Wie wil afvallen, moet van vezels houden. Vezel is de voedingsvezel die wordt aangetroffen in groenten, fruitschillen en graanschillen. Het wordt niet door het lichaam opgenomen, maar biedt onschatbare voordelen, helpt de eetlust onder controle te houden en helpt overtollig gewicht sneller kwijt te raken.
Soorten vezels
Vezels kunnen functioneel en plantaardig zijn. Functionele vezels die je waarschijnlijk tegenkwam in de schappen van winkels en apotheken in de vorm van supplementen. Plantenvoeding is voor onze ogen verborgen, maar speelt een speciale rol bij de juiste voeding.
Plantaardige vezels, of vezels, zijn erg nuttig voor de normale werking van de darm. Ze zijn er in twee soorten: oplosbaar en onoplosbaar. De eerste gaan over in een vloeistof, zwellen op en worden geleiachtig. Een dergelijke omgeving heeft een gunstig effect op de ontwikkeling van nuttige bacteriën (calorizer). Oplosbare vezels kunnen het hongergevoel overwinnen, veel ervan wordt gevonden in fruit, gerst, haver, zeewier en peulvruchten.
Onoplosbare vezels zijn ook goed voor het spijsverteringsstelsel. Ze spoelen cholesterol en galzuren weg. Er zijn veel van dergelijke vezels in granen, maar ook in groenten en fruit.
Als u een beetje groente en fruit eet, kunt u problemen met het spijsverteringsstelsel veroorzaken. Vezels worden ook niet alleen aanbevolen bij de behandeling van voedselziekten, maar ook voor de preventie ervan. Vezels voorkomen kanker van de dikke darm en de dunne darm, het ontstaan van galstenen.
Vezel- en gewichtsverlies
Voedingsdeskundigen hebben bewezen dat het gebruik van vezels niet alleen een gunstig effect heeft op de gezondheid, maar ook op het afvallen. Het hele geheim is dat plantaardige vezels helpen om vetophopingen te verminderen. Vezels worden zelfs aanbevolen voor diabetespatiënten, omdat het de suikerspiegel in het bloed verlaagt. Het kan zowel met verse groenten, fruit, peulvruchten, enz. Als in de vorm van voedingssupplementen worden geconsumeerd.
Volgens wetenschappers van Examine helpen voedingsvezels om de eetlust het hoofd te bieden en zorgen ze voor een langdurig gevoel van verzadiging. Het draait allemaal om de mechanoreceptoren van het maagdarmkanaal, die de eetlust onderdrukken. Ze worden niet geactiveerd door hormonen, maar door het maagweefsel uit te rekken. Dat wil zeggen, wanneer u een grote hoeveelheid voedsel eet, activeert u de receptoren die u helpen langer vol te voelen en niet te bijten. Vezelrijke, zetmeelvrije groenten zijn de beste manier om het volume van uw maaltijd te vergroten en niet te veel calorieën te gebruiken.
Voedingsdeskundigen raden aan om eerst een portie niet-zetmeelrijke groenten te eten om je maag te vullen en je kansen te vergroten om niet overboord te gaan met calorierijk voedsel. Voedingsvezels vertragen de verteringssnelheid, wat niet alleen bijdraagt aan verzadiging, maar ook de glycemische index van voedingsmiddelen verlaagt. Daarom wordt mensen met overgewicht geadviseerd om minstens 3 porties groenten per dag te eten.
Hoeveel vezels moet ik consumeren?
Om af te vallen en uw gezondheid niet te schaden, volstaat het om uw dag te beginnen met boekweitpap, muesli, groene appel of een glas sinaasappelsap.
De dagelijkse norm voor vezels voor gewichtsverlies is 25-40 gram. Voor elke duizend calorieën in uw dieet, zou u 10-15 gram moeten hebben. Als je 1,500 calorieën eet, heb je minstens 15 gram vezels nodig, en de meeste moderne mensen eten zelfs geen 10 gram.
Om u een beetje een richtlijn te geven, volgen hier de gegevens over hoeveel vezels de meest voorkomende voedingsmiddelen bevatten. Een sneetje witbrood bevat 0.5 g vezels, rogge - 1 gram, zemelen - 1.5 gram. Een kopje witte rijst-1.5 gram, sla-2.4 gram, wortelen-2.4 gram, 1 sinaasappel-2 gram.
Het is niet eenvoudig om uitsluitend met plantaardige producten een dagelijkse norm te halen, vooral met granen, fruit en zetmeelrijke groenten kun je gemakkelijk verder gaan dan de dagelijkse calorie-inhoud (calorizator). Bovendien vernietigt de warmtebehandeling en het malen van voedsel de voedingsvezels. Bijvoorbeeld in 100 g aardappelen binnen 2 g vezels, maar na koken in een geschilde vorm blijft er niets over.
Daarom adviseren voedingsdeskundigen om producten aan minimale verwerking te onderwerpen, sappen te verlaten ten gunste van fruit en vezels als supplement te gebruiken, toe te voegen aan pap, dieetgebak en zuivelproducten. En om het effect van vezels te vergroten, spoelt u het af met veel water. Het zal water opnemen en in volume toenemen, wat de receptoren van het spijsverteringskanaal activeert en zorgt voor verzadiging.
Voeg geleidelijk vezels toe aan uw dagelijkse voeding. Als u deze aanbeveling niet opvolgt, kan dit leiden tot maagklachten, verhoogde gasvorming en diarree.
Vezels zijn een waardevol complex koolhydraat dat niet alleen helpt om de eetlust onder controle te houden en comfortabel af te vallen, maar ook een gunstig effect heeft op het spijsverteringskanaal, het cholesterol verlaagt en de bloedsuikerspiegel ondersteunt.