Wat is het verschil tussen biologisch voedsel en is het de moeite waard om ze te kopen? Wat is dit - een nieuwe trend of is het eigenlijk zo'n nuttig product? Gezien de prijs van Ecoproduct beter begrijpen of organische stof om op onze tafel te verschijnen.
Als we het hebben over groenten of fruit, biologisch betekent geteeld zonder het gebruik van synthetische pesticiden en meststoffen. Haal biologisch vlees van dieren die natuurlijk voedsel kregen, geen hormonen of antibiotica gebruikten bij het koesteren, het hoeden van vee in de frisse, schone lucht.
Zonder pesticiden
Biologische producenten beweren dat hun product geen pesticiden bevat. En het trok meteen een potentiële koper aan, bang voor de gevaren van deze meststoffen.
Pesticide is een gif dat wordt gebruikt om gewassen te beschermen tegen schade door ongedierte en verschillende ziekten. Pesticiden en meststoffen zijn niet alleen synthetisch.
Natuurlijke pesticiden in de biologische landbouw zijn niet verboden. Ze worden actief gebruikt door eco-boeren, en als het slecht is om fruit te wassen, is het ook gevaarlijk als het fruit behandeld is met synthetische pesticiden.
Kluis/ Safe
Controle op de veiligheid van producten zijn vaak te vinden op biologische producten overmatige hoeveelheid pesticiden. Als gevolg van natuurlijke fenomenen is het aantal natuurlijke gifstoffen ongelijk verdeeld in het gewas.
Soms worden groenten en fruit tijdens het transport per ongeluk vermengd met producten die niet als biologisch kunnen worden aangemerkt.
Soms wordt de bodem aangetast door bacteriën, die qua ernst niet onderdoen voor de effecten van pesticiden op ons lichaam. En sommige planten scheiden om zichzelf te beschermen ook gifstoffen en giftige stoffen af die niet gunstig zijn voor het menselijk lichaam.
Dieren die zonder antibiotica worden gekweekt, worden vaker ziek, soms zonder duidelijke symptomen. En hun ziekte met vlees kan op ons bord zitten.
Voedzamer
Wetenschappelijk onderzoek bevestigt dat biologische voeding meer vitamines en antioxidanten bevat. Dit is een groot pluspunt voor degenen die ze gebruiken. Maar het verschil in gehalte aan voedingsstoffen in “gewone” producten is klein en heeft nauwelijks invloed op ons. De chemische samenstelling van groente- en vleesvoedsel verandert niet drastisch alleen vanwege de teeltomstandigheden.
Lange opslag vermindert ook de voedingswaarde van producten. Door milieuvriendelijke producten binnen een week in de koelkast te bewaren, neemt het aantal voedingsstoffen drastisch af.
De trend om de hoeveelheid giftige chemicaliën in voedsel te verminderen en kunstmatige teeltmethoden te vermijden, is correct. Maar wetenschappelijke vooruitgang negeren is niet nodig. Natuurlijker is niet altijd het nuttigst.
Hoe milieuvriendelijk te eten
Probeer verse producten te consumeren, bewaar ze niet voor een lange tijd. Groenten en fruit op de markt beter om te kopen in het seizoen van hun groei, om betrouwbare leveranciers te selecteren. Hoe dichter de boerderij is, hoe sneller ze naar het verkooppunt werden gebracht, en dus zijn ze verser.
Als je de kracht en het verlangen hebt om je eigen voedsel te verbouwen, tenminste de kruiden op de vensterbank van je huis, doe het dan.
Kies groenten en fruit met een taaie schil, zodat pesticiden het product minder snel beschadigen. Maar de greens zijn echt beter van biologische velden.