Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 192 kCal | 1684 kCal | 11.4% | 5.9% | 877 g |
| Eiwitten | 3.2 g | 76 g | 4.2% | 2.2% | 2375 g |
| Fats | 8.4 g | 56 g | 15% | 7.8% | 667 g |
| koolhydraten | 26.7 g | 219 g | 12.2% | 6.4% | 820 g |
| Alimentaire vezels | 0.9 g | 20 g | 4.5% | 2.3% | 2222 g |
| Water | 60 g | 2273 g | 2.6% | 1.4% | 3788 g |
| As | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 96 μg | 900 μg | 10.7% | 5.6% | 938 g |
| Retinol | 0.096 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.045 mg | 1.5 mg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.255 mg | 1.8 mg | 14.2% | 7.4% | 706 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.72 mg | 5 mg | 14.4% | 7.5% | 694 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.3% | 4000 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.6% | 3333 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 5.2% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 7.7 mg | 90 mg | 8.6% | 4.5% | 1169 g |
| Vitamine PP, NE | 0.17 mg | 20 mg | 0.9% | 0.5% | 11765 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 188 mg | 2500 mg | 7.5% | 3.9% | 1330 g |
| Calcium, ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 6.3% | 833 g |
| Magnesium, mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 1.8% | 2857 g |
| Natrium, Na | 60 mg | 1300 mg | 4.6% | 2.4% | 2167 g |
| Zwavel, S. | 32 mg | 1000 mg | 3.2% | 1.7% | 3125 g |
| Fosfor, P. | 100 mg | 800 mg | 12.5% | 6.5% | 800 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.21 mg | 18 mg | 1.2% | 0.6% | 8571 g |
| Mangaan, Mn | 0.078 mg | 2 mg | 3.9% | 2% | 2564 g |
| Koper, Cu | 37 μg | 1000 μg | 3.7% | 1.9% | 2703 g |
| Selenium, Ifo | 1.9 μg | 55 μg | 3.5% | 1.8% | 2895 g |
| Zink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.5% | 3529 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| lactose | 4.43 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 29 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 5.19 g | maximaal 18.7 г |
De energetische waarde is 192 kcal.
- 0,5 kop (4 fl oz) = 66 g (126.7 kCal)
- individueel (3.5 fl oz) = 58 g (111.4 kCal)
IJs, aardbei, 8.4% vet rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 - 14,2%, vitamine B5 - 14,4%, calcium - 12%, fosfor - 12,5%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 192 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat is nuttig IJs, aardbei, 8.4% vet, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen IJs, aardbei, 8.4% vet