Ingrediënten Bijgerecht complex 1
| Gekookte aardappels | 75.0 (gram) |
| Gestoofde kool | 75.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 143.4 kCal | 1684 kCal | 8.5% | 5.9% | 1174 g |
| Eiwitten | 3.5 g | 76 g | 4.6% | 3.2% | 2171 g |
| Fats | 7.7 g | 56 g | 13.8% | 9.6% | 727 g |
| koolhydraten | 16.1 g | 219 g | 7.4% | 5.2% | 1360 g |
| organische zuren | 0.4 g | ~ | |||
| Alimentaire vezels | 3.2 g | 20 g | 16% | 11.2% | 625 g |
| Water | 159.6 g | 2273 g | 7% | 4.9% | 1424 g |
| As | 1.9 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 300 μg | 900 μg | 33.3% | 23.2% | 300 g |
| Retinol | 0.3 mg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.7% | 1500 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.09 mg | 1.8 mg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Vitamine B4, choline | 0.5 mg | 500 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.3 mg | 2 mg | 15% | 10.5% | 667 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 12.7 μg | 400 μg | 3.2% | 2.2% | 3150 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 25.7 mg | 90 mg | 28.6% | 19.9% | 350 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.2 mg | 15 mg | 8% | 5.6% | 1250 g |
| Vitamine H, biotine | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamine PP, NE | 2.081 mg | 20 mg | 10.4% | 7.3% | 961 g |
| niacine | 1.5 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 695.5 mg | 2500 mg | 27.8% | 19.4% | 359 g |
| Calcium, ca | 49.5 mg | 1000 mg | 5% | 3.5% | 2020 g |
| Silicium, Si | 0.03 mg | 30 mg | 0.1% | 0.1% | 100000 g |
| Magnesium, mg | 34.4 mg | 400 mg | 8.6% | 6% | 1163 g |
| Natrium, Na | 20.3 mg | 1300 mg | 1.6% | 1.1% | 6404 g |
| Zwavel, S. | 53.3 mg | 1000 mg | 5.3% | 3.7% | 1876 g |
| Fosfor, P. | 81 mg | 800 mg | 10.1% | 7% | 988 g |
| Chloor, Cl | 70.4 mg | 2300 mg | 3.1% | 2.2% | 3267 g |
| Spoorelementen | |||||
| Aluminium, Al | 1048.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 241.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V | 107.5 μg | ~ | |||
| IJzer, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.4% | 1286 g |
| Jodium, ik | 6 μg | 150 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Kobalt, Co | 6 μg | 10 μg | 60% | 41.8% | 167 g |
| Lithium, Li | 53.8 μg | ~ | |||
| Mangaan, Mn | 0.264 mg | 2 mg | 13.2% | 9.2% | 758 g |
| Koper, Cu | 159.4 μg | 1000 μg | 15.9% | 11.1% | 627 g |
| Molybdeen, Mo. | 13.4 μg | 70 μg | 19.1% | 13.3% | 522 g |
| Nikkel, Ni | 14.6 μg | ~ | |||
| Lead, Sn | 0.04 μg | ~ | |||
| Rubidium, geb | 375.9 μg | ~ | |||
| Selenium, Ifo | 0.05 μg | 55 μg | 0.1% | 0.1% | 110000 g |
| Titan, jij | 0.08 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 31.7 μg | 4000 μg | 0.8% | 0.6% | 12618 g |
| Chroom, Cr | 10.8 μg | 50 μg | 21.6% | 15.1% | 463 g |
| Zink, Zn | 0.6043 mg | 12 mg | 5% | 3.5% | 1986 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 9.5 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.6 g | maximaal 100 г |
De energetische waarde is 143,4 kcal.
Complex bijgerecht 1 rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 33,3%, vitamine B6 - 15%, vitamine C - 28,6%, kalium - 27,8%, kobalt - 60%, mangaan - 13,2%, koper - 15,9%, molybdeen - 19,1%, chroom - 21,6%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine C neemt deel aan redoxreacties, de werking van het immuunsysteem, bevordert de opname van ijzer. Een tekort leidt tot los en bloedend tandvlees, neusbloedingen als gevolg van verhoogde permeabiliteit en kwetsbaarheid van de bloedcapillairen.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 143,4 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, kookmethode Complex bijgerecht 1, recept, calorieën, voedingsstoffen