Traditioneel worden dumplings bereid door ze te koken in kokend water met zout en laurierblaadjes. Maar ze kunnen ook gebakken worden! Bovendien moet je gefrituurde dumplings niet als een studentengerecht beschouwen, ze staan op het menu van behoorlijk degelijke restaurants.
Houd er echter rekening mee dat bij deze bereidingswijze het caloriegehalte van dumplings toeneemt. "Maar hun heerlijke smaak is het waard" - fans van zo'n heerlijk gerecht als gefrituurde dumplings zullen waarschijnlijk op deze opmerking reageren.
Hoe knoedels te bakken
Ingrediënten:
- Dumplings - 1 pak
- Olijfolie of zonnebloemolie – om in te bakken
- Zout, peper, kruiden - naar smaak
Bereiding:
1. Olie wordt in de pan gegoten zodat de bodem volledig gesloten is, verwarmd op laag vuur.
2. We verspreiden de knoedels. Elke kant wordt op laag vuur gebakken met het deksel open gedurende 10 minuten, dan worden ze omgedraaid naar de andere kant en wordt indien nodig opnieuw olie toegevoegd, zodat de inhoud voor de helft bedekt is.
3. Voeg kruiden toe net voordat je het van het vuur haalt.
4. Leg de knoedels vervolgens een paar minuten op keukenpapier om de overtollige olie op te nemen.
Kan geserveerd worden met gehakte kruiden en zure room. Eet smakelijk!