Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 262 kCal | 1684 kCal | 15.6% | 6% | 643 g |
| Eiwitten | 2.26 g | 76 g | 3% | 1.1% | 3363 g |
| Fats | 16.46 g | 56 g | 29.4% | 11.2% | 340 g |
| koolhydraten | 26.3 g | 219 g | 12% | 4.6% | 833 g |
| Alimentaire vezels | 2.8 g | 20 g | 14% | 5.3% | 714 g |
| Water | 52.73 g | 2273 g | 2.3% | 0.9% | 4311 g |
| As | 2.26 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine B1, thiamine | 0.116 mg | 1.5 mg | 7.7% | 2.9% | 1293 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.025 mg | 1.8 mg | 1.4% | 0.5% | 7200 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.438 mg | 5 mg | 8.8% | 3.4% | 1142 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.8% | 800 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 1.7 mg | 90 mg | 1.9% | 0.7% | 5294 g |
| Vitamine PP, NE | 2.25 mg | 20 mg | 11.3% | 4.3% | 889 g |
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 391 mg | 2500 mg | 15.6% | 6% | 639 g |
| Calcium, ca | 14 mg | 1000 mg | 1.4% | 0.5% | 7143 g |
| Magnesium, mg | 21 mg | 400 mg | 5.3% | 2% | 1905 g |
| Natrium, Na | 548 mg | 1300 mg | 42.2% | 16.1% | 237 g |
| Fosfor, P. | 107 mg | 800 mg | 13.4% | 5.1% | 748 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.57 mg | 18 mg | 3.2% | 1.2% | 3158 g |
| Mangaan, Mn | 0.166 mg | 2 mg | 8.3% | 3.2% | 1205 g |
| Koper, Cu | 86 μg | 1000 μg | 8.6% | 3.3% | 1163 g |
| Zink, Zn | 0.34 mg | 12 mg | 2.8% | 1.1% | 3529 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 0.06 g | maximaal 100 г | |||
| Vetzuur | |||||
| Transgender | 0.106 g | maximaal 1.9 г | |||
| enkelvoudig onverzadigde transvetten | 0.062 g | ~ | |||
| meervoudig onverzadigde transvetten | 0.044 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 2.263 g | maximaal 18.7 г | |||
| 8: 0 Capryl | 0.001 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.012 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.987 g | ~ | |||
| 17-0 margarine | 0.011 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 1.073 g | ~ | |||
| 20: 0 Arachinisch | 0.095 g | ~ | |||
| 22:0 | 0.052 g | ~ | |||
| 24: 0 Lignocerisch | 0.032 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 8.525 g | min 16.8 г | 50.7% | 19.4% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.03 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 8.328 g | ~ | |||
| 18: 1 cis | 8.266 g | ~ | |||
| 18: 1 vert | 0.062 g | ~ | |||
| 20:1 Gadoleic (omega-9) | 0.167 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 4.945 g | van 11.2 naar 20.6 | 44.2% | 16.9% | |
| 18: 2 linolzuur | 4.558 g | ~ | |||
| 18: 2 Omega-6, cis, cis | 4.513 g | ~ | |||
| 18:2 trance, trance | 0.044 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.378 g | ~ | |||
| 18: 3 Omega-3, alfa-linoleenzuur | 0.378 g | ~ | |||
| 20: 2 Eicosadienoïsch, Omega-6, cis, cis | 0.009 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.378 g | van 0.9 naar 3.7 | 42% | 16% | |
| Omega-6 vetzuren | 4.522 g | van 4.7 naar 16.8 | 96.2% | 36.7% |
De energetische waarde is 262 kcal.
- 2 oz = 56 g (146.7 kCal)
McDONALD'S, draniki rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine B6 - 12,5%, vitamine PP - 11,3%, kalium - 15,6%, fosfor - 13,4%
- Vitamine B6 neemt deel aan het behoud van de immuunrespons, remming en excitatieprocessen in het centrale zenuwstelsel, aan de omzetting van aminozuren, aan het metabolisme van tryptofaan, lipiden en nucleïnezuren, draagt bij aan de normale vorming van erytrocyten, handhaving van het normale niveau van homocysteïne in het bloed. Onvoldoende inname van vitamine B6 gaat gepaard met een afname van de eetlust, een schending van de conditie van de huid, de ontwikkeling van homocysteïnemie, bloedarmoede.
- Vitamine PP neemt deel aan redoxreacties van energiemetabolisme. Onvoldoende vitamine-inname gaat gepaard met verstoring van de normale toestand van de huid, het maagdarmkanaal en het zenuwstelsel.
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Fosfor neemt deel aan vele fysiologische processen, waaronder het energiemetabolisme, reguleert het zuur-base-evenwicht, maakt deel uit van fosfolipiden, nucleotiden en nucleïnezuren, is nodig voor de mineralisatie van botten en tanden. Een tekort leidt tot anorexia, bloedarmoede, rachitis.
Tags: caloriegehalte 262 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, nut van McDONALD'S, aardappelpannenkoekjes, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen van McDONALD'S, pannenkoeken