Het wordt aanbevolen om zout in uw dieet te minimaliseren. Toch is het ook onmogelijk om jezelf volledig van zout te ontdoen.
Er zijn tientallen soorten zout in de wereld. Himalaya, zwart, gearomatiseerd, Frans enzovoort. Tafelzout is de meest voorkomende en goedkope optie. Naast het toevoegen van zout tijdens het koken, wordt het ook in veel voedingsmiddelen aangetroffen.
In redelijke hoeveelheden verbetert zout de gezondheid en neemt het actief deel aan het menselijk leven. Het normaliseert stofwisselingsprocessen en de water-zoutbalans in het lichaam, heeft een gunstig effect op het zenuwstelsel, versterkt het hart en de bloedvaten.
Om ervoor te zorgen dat zout zo goed mogelijk door het lichaam wordt opgenomen, is het raadzaam om in uw dieet voedingsmiddelen te introduceren die kalium bevatten - tomaten, knoflook, aardappelen, peterselie, gedroogd fruit, bananen, meloenen, en ook voldoende water per dag te drinken.
Een teveel aan zout in het lichaam houdt vocht vast in het lichaam, wat leidt tot een vertraging van de stofwisseling en storingen in het spijsverteringskanaal. De functie van de nieren, lever, hart en bloedvaten kan verminderd zijn, dus houd rekening met het zoutgehalte in voedsel dat op uw bord ligt.
Hoe gearomatiseerd zout te maken
Een geweldige manier om uw voedsel gezonder te maken, is door er een gearomatiseerd zeezoutmengsel aan toe te voegen. Het is een bron van veel vitamines, mineralen en andere heilzame stoffen.
Als smaken kun je citrusvruchten, kruiden en specerijen nemen: citroen, grapefruit, marjolein, tijm, rozemarijn, paprika, zeewier, gedroogde kokosnoot, groene theeblaadjes.
Alle gedroogde ingrediënten, behalve zout, moeten fijn gestampt worden met een vijzel. Verse ingrediënten moeten in de oven of in de zon worden voorgedroogd om te voorkomen dat overtollig vocht het zout verzadigt. Meng 400 gram zeezout en 100 gram van het smaakmengsel.
U kunt dergelijk zout maximaal een maand in een luchtdichte pot bewaren.
Gearomatiseerd zeezout is een geweldige smaakmaker voor elk gerecht. Natuurlijk werken verschillende smaken voor verschillende gerechten, dus laat u leiden door uw smaak en uw dagelijkse voedingskeuzes.
Citruszout is meer geschikt voor gevogelte, zeewier en zeewier voor vis en zeevruchten. Zout met kruiden en specerijen past goed bij vlees en taarten. Groene thee en kokosvlokken vullen gebak en eiergerechten aan.