Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 220 kCal | 1684 kCal | 13.1% | 6% | 765 g |
| Eiwitten | 15.5 g | 76 g | 20.4% | 9.3% | 490 g |
| Fats | 17.5 g | 56 g | 31.3% | 14.2% | 320 g |
| Water | 64.7 g | 2273 g | 2.8% | 1.3% | 3513 g |
| As | 2.3 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 1 μg | 900 μg | 0.1% | 90000 g | |
| beta-caroteen | 0.06 mg | 5 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| Vitamine B1, thiamine | 0.22 mg | 1.5 mg | 14.7% | 6.7% | 682 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 0.7 mg | 90 mg | 0.8% | 0.4% | 12857 g |
| Vitamine PP, NE | 1.2 mg | 20 mg | 6% | 2.7% | 1667 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 300 mg | 2500 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Calcium, ca | 120 mg | 1000 mg | 12% | 5.5% | 833 g |
| Magnesium, mg | 60 mg | 400 mg | 15% | 6.8% | 667 g |
| Natrium, Na | 160 mg | 1300 mg | 12.3% | 5.6% | 813 g |
| Zwavel, S. | 200 mg | 1000 mg | 20% | 9.1% | 500 g |
| Fosfor, P. | 220 mg | 800 mg | 27.5% | 12.5% | 364 g |
| Chloor, Cl | 165 mg | 2300 mg | 7.2% | 3.3% | 1394 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 2.6 mg | 18 mg | 14.4% | 6.5% | 692 g |
| Jodium, ik | 50 μg | 150 μg | 33.3% | 15.1% | 300 g |
| Kobalt, Co | 20 μg | 10 μg | 200% | 90.9% | 50 g |
| Mangaan, Mn | 0.08 mg | 2 mg | 4% | 1.8% | 2500 g |
| Koper, Cu | 110 μg | 1000 μg | 11% | 5% | 909 g |
| Molybdeen, Mo. | 4 μg | 70 μg | 5.7% | 2.6% | 1750 g |
| Nikkel, Ni | 6 μg | ~ | |||
| Fluor, F. | 430 μg | 4000 μg | 10.8% | 4.9% | 930 g |
| Chroom, Cr | 55 μg | 50 μg | 110% | 50% | 91 g |
| Zink, Zn | 1.35 mg | 12 mg | 11.3% | 5.1% | 889 g |
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.78 g | maximaal 18.7 г | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 5.71 g | min 16.8 г | 34% | 15.5% | |
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 5.41 g | van 11.2 naar 20.6 | 48.3% | 22% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.46 g | ~ | |||
| 20: 4 Arachidonisch | 1.94 g | ~ | |||
| 20: 5 Eicosapentaeenzuur (EPA), Omega-3 | 1.37 g | ~ | |||
| 22: 5 Docosapentaeenzuur (DPC), Omega-3 | 0.19 g | ~ | |||
| 22: 6 Docosahexaeen (DHA), Omega-3 | 1.45 g | ~ |
De energetische waarde is 220 kcal.
Notoscopepelus Crorowy rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B1 - 14,7%, kalium - 12%, calcium - 12%, magnesium - 15%, fosfor - 27,5%, ijzer - 14,4%, jodium - 33,3 %, kobalt - 200%, koper - 11%, chroom - 110%, zink - 11,3%
- Vitamine B1 maakt deel uit van de belangrijkste enzymen van koolhydraat- en energiemetabolisme, die het lichaam voorzien van energie en plastische stoffen, evenals het metabolisme van vertakte aminozuren. Gebrek aan deze vitamine leidt tot ernstige aandoeningen van het zenuwstelsel, de spijsvertering en het cardiovasculaire systeem.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Calcium is het hoofdbestanddeel van onze botten, werkt als een regulator van het zenuwstelsel, neemt deel aan spiercontractie. Calciumtekort leidt tot demineralisatie van de wervelkolom, bekkenbeenderen en onderste ledematen, verhoogt het risico op osteoporose.
- Magnesium neemt deel aan het energiemetabolisme, synthese van eiwitten, nucleïnezuren, heeft een stabiliserend effect op membranen, is noodzakelijk om de homeostase van calcium, kalium en natrium te behouden. Magnesiumgebrek leidt tot hypomagnesiëmie, een verhoogd risico op het ontwikkelen van hypertensie, hartaandoeningen.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Jodium neemt deel aan de werking van de schildklier en zorgt voor de vorming van hormonen (thyroxine en trijoodthyronine). Het is noodzakelijk voor de groei en differentiatie van cellen van alle weefsels van het menselijk lichaam, mitochondriale ademhaling, regulering van transmembraannatrium en hormoontransport. Onvoldoende inname leidt tot endemische struma met hypothyreoïdie en een vertraging van het metabolisme, arteriële hypotensie, groeiachterstand en mentale ontwikkeling bij kinderen.
- Cobalt maakt deel uit van vitamine B12. Activeert enzymen van vetzuurmetabolisme en foliumzuurmetabolisme.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
- Chrome neemt deel aan de regulering van de bloedglucosespiegels, waardoor het effect van insuline wordt versterkt. Een tekort leidt tot verminderde glucosetolerantie.
- zink maakt deel uit van meer dan 300 enzymen, neemt deel aan de processen van synthese en afbraak van koolhydraten, eiwitten, vetten, nucleïnezuren en aan de regulatie van de expressie van een aantal genen. Onvoldoende consumptie leidt tot bloedarmoede, secundaire immunodeficiëntie, levercirrose, seksuele disfunctie en foetale misvormingen. Recente studies hebben aangetoond dat hoge doses zink de koperabsorptie kunnen verstoren en daardoor bijdragen aan de ontwikkeling van bloedarmoede.
Tags: caloriegehalte 220 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig voor Notoscopelus Crowery, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van Notoscopelus Crowery
Energiewaarde of caloriegehalte Is de hoeveelheid energie die in het menselijk lichaam vrijkomt uit voedsel tijdens de spijsvertering. De energiewaarde van een product wordt gemeten in kilocalorieën (kcal) of kilo-joules (kJ) per 100 gram. Product. De kilocalorie die wordt gebruikt om de energiewaarde van voedsel te meten, wordt ook wel de 'voedselcalorie' genoemd, dus het kilo-voorvoegsel wordt vaak weggelaten bij het specificeren van calorieën in (kilo) calorieën. U kunt gedetailleerde energietabellen voor Russische producten bekijken.
De voedingswaarde - het gehalte aan koolhydraten, vetten en eiwitten in het product.
Voedingswaarde van een voedingsproduct - een reeks eigenschappen van een voedingsproduct, in aanwezigheid waarvan wordt voldaan aan de fysiologische behoeften van een persoon aan de noodzakelijke stoffen en energie.
vitaminen, organische stoffen die in kleine hoeveelheden nodig zijn in de voeding van zowel mensen als de meeste gewervelde dieren. Vitaminen worden meestal door planten aangemaakt in plaats van door dieren. De dagelijkse menselijke behoefte aan vitamines is slechts een paar milligram of microgram. In tegenstelling tot anorganische stoffen worden vitamines vernietigd door sterke verhitting. Veel vitamines zijn onstabiel en ‘verloren’ tijdens het koken of voedselverwerking.