Reuzenvarken (Leucopaxillus giganteus)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Agaricales (Agaric of Lamellar)
- Familie: Tricholomataceae (Tricholomovye of Ryadovkovye)
- Geslacht: Leucopaxillus (wit varken)
- Type: Leucopaxillus giganteus (reuzenvarken)
- Gigantische prater
Gigantisch varken (Lat. Leucopaxillus giganteus) is een schimmelsoort die is opgenomen in het geslacht Leucopaxillus van de familie Ryadovkovye (Tricholomataceae).
Het behoort niet tot het geslacht van praters, maar tot het geslacht van varkens (geen varkens). Beide geslachten komen echter uit dezelfde familie.
Dit is een grote paddestoel. Hoed 10-30 cm in diameter, licht trechtervormig, gelobd-golvend langs de rand, witgeel. De borden zijn wit, later crème. Het been is eenkleurig met een hoed. Het vruchtvlees is wit, dik, met een poederachtige geur, zonder veel smaak.
Het reuzenvarken wordt gevonden op open plekken in het bos in het Europese deel van Ons Land en de Kaukasus. Vormt soms "heksenringen".
Eetbaar, maar kan maagklachten veroorzaken. Middelmatige, voorwaardelijk eetbare paddenstoel van de 4e categorie, vers (na 15-20 minuten koken) of gezouten. Het wordt aanbevolen om alleen jonge paddenstoelen te gebruiken. De oude zijn licht bitter en alleen geschikt om te drogen. De pulp van de schimmel bevat een antibioticum dat de tuberkelbacil doodt - clitocybine A en B.