Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Calorische waarde | 900 kCal | 1684 kCal | 53.4% | 5.9% | 187 g |
| Fats | 99.8 g | 56 g | 178.2% | 19.8% | 56 g |
| Water | 0.2 g | 2273 g | 1136500 g | ||
| vitaminen | |||||
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 2.7 mg | 15 mg | 18% | 2% | 556 g |
| Spoorelementen | |||||
| Selenium, Ifo | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 27500 g | |
| sterolen | |||||
| cholesterol | 100 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 27.7 g | maximaal 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.5 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 20.7 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 6.1 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 56.7 g | min 16.8 г | 337.5% | 37.5% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 2.8 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 53.5 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.1 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 11 g | van 11.2 naar 20.6 | 98.2% | 10.9% | |
| 18: 2 linolzuur | 9.8 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.5 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.5 g | van 0.9 naar 3.7 | 55.6% | 6.2% | |
| Omega-6 vetzuren | 9.8 g | van 4.7 naar 16.8 | 100% | 11.1% |
De energetische waarde is 900 kcal.
- beker = 205 g (1845 kCal)
- eetlepel = 12.8 g (115.2 kCal)
Ganzenvet rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine E - 18%
- Vitamine E bezit antioxiderende eigenschappen, is noodzakelijk voor het functioneren van de geslachtsklieren, hartspier, is een universele stabilisator van celmembranen. Bij een tekort aan vitamine E worden hemolyse van erytrocyten en neurologische aandoeningen waargenomen.
Tags: caloriegehalte 900 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Ganzenvet, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Ganzenvet