Hoe gedroogde abrikozen thuis te bewaren?

Om gedroogde abrikozen lang te kunnen bewaren zonder hun smaak en nuttige eigenschappen te verliezen, moeten ze bepaalde omstandigheden van vochtigheid, verlichting en omgevingstemperatuur creëren. Hoe gedroogde abrikozen op de juiste manier te bewaren?? Dit zijn de basisregels:

– om het vereiste niveau van vochtigheid in de lucht te voorzien (niet hoger dan 70%). Dit kan bijvoorbeeld een droge ruimte zijn: bijkeuken, keuken, mezzanine op de gang. Hoge luchtvochtigheid leidt tot schimmelvorming;

– bescherm gedroogde vruchten tegen direct zonlicht. Als abrikozen in het licht worden gedroogd, is zonlicht tijdens opslag gevaarlijk voor de vruchten;

– zorg voor een gemiddeld temperatuurbereik van 10 tot 20°C. Het gedroogde fruit zal de hitte niet verdragen, het zal bederven.

Een belangrijk punt is wat je gedroogde abrikozen moet bewaren. De ideale optie is een glazen container met een stevig geschroefd deksel. Kan worden gevouwen gedroogde abrikoos in plastic container van voedingskwaliteit, plastic verzegelde container. Het belangrijkste is dat er geen zuurstoftoegang is tot gedroogd fruit: ze drogen gewoon uit. Als de omstandigheden bijna ideaal zijn, kunnen gedroogde abrikozen gemakkelijk 1 jaar worden bewaard.

Overigens is het niet verboden om gedroogde abrikozen in de koelkast te bewaren. Als de vruchten goed zijn verpakt, zullen ze 3-4 maanden niet bederven op de koele plank van de koelkast en zullen ze geen vreemde geuren absorberen.

Bovendien is het invriezen van gedroogde abrikozen toegestaan. Als gedroogde abrikozen hermetisch worden verpakt en ingevroren, kunnen ze maximaal anderhalf jaar worden bewaard. Na het ontdooien (op kamertemperatuur of op een koelkastplank) zullen gedroogde abrikozen sappig en smakelijk zijn.