GGO's zijn opnieuw in rep en roer na de publicatie van de studie door professor Gilles-Eric Séralini op 19 september 2012, die de impact aantoont van de consumptie van transgene maïs bij ratten. Een goede reden om de realiteit van de situatie en de mogelijke effecten van genetisch gemodificeerde organismen op onze gezondheid te inventariseren.

Genetisch gemodificeerde organismen, of GGO's, zijn organismen waarvan het DNA is getransformeerd door menselijk ingrijpen dankzij genetische manipulatie (moleculaire biologietechnieken die gebruik maken van genetica om het genoom van levende wezens te gebruiken, te reproduceren of te wijzigen). Deze techniek maakt het dus mogelijk om genen van een organisme (dier, plant, enz.) over te dragen naar een ander organisme dat tot een andere soort behoort. We spreken dan van transgene.