Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
Caloriewaarde | 403 kCal | 1684 kCal | 23.9% | 5.9% | 418 g |
Eiwitten | 7.02 g | 76 g | 9.2% | 2.3% | 1083 g |
Fats | 17.95 g | 56 g | 32.1% | 8% | 312 g |
koolhydraten | 51.18 g | 219 g | 23.4% | 5.8% | 428 g |
Alimentaire vezels | 2.2 g | 20 g | 11% | 2.7% | 909 g |
Water | 19.62 g | 2273 g | 0.9% | 0.2% | 11585 g |
As | 2.02 g | ~ | |||
vitaminen | |||||
Vitamine B1, thiamine | 0.254 mg | 1.5 mg | 16.9% | 4.2% | 591 g |
Vitamine B2, riboflavine | 0.303 mg | 1.8 mg | 16.8% | 4.2% | 594 g |
Vitamine B4, choline | 27.3 mg | 500 mg | 5.5% | 1.4% | 1832 g |
Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.507 mg | 5 mg | 10.1% | 2.5% | 986 g |
Vitamine B6, pyridoxine | 0.044 mg | 2 mg | 2.2% | 0.5% | 4545 g |
Vitamine B12, cobalamine | 0.11 μg | 3 μg | 3.7% | 0.9% | 2727 g |
Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 1.11 mg | 15 mg | 7.4% | 1.8% | 1351 g |
beta Tocoferol | 0.08 mg | ~ | |||
gamma-tocoferol | 7.61 mg | ~ | |||
tocoferol | 3.01 mg | ~ | |||
Vitamine K, phylloquinone | 13.9 μg | 120 μg | 11.6% | 2.9% | 863 g |
Vitamine PP, NE | 3.16 mg | 20 mg | 15.8% | 3.9% | 633 g |
Betaine | 12.3 mg | ~ | |||
macronutriënten | |||||
Kalium, K | 131 mg | 2500 mg | 5.2% | 1.3% | 1908 g |
Calcium, ca | 54 mg | 1000 mg | 5.4% | 1.3% | 1852 g |
Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 0.8% | 3077 g |
Natrium, Na | 554 mg | 1300 mg | 42.6% | 10.6% | 235 g |
Zwavel, S. | 70.2 mg | 1000 mg | 7% | 1.7% | 1425 g |
Fosfor, P. | 180 mg | 800 mg | 22.5% | 5.6% | 444 g |
Spoorelementen | |||||
IJzer, Fe | 2.55 mg | 18 mg | 14.2% | 3.5% | 706 g |
Mangaan, Mn | 0.561 mg | 2 mg | 28.1% | 7% | 357 g |
Koper, Cu | 70 μg | 1000 μg | 7% | 1.7% | 1429 g |
Selenium, Ifo | 11.7 μg | 55 μg | 21.3% | 5.3% | 470 g |
Zink, Zn | 0.54 mg | 12 mg | 4.5% | 1.1% | 2222 g |
Verteerbare koolhydraten | |||||
Zetmeel en dextrine | 29.05 g | ~ | |||
Mono- en disacchariden (suikers) | 17.98 g | maximaal 100 г | |||
Glucose (druivensuiker) | 6.94 g | ~ | |||
lactose | 0.93 g | ~ | |||
Maltose | 0.84 g | ~ | |||
sucrose | 5.5 g | ~ | |||
fructose | 3.76 g | ~ | |||
Essentiële Aminozuren | |||||
Arginine * | 0.259 g | ~ | |||
valine | 0.334 g | ~ | |||
histidine * | 0.162 g | ~ | |||
Isoleucine | 0.276 g | ~ | |||
leucine | 0.51 g | ~ | |||
lysine | 0.181 g | ~ | |||
methionine | 0.11 g | ~ | |||
threonine | 0.218 g | ~ | |||
tryptofaan | 0.054 g | ~ | |||
fenylalanine | 0.334 g | ~ | |||
Vervangbare aminozuren | |||||
alanine | 0.25 g | ~ | |||
Asparaginezuur | 0.365 g | ~ | |||
glycine | 0.251 g | ~ | |||
Glutaminezuur | 2.247 g | ~ | |||
Proline | 0.708 g | ~ | |||
serine | 0.368 g | ~ | |||
tyrosine | 0.213 g | ~ | |||
cysteïne | 0.158 g | ~ | |||
sterolen | |||||
cholesterol | 21 mg | maximaal 300 mg | |||
Verzadigde vetzuren | |||||
Verzadigde vetzuren | 4.701 g | maximaal 18.7 г | |||
14: 0 Myristisch | 0.031 g | ~ | |||
16: 0 Palmitisch | 2.317 g | ~ | |||
17-0 margarine | 0.021 g | ~ | |||
18: 0 Stearine | 2.224 g | ~ | |||
20: 0 Arachinisch | 0.055 g | ~ | |||
22:0 | 0.054 g | ~ | |||
Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 9.221 g | min 16.8 г | 54.9% | 13.6% | |
16: 1 palmitoleïne | 0.04 g | ~ | |||
18: 1 Oleïne (omega-9) | 9.127 g | ~ | |||
20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.053 g | ~ | |||
Meervoudig onverzadigde vetzuren | 2.415 g | van 11.2 naar 20.6 | 21.6% | 5.4% | |
18: 2 linolzuur | 2.287 g | ~ | |||
18: 3 linoleenzuur | 0.128 g | ~ | |||
18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.128 g | ~ | |||
Omega-3 vetzuren | 0.128 g | van 0.9 naar 3.7 | 14.2% | 3.5% | |
Omega-6 vetzuren | 2.287 g | van 4.7 naar 16.8 | 48.7% | 12.1% |
De energetische waarde is 403 kcal.
- elk = 25 g (100.8 kCal)
Fastfood, miniatuur kaneelbroodjes rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 16,9%, vitamine B2 - 16,8%, vitamine K - 11,6%, vitamine PP - 15,8%, fosfor - 22,5%, ijzer - 14,2 , 28,1, 21,3%, mangaan - XNUMX%, selenium - XNUMX%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 403 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe is fastfood nuttig, miniatuur kaneelbroodjes, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van fastfood, miniatuur kaneelbroodjes