Fruit op Bali wordt gepresenteerd in de meest uiteenlopende variaties, ze zijn echt een lust voor het oog en maag, op sommige plaatsen hebben ze ongebruikelijke kleuren, vormen, maten. Hoewel veel van de lokale vruchten vergelijkbaar zijn met die in heel Zuid-Azië, vindt u hier ook uitzonderlijke variëteiten die alleen op Bali te vinden zijn. Dit kleine eiland, 8 graden ten zuiden van de evenaar, is rijk aan hemelse bodem. 1. Mangosteen Degenen die eerder de landen van Zuidoost-Azië hebben bezocht, zijn misschien al zo'n vrucht als mangosteen tegengekomen. Ronde vorm, aangenaam, de grootte van een appel, heeft een rijke paarse kleur, breekt gemakkelijk wanneer hij tussen de handpalmen wordt geperst. Wees voorzichtig bij het hanteren van de mangosteenvrucht: de schil scheidt een roodachtig sap af dat gemakkelijk vlekken kan maken op kleding. Vanwege deze vreemde eigenschap heeft het de naam "bloedfruit". 2. Luiaard Deze vrucht is te vinden in ovale en ronde vormen, heeft een spitse top, wat het reinigingsproces vergemakkelijkt. Het smaakt zoet, licht zetmeelachtig, een mengsel van ananas en appels. Een verscheidenheid aan haring in het oosten van Bali wordt tot wijn gemaakt door landbouwproductiecoöperaties. Je vindt dit fruit in bijna alle markten en supermarkten op Bali. 3. Ramboetan Vanuit de lokale taal wordt de naam van de vrucht vertaald als "harig". Groeit meestal op het platteland van Bali. Als ze onrijp zijn, zijn de vruchten groen en geel, wanneer ze rijp zijn, worden ze felrood. Het is een zacht wit vruchtvlees dat op een wolk lijkt. Verschillende soorten ramboetan komen veel voor, variërend van "langharig" en zeer sappig tot klein en droger, meer rond en minder vochtgehalte. 4. Anoniem Anona groeit tussen papaja en bananen in landelijke tuinen en is een heerlijke traktatie op warme zomerdagen, vaak vermengd met suikersiroop als drankje. Anona is behoorlijk zuur als het in zijn oorspronkelijke vorm wordt gebruikt. Locals nemen hun toevlucht tot deze vrucht met een mondzweer. Zeer zacht als ze rijp zijn, de schil is gemakkelijk met de hand te verwijderen. 5. Ambarella Ambarella groeit op lage bomen en wordt lichter van kleur als ze rijp zijn. Het vlees is knapperig en zuur en bevat een grote hoeveelheid vitamine C. Het wordt meestal geschild en fijngehakt voordat het rauw wordt gegeten. Ambarella bevat doornige zaden die moeten worden vermeden om tussen de tanden te komen. Heel gebruikelijk op lokale markten, Bali-mensen geloven dat ambarella de spijsvertering verbetert en helpt bij bloedarmoede.
2022-11-11