Spoel de maisgrutten grondig af, giet gezouten en/of gezoet kokend water in een pan. Roer, kook gedurende 15 minuten onder af en toe roeren. Voeg vervolgens olie toe aan de pap en kook nog eens 15 minuten.
Kook de maïskorrels in zakken gedurende 30 minuten.
Hoe maïsmeelpap te koken
Producten voor pap
Presenteren 2
Maïsgrutten - 1 kopje
Vloeistof (melk en water in de gewenste verhouding) - 3 glazen voor dichte pap, 4-5 glazen voor vloeistof
Boter - kubus van 3 cm
Suiker - 1 ronde theelepel
Zout - een kwart theelepel
Hoe maïsmeelpap te koken
- Giet maiskorrels in een zeef en was onder koud water, laat het water dan weglopen.
- Giet melk in een pan, zet op laag vuur, breng aan de kook en zet het vuur uit.
- Giet water in een andere pan, zet in brand, voeg zout toe en breng aan de kook. Zodra het water kookt, giet je de maïskorrels erbij, kook je op een rustig vuur zonder deksel gedurende 5 minuten tot het water volledig is verdampt.
- Voeg gekookte melk toe aan maïsgrutten, meng en kook gedurende 15 minuten, regelmatig roerend met een houten lepel of spatel. Doe een klontje boter in de gekookte pap, voeg suiker toe en meng.
- Na het koken wordt aanbevolen om de maïspap in een deken te wikkelen gedurende 15 minuten om te verdampen, idealiter gedurende enkele uren.
In maïspap zoals supplementen je kunt gedroogde abrikozen, rozijnen, gehakte pruimen, geraspte pompoen, yoghurt, jam, vanillesuiker, honing toevoegen. Als pap wordt aangeboden voor het avondeten, kunt u groenten en gekookt vlees toevoegen.
Hoe maïsmeelpap in een slowcooker te koken
Giet de gewassen maïsgrutten in de multikoker, voeg suiker, zout en olie toe. Giet melk en water erbij, roer, kook 30 minuten in de “melkpap” -modus en vervolgens 20 minuten in de “verwarmingsmodus” voor verdamping, of open het deksel van de multikoker een paar minuten niet.
Hoe maïspap in een dubbele ketel te koken
Giet maïsgrutten in een bak voor granen, giet melk en water, zet een half uur in een dubbele ketel. Zout en maak de pap zoeter, voeg olie toe, kook nog eens 5 minuten.
Als je grof gemalen maisgrutten hebt die niet goed koken, kun je deze malen in een koffiemolen of een keukenmolen, dan kookt het sneller.
Heerlijke feiten
Wat toe te voegen aan maïspap
Maïspap kan worden gediversifieerd door pompoen, rozijnen, gedroogde abrikozen, appels, gedroogde perziken, ingeblikte ananas of perziken toe te voegen. Als u ongezoete maïspap wilt, kunt u deze maken met kaas, tomaten en fetakaas.
Caloriegehalte van maïsgrutten - 337 kcal / 100 gram.
Voordeel maïsgrutten vanwege de grote hoeveelheid vitamine A, B, E, K en PP, silicium en ijzer, evenals de aanwezigheid van twee van de belangrijkste aminozuren - tryptofaan en lysine. Door het hoge vezelgehalte verwijdert het gifstoffen uit het lichaam en bevrijdt het de darmen van bederfproducten.
Houdbaarheid van maïsgrutten - 24 maanden op een koele en droge plaats.
Houdbaarheid van maïspap - 2 dagen in de koelkast.
Kosten van maïsgrutten vanaf 80 roebel / 1 kilogram (gemiddelde kosten in Moskou voor juni 2020).
Kookverhouding voor maïsgrutten
Bij het koken neemt het volume van maïsgrutten 4 keer toe, dus 1 deel water wordt toegevoegd aan 4 deel van de grits.
Perfect pot voor het koken van maïsgrutten - met een dikke bodem.
Maïspap wordt erg zacht en dik. Als de pap te dik is, kun je deze met melk of room gieten en nog 5 minuten op laag vuur koken.
Voor een glas maïsgrutten - 2,5 glazen melk of water, een eetlepel suiker en een halve theelepel zout. Boter - 1 kleine kubus. Dus laat sudderen in een pan onder constant roeren.
In de multivariate – voor 1 kopje maïsgrutten 3,5 kopjes melk of water. Modus "melkpap" gedurende 20 minuten, daarna - "opwarmen" gedurende 10 minuten. Of u kunt de modus "boekweitpap" gedurende 20 minuten inschakelen.
In een dubbele ketel - kook, net als in een pan, een half uur.
Bekijk klassieke paprecepten en hoe je maïsmeelpap maakt.
Er zijn veel soorten maïsgrutten, maar in winkels verkopen ze gepolijst - dit zijn gemalen maïskorrels, eerder gepolijst. Op pakketten met gepolijste maïs wordt vaak een nummer geschreven - van 1 tot 5 betekent dit de grootte van de maling. 5 is de kleinste, is het snelst om te koken, 1 is de grootste, het duurt langer om te koken.