komt fysieke afhankelijkheid nog steeds voor, aangezien het "spenen" van koffie bij de helft van de koffieliefhebbers hoofdpijn, slaperigheid en misselijkheid veroorzaakt. En ten derde, en misschien wel het belangrijkste, is er geen psychologische afhankelijkheid, wat door de verslaafde tot uiting komt in het feit dat hij overal klaar voor is om de volgende dosis te krijgen. Daarom kan koffie geen medicijn worden genoemd.

Momenteel geloven veel medische professionals dat cafeïne niet verslavend is. Degenen die echter stoppen met het drinken van koffie of hun gebruikelijke dosis drastisch verminderen, lopen het risico op hoofdpijn, hebben een slecht beoordelingsvermogen, worden afgeleid, prikkelbaar of slaperig. Al deze problemen kunnen worden vermeden door geleidelijk minder koffie te drinken.

Oploskoffie

Ik kocht oploskoffie van Chukchi.

Ik kwam thuis en besloot het zelf te koken.

"Giet een lepel koffie", - de Chukchi las de eerste regel van de instructie en schonk een lepel koffie in zijn mond.

'Voeg suiker toe naar smaak', las hij verder, en hij schonk ook een handvol suiker in zijn mond.

"Giet kokend water over." – De Chukchi schonk kokend water uit een ketel en slikte het door.

"En blab het uit," en de Chukchi begon snel zijn bekken te draaien.

Vermakelijke etnografie

Alles wat hierboven werd genoemd, verwijst voornamelijk naar koffiebonen, laten we het nu hebben over oploskoffie. Het wordt bereid uit laagwaardige variëteiten en kleine, ondermaatse granen. Bovendien verdwijnen tijdens de productie veel aromatische stoffen. In dit opzicht is reclame dat het poeder dat los in een kopje zit een "versgemalen koffiearoma" heeft, gewoon belachelijk.

Het is vermeldenswaard dat de uitvinder van oploskoffie zelf, de Zwitserse chemicus Max Morgenthaler, niet bijzonder trots op hem was. Bovendien beschouwde hij deze ontdekking als een grote creatieve mislukking, aangezien het resulterende product slechts vaag op natuurlijke koffie leek. Sindsdien zijn er honderd jaar verstreken, maar de technologie voor de productie van oploskoffie is weinig veranderd.

Over oploskoffie gesproken, het zou waarschijnlijk eerlijker zijn om het een koffiedrank te noemen. Deze mening wordt gedeeld door veel experts. Proever Olga Sviridova merkt op: “Je moet geen echte koffiesmaak en -aroma verwachten van het poeder. In onze tests beschouwen we oploskoffie als een speciale drank die zijn eigen specifieke vereisten heeft. Het is goed als de smaak en het aroma van de drank uitgesproken en harmonieus zijn, de bitterheid en zuurgraad moeten met mate zijn. De nadelen van oploskoffie zijn onder meer: ​​de geur van gaargekookte bonen of, erger nog, de geur van eikels, gestoomde haver, hooi en andere 'aroma's van de velden'. Vaak bederven de geur en smaak van koffie de farmacologische en parfumtonen of de "smaak van een oud product".

En nog een mythe. Soms hoor je dat oploskoffie niet zo rijk is aan cafeïne als koffiebonen. Dit is wat Tatyana Koltsova, het hoofd van het testlaboratorium van de Mospishchekombinat, chemisch ingenieur, hierover zegt: "De verhalen dat cafeïne uit oploskoffie wordt gehaald om geld te besparen, zijn ongegrond. Dit is nooit gedaan. Het maken van een cafeïnevrije drank is een complexe technologie en dergelijke koffie kost meerdere keren meer dan normaal. “

Voor sommigen is dit misschien een ontdekking, maar oploskoffie daarentegen bevat meer cafeïne dan natuurlijke koffie. En als in koffie van bonen de concentratie cafeïne meestal niet wordt geassocieerd met de kwaliteit ervan, dan kunnen we met betrekking tot oploskoffie zeggen dat hoe meer cafeïne het bevat, hoe beter het is (in de meeste gevallen). Maar het is niet aan te raden om dergelijke koffie te vaak te drinken.

En tot slot wat praktisch advies over hoe nepkoffie van echt te onderscheiden (gebaseerd op de materialen van de krant "Komsomolskaya Pravda").

Experts merken op dat de verpakking van nepkoffie meestal is gemaakt van karton, licht blik of polyethyleen met een papieren label erop geplakt, meestal van vervaagde kleuren. De namen moeten zorgvuldig worden gelezen. Als, laten we zeggen, de echte koffie Cafe Pele heet, dan kan de vervalsing Cafe Pele brazilië schrijven, en in plaats van Nescafe, Ness-Coffee.

Ook viel op dat de etiketten van namaakkoffie meestal een minimum aan informatie bevatten. De streepjescode staat nu op bijna alle banken, maar vaak zetten vervalsers nummers neer die niet in de streepjescodetabel voorkomen, bijvoorbeeld 746 - deze nummers beginnen de streepjescode op koffie genaamd Coffee Colonial en Los Portales. Of 20-29 – deze cijfers zijn nog niet van een land. Zo'n code staat op Brasiliero-koffiebonen (plastic zak met vervaagd label), waarvan de 'fabrikant' waarschijnlijk hoopt te worden aangezien voor Brasero-koffie.

In het laboratorium van sensorische en fysisch-chemische tests van de staatsnorm van Rusland - "Rostest-Moskou" hebben ze een hele verzameling vervalsingen verzameld. Onder hen bijvoorbeeld Royal standart (Turkije), Neptun-goud (Brazilië), Santa Fe (Ecuador), Cafe Ricardo (VS), Cafe Presto (Nicaragua), Cafe Caribe (VS) …

Volgens experts is het raadzaam om alleen producten te kopen van bekende bedrijven die meestal glas of blikjes gebruiken (hoewel er uitzonderingen zijn, bijvoorbeeld het bedrijf Folgers (VS) gebruikt soms plastic containers).

Mazurkevich SA

Encyclopedie van waanideeën. Eten. – M.: Uitgeverij EKSMO – Press, 2001