Innovatie en trends in HIP 2020

De vierde editie van HIP warmt al op om te blijven transformeren en innoveren in de horeca

De komende dagen, 24 t/m 26 februari, viert Hospitality Innovation Planet – HIP haar nieuwe editie waarin het grootste internationale trendlaboratorium voor de horeca wordt gepresenteerd.

Madrid herbergt opnieuw een nieuw voorbeeld van het gastronomische evenement, dat, net als in eerdere edities van de HIP-beurs, zal plaatsvinden op het beursterrein in de hoofdstad van Spanje, bij IFEMA.

Voor de gelegenheid zijn 3 paviljoens gereserveerd, die een oppervlakte van 40.000m2 beslaan en de stands van meer dan 500 exposerende merken zullen huisvesten.

Een essentieel kader voor alle spelers in de horeca, om hun kennis te actualiseren en ideeën uit de eerste hand op te doen waarmee ze professioneel kunnen groeien in hun horecabedrijf.

Hospitality 4.0 Congres

Het internationale innovatiecongres voor Horeca zal in het kader van de Beurs zoeken naar oplossingen voor de grote transformatie die de sector in deze nieuwe eeuw doormaakt.

Het zal rond worden gestructureerd vijf ontwikkelingsgerelateerde gebieden en trends in de sector zoals:

• Concepten,
• F&B-innovatie
• toekomst
• Operaties en ervaringen
• Inspiratie en hoteltrends.

Via de bekende keynotes, debatten en rondetafelgesprekken zal het congres helpen formules bij te dragen om de Waardepropositie van horecabedrijven, zoals duurzaamheid, excellentie, differentiatie, personalisatie, loyaliteit, winstgevendheid en schaalbaarheid.

Horecadistributie op de voorgrond

In deze nieuwe editie van 2020 wordt de Fedishoreca 2020-conventie Spaanse Federatie van Distributiebedrijven voor Horeca en Cateringn.

Onderwerpen die aan bod komen zijn onder meer de complexe stedelijke distributie van handelswaar, het gebruik van herbruikbare drankverpakkingen, digitale transformatie, enz…

HIP's benadering van innovatie en technologie zal een interessant synergiepunt zijn voor distributeurs en fabrikanten, noodzakelijke actoren zodat de goederen in perfecte staat bij de vestigingen aankomen.