Inhoud
The reference sound of opening champagne is considered to be a light “zilch” – a hiss, not a pop, splashes and a shot of a cork into a chandelier. And it doesn’t matter if the cork of the drink is wooden or plastic. Healthy Food Near Me asked a sommelier to share ways to open champagne without a corkscrew and cotton at home.
10 manieren om champagne te openen met een houten of plastic kurk
1. Klassieke manier om te openen zonder katoen
Je verwijdert de folie en rolt een metalen ring uit, een muselet genaamd. Wanneer je bij de kurk komt, moet je niet deze draaien, maar de fles met je hand. Houd de fles in een hoek van 40-45 graden. Als alles correct is gedaan (inclusief het bewaren en transporteren van de drank zonder al te veel te schudden), dan zal de champagne openen zonder te knallen.
2. Wikkel in een handdoek
Het zal fungeren als een "demper" en tegelijkertijd de dichtheid van uw inspanningen vergroten. Deze methode verschilt praktisch niet van de klassieke methode. En het geheim van openen zonder te knallen ligt ook in het feit dat je de fles draait, niet de kurk. Op dit moment wordt er alleen een handdoek om de nek gegooid. Het helpt ook om de kurk steviger in te knijpen met je hand.
3. Het mes gebruiken
Deze methode werkt alleen met de speciale soorten plastic kurken die worden gebruikt in goedkope mousserende wijnen. Verwijder de folie, maar schroef de snuit niet los. Pak een scherp keukenmes en snijd de bovenkant van de kurk af die boven het draad uitsteekt. Van binnen is hij leeg, dus de drank kan meteen in glazen worden gegoten.
4. Een muilkorf gebruiken
Verwijder de draad en wikkel deze in een rechte lijn. Aan het einde maken we een schijn van een haak. Met de resulterende breinaald maken we door en door gaten in de kurk. Wanneer geponst, haak aan de onderkant van de kurk en trek omhoog. Deze methode is geschikt als de kurk van hout is en is afgebroken.
5. De kurk heen en weer zwaaien
Nog een niet leerboek, maar populaire alledaagse manier om champagne te openen zonder katoen. Houd de fles met één hand rechtop. En de tweede zwaait de kurk heen en weer en haalt hem er geleidelijk uit. Doordat de kurk heen en weer gaat, heeft de druk in de fles de tijd om iets af te zwakken. Het resultaat is dat op het moment dat X komt, de champagne opengaat zonder te knallen.
6. Walnoot of schaar
Als je de fles niet met je handen kunt openen, kun je in de keuken op zoek gaan naar gereedschap. Sommige openen met een zware Sovjet-walnootnoot, die de kurk als een tang vasthoudt. Moderne keukenscharen hebben vaak een uitsparing tussen de vingerringen, net genoeg om rond een fles te wikkelen.
7. Kijk
Dit is een grapje om gasten te verrassen. Voordat u de folie verwijdert en de ring losschroeft, moet u de drank lichtjes schudden. Verwijder vervolgens de metalen "sleeve". En dat is alles - u hoeft alleen maar te wachten. In de meeste gevallen, na ongeveer vijf minuten, zal de kurk zelf onder de druk van gassen schieten. En je kunt de gasten vertellen dat je de fles met je ogen hebt geopend. Maar hier is het natuurlijk belangrijk om veilige omstandigheden te creëren voor de "opname".
8. Met een spuit
Prik in de kurk met een medische naald. Verwijder vervolgens de spuit, maar laat de naald erin. Schud de fles en trek de naald er krachtig uit. Zet eerst een glas. Champagne onder druk zal een dunne stroom schieten. Het nadeel is dat het op deze manier mogelijk is om slechts één of twee glazen te vullen zonder ernstig gasverlies.
9. Boor of schroevendraaier
Zet de fles op de grond en houd hem vast met je voeten. Bewapen jezelf met een boor of schroevendraaier met een scherp mondstuk. Boor een gat. We waarschuwen je: een drankje van zo'n onbeschaamdheid zal onmiddellijk een jet omhoog schieten.
10. Sabraj
Een spectaculaire methode om champagne te openen zonder kurkentrekker en bijna geen katoen. Waarom bijna? Ja, want de spleet van glas zal het overstemmen. Sabel is Frans voor "sabel". Ze zeggen dat dit is hoe de soldaten van Bonaparte champagne openden. En toen namen onze huzaren een spectaculaire methode over. Daarom wordt het ook wel "huzaar" genoemd.
Maar het is een vergissing om aan te nemen dat de dappere krijgers gewoon een deel van het glas afsnijden met een scherp sabel en op de fles slaan. Het werk is subtieler. Trouwens, thuis kun je een groot keukenmes gebruiken. De achterkant van het mes moet worden geraakt op de kruising van de naad op de fles en de ring op de nek. Houd een mes of sabel plat. Wees voorzichtig, want de fles zal daarna scherpe randen hebben.
Sommelier advies
beschrijft sommelier Maxim Olshansky:
– Om champagne zonder katoen te openen, moet deze eerst worden gekoeld. De ideale serveertemperatuur is 5-7 graden Celsius. Natuurlijk worden in de professionele industrie en restaurants speciale kamers gebruikt voor horizontale opslag en koeling. Maar thuis is ook een koelkast geschikt, waarin de drank eerder ongeveer een dag heeft gelegen. Je kunt ook een ijsemmer gebruiken. Zorg er wel voor dat je het verdunt met een liter koud water. Voeg 3-4 eetlepels zout toe om het afkoelen te versnellen. Het ijs zal snel beginnen te smelten en zijn kou overdragen op het glas.
Het is correct om champagne te openen door de fles te draaien, niet de kurk. Over het algemeen zijn er nooit problemen met mousserende wijnen uit de midden- en hoge prijsklassen. Het zoeken naar niet-traditionele methoden om champagne te openen, wordt meestal gestart door kopers van dranken in het lage prijssegment. Fabrikanten van dergelijke producten besparen op kurken, schenden de klassieke technologie van het maken van wijn, daarom moet u later een autopsie ondergaan.