Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 258 kCal | 1684 kCal | 15.3% | 5.9% | 653 g |
| koolhydraten | 61.3 g | 219 g | 28% | 10.9% | 357 g |
| Alimentaire vezels | 0.2 g | 20 g | 1% | 0.4% | 10000 g |
| Water | 1.7 g | 2273 g | 0.1% | 133706 g | |
| As | 36.8 g | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 16500 mg | 2500 mg | 660% | 255.8% | 15 g |
| Calcium, ca | 8 mg | 1000 mg | 0.8% | 0.3% | 12500 g |
| Magnesium, mg | 2 mg | 400 mg | 0.5% | 0.2% | 20000 g |
| Natrium, Na | 52 mg | 1300 mg | 4% | 1.6% | 2500 g |
| Fosfor, P. | 5 mg | 800 mg | 0.6% | 0.2% | 16000 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 3.72 mg | 18 mg | 20.7% | 8% | 484 g |
| Mangaan, Mn | 0.205 mg | 2 mg | 10.3% | 4% | 976 g |
| Koper, Cu | 195 μg | 1000 μg | 19.5% | 7.6% | 513 g |
| Selenium, Ifo | 0.2 μg | 55 μg | 0.4% | 0.2% | 27500 g |
| Zink, Zn | 0.42 mg | 12 mg | 3.5% | 1.4% | 2857 g |
De energetische waarde is 258 kcal.
- theelepel = 3 g (7.7 kCal)
- 0,5 theelepels = 1.5 g (3.9 kCal)
Voedselbakpoeder, tandsteen (mengsel van kaliumtartraat E336i met kaliumbitartraat E336ii) rijk aan vitamines en mineralen zoals: kalium - 660%, ijzer - 20,7%, koper - 19,5%
- kalium is het belangrijkste intracellulaire ion dat deelneemt aan de regulering van de water-, zuur- en elektrolytenbalans, deelneemt aan de processen van zenuwimpulsen, drukregeling.
- Strijkijzer maakt deel uit van eiwitten met verschillende functies, waaronder enzymen. Neemt deel aan het transport van elektronen, zuurstof, zorgt voor het verloop van redoxreacties en activering van peroxidatie. Onvoldoende consumptie leidt tot hypochrome anemie, myoglobine-deficiënte atonie van skeletspieren, verhoogde vermoeidheid, myocardiopathie, atrofische gastritis.
- Koper is een onderdeel van enzymen met redox-activiteit en betrokken bij het ijzermetabolisme, stimuleert de opname van eiwitten en koolhydraten. Neemt deel aan de processen om de weefsels van het menselijk lichaam van zuurstof te voorzien. Het tekort komt tot uiting in stoornissen in de vorming van het cardiovasculaire systeem en skelet, de ontwikkeling van bindweefseldysplasie.
Tags: caloriegehalte 258 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Bakpoeder voeding, tartaar (mengsel van kaliumtartraat E336i met kaliumbitartraat E336ii), calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Bakpoeder voeding, tartaar (mengsel van kalium tartraat E336i met bitartraat kalium E336ii)