Aangezien mijn dieet voornamelijk bestaat uit verse groenten en fruit, en deze producten helaas bederfelijk zijn, heb ik gezorgd voor de juiste opslag ervan om niet om de andere dag naar de winkel te rennen. Hieronder vind je een overzicht van de tips die ik heb gevonden. Als je nog iets weet, schrijf dan! Ik zou dat fijn vinden.
- Fruit zoals appels, bananen en perziken geven ethyleengas af, waardoor groenten sneller verdorren. Daarom is het het beste om deze vruchten gescheiden te houden van groenten. Wil je trouwens dat de avocado zo snel mogelijk rijpt, doe hem dan samen met de appel in een papieren zak en laat hem op kamertemperatuur staan.
- Leg in de koelkast papieren servetten of handdoeken op de bodem van fruit- en groentebakjes: deze nemen vocht op, waardoor de groenten kunnen bederven.
- Niet alle groenten en fruit hoeven gekoeld bewaard te worden. Avocado's, tomaten, paprika's, uien, knoflook, zoete aardappelen en aardappelen gedijen bijvoorbeeld op een donkere, droge en koele plaats.
- Trage wortelen kunnen weer tot leven worden gewekt door ze te schillen en een paar uur in heel koud water te leggen.
- U moet groenten en fruit direct voor gebruik wassen.
- Na de aankoop moeten alle groenten, fruit en kruiden uit de verpakking worden gehaald en moeten alle elastiekjes en touwtjes uit de bundels groen worden verwijderd.
- Voor groenten zoals wortelen, bieten en radijs moet u de greens afsnijden, anders nemen ze tijdens de opslag vocht en voedingsstoffen uit het wortelgewas.
- Bieslook en stengels bleekselderij kunnen het beste gekoeld bewaard worden in een bak met water op de bodem en elke 1-2 dagen vervangen.
Afzonderlijk over slablaadjes:
- Verwijder alle slechte bladeren en wormgatblaadjes direct na aankoop.
- Het is beter om koolsalades heel en bladsalades op te slaan - sorteer, verdeel de bladeren en vouw ze netjes.
- Bewaar salades en kruiden in de koelkast en droog ze af.
- Om de greens na koeling op te frissen, dompelt u ze een paar minuten onder in ijswater, schudt ze en laat ze drogen.
- Stel de slablaadjes niet eens een paar minuten bloot aan zonlicht - ze zullen heel snel verdorren.
Kruiden die in kleine hoeveelheden worden gebruikt, kunnen het beste worden ingevroren. Vooraf moeten ze grondig worden gewassen, gedroogd, fijngehakt, in porties verdeeld in plastic zakken of bakjes en ingevroren.