Inhoud
Cantharel valse (Hygrophoropsis aurantiaca)
- Divisie: Basidiomycota (Basidiomycetes)
- Onderverdeling: Agaricomycotina (Agaricomycetes)
- Klasse: Agaricomycetes (Agaricomycetes)
- Subklasse: Agaricomycetidae (Agaricomycetes)
- Bestelling: Boletales (Boletales)
- Familie: Hygrophoropsidaceae (Hygrophoropsis)
- Geslacht: Hygrophoropsis (Hygrophoropsis)
- Type: Hygrophoropsis aurantiaca (valse cantharel)
- Oranje prater
- kokoschka
- Hygrophoropsis sinaasappel
- kokoschka
- Agaricus aurantiacus
- Merulius aurantiacus
- Cantharellus aurantiacus
- Clitocybe aurantiaca
- Agaricus alectorolophoides
- Agaricus subcantharellus
- Cantharellus brachypodus
- Chantharellus raveneli
- Merulius brachypoden
hoofd: met een diameter van 2-5 centimeter, onder goede omstandigheden - tot 10 centimeter, eerst convex, met een gevouwen of sterk gebogen rand, daarna plat op de grond, depressief, trechtervormig met de leeftijd, met een gebogen dunne rand, vaak golvend. Het oppervlak is fijn fluweelachtig, droog, fluweelachtig verdwijnt met de jaren. De huid van de dop is oranje, geeloranje, oranjebruin, het donkerst in het midden, soms zichtbaar in vage concentrische zones die verdwijnen met de leeftijd. De rand is licht, bleek geelachtig, vervagend tot bijna wit.
platen: frequent, dik, zonder platen, maar met talrijke takken. Sterk dalend. Geeloranje, helderder dan doppen, wordt bruin als erop wordt gedrukt.
Been: 3-6 centimeter lang en tot 1 cm in diameter, cilindrisch of iets versmald naar de basis toe, geeloranje, helderder dan de dop, dezelfde kleur als de platen, soms bruinachtig aan de basis. Kan aan de basis gebogen zijn. Bij jonge paddenstoelen is het heel, met de leeftijd hol.
Pulp: dik in het midden van de dop, dun naar de randen toe. Dicht, enigszins donzig met de leeftijd, geel, geelachtig, bleekoranje. Het been is dicht, hard, roodachtig.
Geur: zwak.
Smaak: Beschreven als enigszins onaangenaam, nauwelijks te onderscheiden.
Sporen poeder: wit.
geschillen: 5-7.5 x 3-4.5 µm, elliptisch, glad.
De valse cantharel leeft van begin augustus tot eind oktober (massaal van half augustus tot de laatste tien dagen van september) in naald- en gemengde bossen, op aarde, strooisel, in mos, op rottend dennenbos en in de buurt ervan, soms in de buurt van mierenhopen, afzonderlijk en in grote groepen, vrij vaak elk jaar.
Verdeeld over de gematigde boszone van Europa en Azië.
Cantharellus cibarius (Cantharellus cibarius)
waarmee de valse cantharel kruist in termen van vruchttijd en habitat. Het is gemakkelijk te onderscheiden door een dunne, dichte (bij echte cantharellen - vlezig en broos) textuur, een helderdere oranje kleur van de platen en poten.
Rode valse cantharellen (Hygrophoropsis rufa)
onderscheidt zich door de aanwezigheid van uitgesproken schubben op de dop en een meer bruin centraal deel van de dop.
Cantharel vals werd lange tijd als een giftige paddenstoel beschouwd. Daarna werd het overgebracht naar de categorie "voorwaardelijk eetbaar". Nu hebben veel mycologen de neiging om het eerder als licht giftig dan als eetbaar te beschouwen, zelfs nadat het minstens 15 minuten is gekookt. Hoewel artsen en mycologen hierover geen consensus hebben bereikt, raden we mensen met overgevoeligheid voor paddenstoelen aan om deze paddenstoel niet te eten: er is informatie dat het gebruik van valse cantharel een verergering van gastro-enteritis kan veroorzaken.
Ja, en de smaak van deze paddenstoel is veel inferieur aan de echte cantharel: de poten zijn hard en de oude hoeden zijn volledig smakeloos, katoen-rubber. Soms hebben ze een onaangename nasmaak van dennenhout.
Video over paddenstoel Cantharel false:
Het artikel gebruikt foto's van vragen in herkenning: Valdis, Sergey, Francisco, Sergey, Andrey.