Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 278 kCal | 1684 kCal | 16.5% | 5.9% | 606 g |
| Eiwitten | 4.8 g | 76 g | 6.3% | 2.3% | 1583 g |
| Fats | 14.4 g | 56 g | 25.7% | 9.2% | 389 g |
| koolhydraten | 32 g | 219 g | 14.6% | 5.3% | 684 g |
| Alimentaire vezels | 0.6 g | 20 g | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Water | 47 g | 2273 g | 2.1% | 0.8% | 4836 g |
| As | 1.2 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 83 μg | 900 μg | 9.2% | 3.3% | 1084 g |
| Retinol | 0.081 mg | ~ | |||
| alfa-caroteen | 2 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 0.022 mg | 5 mg | 0.4% | 0.1% | 22727 g |
| bèta Cryptoxanthin | 1 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 52 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.139 mg | 1.5 mg | 9.3% | 3.3% | 1079 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.216 mg | 1.8 mg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamine B4, choline | 32.8 mg | 500 mg | 6.6% | 2.4% | 1524 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.415 mg | 5 mg | 8.3% | 3% | 1205 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 0.9% | 4082 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 37 μg | 400 μg | 9.3% | 3.3% | 1081 g |
| Vitamine B12, cobalamine | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 3.6% | 1000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.5 mg | 90 mg | 0.6% | 0.2% | 18000 g |
| Vitamine D, calciferol | 1.2 μg | 10 μg | 12% | 4.3% | 833 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.45 mg | 15 mg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 6.7 μg | 120 μg | 5.6% | 2% | 1791 g |
| Vitamine PP, NE | 0.984 mg | 20 mg | 4.9% | 1.8% | 2033 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 126 mg | 2500 mg | 5% | 1.8% | 1984 g |
| Calcium, ca | 90 mg | 1000 mg | 9% | 3.2% | 1111 g |
| Magnesium, mg | 13 mg | 400 mg | 3.3% | 1.2% | 3077 g |
| Natrium, Na | 260 mg | 1300 mg | 20% | 7.2% | 500 g |
| Zwavel, S. | 48 mg | 1000 mg | 4.8% | 1.7% | 2083 g |
| Fosfor, P. | 104 mg | 800 mg | 13% | 4.7% | 769 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 1.02 mg | 18 mg | 5.7% | 2.1% | 1765 g |
| Mangaan, Mn | 0.128 mg | 2 mg | 6.4% | 2.3% | 1563 g |
| Koper, Cu | 39 μg | 1000 μg | 3.9% | 1.4% | 2564 g |
| Selenium, Ifo | 9.5 μg | 55 μg | 17.3% | 6.2% | 579 g |
| Zink, Zn | 0.53 mg | 12 mg | 4.4% | 1.6% | 2264 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 12.68 g | maximaal 100 г | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.203 g | ~ | |||
| valine | 0.255 g | ~ | |||
| histidine * | 0.117 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.228 g | ~ | |||
| leucine | 0.397 g | ~ | |||
| lysine | 0.266 g | ~ | |||
| methionine | 0.103 g | ~ | |||
| threonine | 0.184 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.06 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.224 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.169 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.309 g | ~ | |||
| glycine | 0.133 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 1.143 g | ~ | |||
| Proline | 0.444 g | ~ | |||
| serine | 0.269 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.189 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.071 g | ~ | |||
| sterolen | |||||
| cholesterol | 62 mg | maximaal 300 mg | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 4.03 g | maximaal 18.7 г | |||
| 4: 0 olieachtig | 0.042 g | ~ | |||
| 6-0 nylon | 0.025 g | ~ | |||
| 8: 0 Capryl | 0.015 g | ~ | |||
| 10: 0 Capric | 0.033 g | ~ | |||
| 12: 0 Laurik | 0.037 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.179 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 2.263 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.426 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 6.043 g | min 16.8 г | 36% | 12.9% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.07 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 5.965 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.004 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 3.438 g | van 11.2 naar 20.6 | 30.7% | 11% | |
| 18: 2 linolzuur | 3.205 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.208 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 0.02 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.213 g | van 0.9 naar 3.7 | 23.7% | 8.5% | |
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 0.005 g | ~ | |||
| Omega-6 vetzuren | 3.225 g | van 4.7 naar 16.8 | 68.6% | 24.7% |
De energetische waarde is 278 kcal.
- oz = 28.35 g (78.8 kCal)
- stuk (1/8 van 9 ″ dia.) = 126 g (350.3 kCal)
Recept Vanilleroomtaart rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B2 – 12%, vitamine D – 12%, fosfor – 13%, selenium – 17,3%
- Vitamine B2 neemt deel aan redoxreacties, verbetert de kleurgevoeligheid van de visuele analysator en donkeradaptatie. Onvoldoende inname van vitamine B2 gaat gepaard met een schending van de conditie van de huid, slijmvliezen, verminderd licht en schemering.
- Vitamine D handhaaft homeostase van calcium en fosfor, voert de processen van botmineralisatie uit. Gebrek aan vitamine D leidt tot een verstoord metabolisme van calcium en fosfor in botten, verhoogde demineralisatie van botweefsel, wat leidt tot een verhoogd risico op osteoporose.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Selenium - een essentieel element van het antioxidant-afweersysteem van het menselijk lichaam, heeft een immunomodulerend effect, neemt deel aan de regulering van de werking van schildklierhormonen. Een tekort leidt tot de ziekte van Kashin-Beck (osteoartritis met meerdere misvormingen van de gewrichten, wervelkolom en ledematen), de ziekte van Keshan (endemische myocardiopathie), erfelijke trombastenie.
Tags: caloriegehalte 278 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitamines, mineralen, wat zijn de voordelen van de taart met vanillecrème, bereid volgens recept, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van de taart met vanillecrème, bereid volgens recept