Ingrediënten Croutons met kaas
tarwebrood | 1165.0 (gram) |
harde kaas | 350.0 (gram) |
boter | 115.0 (gram) |
Methode van voorbereiden
”Een massa geraspte kaas. Gepelde tarwebroodbroden, in dunne plakjes gesneden, op een bladerdeeg gelegd, bestrooid met geraspte kaas, besprenkeld met gesmolten boter en bakken in een oven.
U kunt uw eigen recept maken, rekening houdend met het verlies van vitamines en mineralen met behulp van de receptencalculator in de applicatie.
Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 295.2 kCal | 1684 kCal | 17.5% | 5.9% | 570 g |
Eiwitten | 13.9 g | 76 g | 18.3% | 6.2% | 547 g |
Fats | 13.6 g | 56 g | 24.3% | 8.2% | 412 g |
koolhydraten | 31.3 g | 219 g | 14.3% | 4.8% | 700 g |
vitaminen | |||||
Vitamine A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 3.8% | 900 g |
Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
Vitamine B1, thiamine | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2.3% | 1500 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.9% | 1800 g |
Vitamine B4, choline | 41 mg | 500 mg | 8.2% | 2.8% | 1220 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 1.4% | 2500 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.7% | 2000 g |
Vitamine B9, foliumzuur | 25.3 μg | 400 μg | 6.3% | 2.1% | 1581 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.4% | 1000 g |
Vitamine C, ascorbinezuur | 0.4 mg | 90 mg | 0.4% | 0.1% | 22500 g |
Vitamine D, calciferol | 0.01 μg | 10 μg | 0.1% | 100000 g | |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.9 mg | 15 mg | 6% | 2% | 1667 g |
Vitamine H, biotine | 1.3 μg | 50 μg | 2.6% | 0.9% | 3846 g |
Vitamine PP, NE | 3.6074 mg | 20 mg | 18% | 6.1% | 554 g |
niacine | 1.3 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 122.8 mg | 2500 mg | 4.9% | 1.7% | 2036 g |
Calcium, ca | 283.1 mg | 1000 mg | 28.3% | 9.6% | 353 g |
Silicium, Si | 1.6 mg | 30 mg | 5.3% | 1.8% | 1875 g |
Magnesium, mg | 37.7 mg | 400 mg | 9.4% | 3.2% | 1061 g |
Natrium, Na | 602.4 mg | 1300 mg | 46.3% | 15.7% | 216 g |
Zwavel, S. | 43.7 mg | 1000 mg | 4.4% | 1.5% | 2288 g |
Fosfor, P. | 198 mg | 800 mg | 24.8% | 8.4% | 404 g |
Chloor, Cl | 620.5 mg | 2300 mg | 27% | 9.1% | 371 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.2% | 1059 g |
Kobalt, Co | 1.4 μg | 10 μg | 14% | 4.7% | 714 g |
Mangaan, Mn | 0.6378 mg | 2 mg | 31.9% | 10.8% | 314 g |
Koper, Cu | 117.8 μg | 1000 μg | 11.8% | 4% | 849 g |
Molybdeen, Mo. | 9.5 μg | 70 μg | 13.6% | 4.6% | 737 g |
Chroom, Cr | 1.6 μg | 50 μg | 3.2% | 1.1% | 3125 g |
Zink, Zn | 1.5949 mg | 12 mg | 13.3% | 4.5% | 752 g |
De energetische waarde is 295,2 kcal.
Croutons met kaas rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 11,1%, vitamine PP - 18%, calcium - 28,3%, fosfor - 24,8%, chloor - 27%, kobalt - 14%, mangaan - 31,9, 11,8, 13,6%, koper - 13,3%, molybdeen - XNUMX%, zink - XNUMX%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Chloor noodzakelijk voor de vorming en afscheiding van zoutzuur in het lichaam.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Molybdeen is een cofactor van vele enzymen die zorgen voor het metabolisme van zwavelhoudende aminozuren, purines en pyrimidines.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Calorie-inhoud EN CHEMISCHE SAMENSTELLING VAN DE RECEPTEN INGREDINTEN Croutons met kaas PER 100 g
- 235 kCal
- 364 kCal
- 661 kCal
Tags: Hoe te koken, caloriegehalte 295,2 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, welke vitamines, mineralen, hoe croutons met kaas te koken, recept, calorieën, voedingsstoffen