Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 276 kCal | 1684 kCal | 16.4% | 5.9% | 610 g |
| Eiwitten | 10.94 g | 76 g | 14.4% | 5.2% | 695 g |
| Fats | 13.59 g | 56 g | 24.3% | 8.8% | 412 g |
| koolhydraten | 26 g | 219 g | 11.9% | 4.3% | 842 g |
| Alimentaire vezels | 1.4 g | 20 g | 7% | 2.5% | 1429 g |
| Water | 45.84 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 4959 g |
| As | 2.24 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 5 μg | 900 μg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Retinol | 0.001 mg | ~ | |||
| alfa-caroteen | 1 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.044 mg | 5 mg | 0.9% | 0.3% | 11364 g |
| Luteïne + Zeaxanthine | 41 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.16 mg | 1.5 mg | 10.7% | 3.9% | 938 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.183 mg | 1.8 mg | 10.2% | 3.7% | 984 g |
| Vitamine B4, choline | 31.2 mg | 500 mg | 6.2% | 2.2% | 1603 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.804 mg | 5 mg | 16.1% | 5.8% | 622 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.126 mg | 2 mg | 6.3% | 2.3% | 1587 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 43 μg | 400 μg | 10.8% | 3.9% | 930 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.33 μg | 3 μg | 11% | 4% | 909 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.3 mg | 90 mg | 0.3% | 0.1% | 30000 g |
| Vitamine D, calciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 0.7% | 5000 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.69 mg | 15 mg | 4.6% | 1.7% | 2174 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 4.6 μg | 120 μg | 3.8% | 1.4% | 2609 g |
| Vitamine PP, NE | 5.11 mg | 20 mg | 25.6% | 9.3% | 391 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 179 mg | 2500 mg | 7.2% | 2.6% | 1397 g |
| Calcium, ca | 72 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.6% | 1389 g |
| Magnesium, mg | 20 mg | 400 mg | 5% | 1.8% | 2000 g |
| Natrium, Na | 617 mg | 1300 mg | 47.5% | 17.2% | 211 g |
| Zwavel, S. | 109.4 mg | 1000 mg | 10.9% | 3.9% | 914 g |
| Fosfor, P. | 144 mg | 800 mg | 18% | 6.5% | 556 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.71 mg | 18 mg | 9.5% | 3.4% | 1053 g |
| Mangaan, Mn | 0.349 mg | 2 mg | 17.5% | 6.3% | 573 g |
| Koper, Cu | 82 μg | 1000 μg | 8.2% | 3% | 1220 g |
| Selenium, Ifo | 19.3 μg | 55 μg | 35.1% | 12.7% | 285 g |
| Zink, Zn | 0.62 mg | 12 mg | 5.2% | 1.9% | 1935 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 3.4 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 1.05 g | ~ | |||
| Maltose | 0.47 g | ~ | |||
| sucrose | 0.12 g | ~ | |||
| fructose | 1.75 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 29 mg | maximaal 300 mg | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.078 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.03 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.461 g | maximaal 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.005 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.006 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.026 g | ~ | |||
| 15: 0 pentadecaan | 0.004 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 1.663 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.651 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.041 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.032 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.015 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 4.077 g | min 16.8 г | 24.3% | 8.8% | |
| 14: 1 Myristoleïne | 0.005 g | ~ | |||
| 16: 1 palmitoleïne | 0.164 g | ~ | |||
| 16: 1 cis | 0.163 g | ~ | |||
| 16: 1 vert | 0.001 g | ~ | |||
| 17: 1 heptadeceen | 0.007 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 3.817 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 3.788 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.029 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.076 g | ~ | |||
| 22:1 Erucova (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| 22: 1 cis | 0.004 g | ~ | |||
| 24: 1 Nervonisch, cis (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 5.631 g | van 11.2 naar 20.6 | 50.3% | 18.2% | |
| 18: 2 linolzuur | 5.052 g | ~ | |||
| 18: 2 trans-isomeer, niet bepaald | 0.049 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.991 g | ~ | |||
| 18: 2 geconjugeerd linolzuur | 0.013 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.516 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.497 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-6, Gamma-linoleenzuur | 0.019 g | ~ | |||
| 18: 4 Omega-3 zetmeel | 0.001 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| 20: 3 Eicosatrieen | 0.01 g | ~ | |||
| 20:3 Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.028 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.503 g | van 0.9 naar 3.7 | 55.9% | 20.3% | |
| 22: 4 Docosatetraeen, Omega-6 | 0.01 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.002 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.003 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 5.067 g | van 4.7 naar 16.8 | 100% | 36.2% |
De energetische waarde is 276 kcal.
- artikel = 219 g (604.4 kCal)
Fastfood, broodje geroosterde kipfilet, sla, tomaten en mayonaise rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B5 - 16,1%, vitamine B12 - 11%, vitamine PP - 25,6%, fosfor - 18%, mangaan - 17,5%, selenium - 35,1%
- Vitamine B5 neemt deel aan eiwit-, vet-, koolhydraatmetabolisme, cholesterolmetabolisme, de synthese van een aantal hormonen, hemoglobine, bevordert de opname van aminozuren en suikers in de darm, ondersteunt de functie van de bijnierschors. Gebrek aan pantotheenzuur kan leiden tot schade aan de huid en slijmvliezen.
- Vitamine B12 speelt een belangrijke rol bij het metabolisme en de omzetting van aminozuren. Foliumzuur en vitamine B12 zijn onderling verwante vitamines en zijn betrokken bij de bloedvorming. Gebrek aan vitamine B12 leidt tot de ontwikkeling van gedeeltelijke of secundaire foliumzuurdeficiëntie, evenals bloedarmoede, leukopenie en trombocytopenie.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Mangaan neemt deel aan de vorming van bot- en bindweefsel, maakt deel uit van de enzymen die betrokken zijn bij het metabolisme van aminozuren, koolhydraten, catecholamines; essentieel voor de synthese van cholesterol en nucleotiden. Onvoldoende consumptie gaat gepaard met een groeivertraging, stoornissen in het voortplantingssysteem, verhoogde kwetsbaarheid van botweefsel, stoornissen van het koolhydraat- en lipidenmetabolisme.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 276 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, hoe nuttig fastfood is, sandwich met gebakken kipfilet, sla, tomaten en mayonaise, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Fastfood, sandwich met gebakken kipfilet, sla, tomaten en mayonaise