Voedingswaarde en chemische samenstelling.
De tabel toont het gehalte aan voedingsstoffen (calorieën, eiwitten, vetten, koolhydraten, vitamines en mineralen) per 100 gram eetbaar deel.
| voedingsstof | Hoeveelheid | Norm ** | % van de norm in 100 g | % van de norm in 100 kcal | 100% normaal |
| Caloriewaarde | 36 kCal | 1684 kCal | 2.1% | 5.8% | 4678 g |
| Eiwitten | 0.78 g | 76 g | 1% | 2.8% | 9744 g |
| Fats | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.2% | 12174 g |
| koolhydraten | 4.6 g | 219 g | 2.1% | 5.8% | 4761 g |
| Alimentaire vezels | 3.3 g | 20 g | 16.5% | 45.8% | 606 g |
| Water | 90.04 g | 2273 g | 4% | 11.1% | 2524 g |
| As | 0.83 g | ~ | |||
| vitaminen | |||||
| Vitamine A, RE | 710 μg | 900 μg | 78.9% | 219.2% | 127 g |
| alfa-caroteen | 2958 μg | ~ | |||
| beta-caroteen | 7.047 mg | 5 mg | 140.9% | 391.4% | 71 g |
| Lycopeen | 1 μg | ~ | |||
| Luteïne + Zeaxanthine | 218 μg | ~ | |||
| Vitamine B1, thiamine | 0.044 mg | 1.5 mg | 2.9% | 8.1% | 3409 g |
| Vitamine B2, riboflavine | 0.037 mg | 1.8 mg | 2.1% | 5.8% | 4865 g |
| Vitamine B4, choline | 7.5 mg | 500 mg | 1.5% | 4.2% | 6667 g |
| Vitamine B5, pantotheenzuur | 0.187 mg | 5 mg | 3.7% | 10.3% | 2674 g |
| Vitamine B6, pyridoxine | 0.095 mg | 2 mg | 4.8% | 13.3% | 2105 g |
| Vitamine B9, foliumzuur | 10 μg | 400 μg | 2.5% | 6.9% | 4000 g |
| Vitamine C, ascorbinezuur | 2.5 mg | 90 mg | 2.8% | 7.8% | 3600 g |
| Vitamine E, alfa-tocoferol, TE | 0.57 mg | 15 mg | 3.8% | 10.6% | 2632 g |
| Vitamine K, phylloquinone | 17.6 μg | 120 μg | 14.7% | 40.8% | 682 g |
| Vitamine PP, NE | 0.464 mg | 20 mg | 2.3% | 6.4% | 4310 g |
| Betaine | 0.3 mg | ~ | |||
| macronutriënten | |||||
| Kalium, K | 235 mg | 2500 mg | 9.4% | 26.1% | 1064 g |
| Calcium, ca | 36 mg | 1000 mg | 3.6% | 10% | 2778 g |
| Magnesium, mg | 12 mg | 400 mg | 3% | 8.3% | 3333 g |
| Natrium, Na | 68 mg | 1300 mg | 5.2% | 14.4% | 1912 g |
| Zwavel, S. | 7.8 mg | 1000 mg | 0.8% | 2.2% | 12821 g |
| Fosfor, P. | 33 mg | 800 mg | 4.1% | 11.4% | 2424 g |
| Spoorelementen | |||||
| IJzer, Fe | 0.44 mg | 18 mg | 2.4% | 6.7% | 4091 g |
| Mangaan, Mn | 0.171 mg | 2 mg | 8.6% | 23.9% | 1170 g |
| Koper, Cu | 74 μg | 1000 μg | 7.4% | 20.6% | 1351 g |
| Selenium, Ifo | 0.7 μg | 55 μg | 1.3% | 3.6% | 7857 g |
| Zink, Zn | 0.33 mg | 12 mg | 2.8% | 7.8% | 3636 g |
| Verteerbare koolhydraten | |||||
| Zetmeel en dextrine | 0.26 g | ~ | |||
| Mono- en disacchariden (suikers) | 4.76 g | maximaal 100 г | |||
| Glucose (druivensuiker) | 0.4 g | ~ | |||
| sucrose | 4.05 g | ~ | |||
| fructose | 0.31 g | ~ | |||
| Essentiële Aminozuren | |||||
| Arginine * | 0.045 g | ~ | |||
| valine | 0.046 g | ~ | |||
| histidine * | 0.017 g | ~ | |||
| Isoleucine | 0.043 g | ~ | |||
| leucine | 0.045 g | ~ | |||
| lysine | 0.042 g | ~ | |||
| methionine | 0.007 g | ~ | |||
| threonine | 0.04 g | ~ | |||
| tryptofaan | 0.011 g | ~ | |||
| fenylalanine | 0.034 g | ~ | |||
| Vervangbare aminozuren | |||||
| alanine | 0.062 g | ~ | |||
| Asparaginezuur | 0.144 g | ~ | |||
| glycine | 0.031 g | ~ | |||
| Glutaminezuur | 0.212 g | ~ | |||
| Proline | 0.03 g | ~ | |||
| serine | 0.036 g | ~ | |||
| tyrosine | 0.021 g | ~ | |||
| cysteïne | 0.009 g | ~ | |||
| Verzadigde vetzuren | |||||
| Verzadigde vetzuren | 0.047 g | maximaal 18.7 г | |||
| 12: 0 Laurik | 0.003 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisch | 0.001 g | ~ | |||
| 16: 0 Palmitisch | 0.041 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearine | 0.001 g | ~ | |||
| Enkelvoudig onverzadigde vetzuren | 0.014 g | min 16.8 г | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 palmitoleïne | 0.004 g | ~ | |||
| 18: 1 Oleïne (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Meervoudig onverzadigde vetzuren | 0.263 g | van 11.2 naar 20.6 | 2.3% | 6.4% | |
| 18: 2 linolzuur | 0.247 g | ~ | |||
| 18: 3 linoleenzuur | 0.017 g | ~ | |||
| Omega-3 vetzuren | 0.017 g | van 0.9 naar 3.7 | 1.9% | 5.3% | |
| Omega-6 vetzuren | 0.247 g | van 4.7 naar 16.8 | 5.3% | 14.7% |
De energetische waarde is 36 kcal.
- verpakking (10 oz) = 284 g (102.2 kCal)
- 0,5 kopjes schijfjes = 64 g (23 kcal)
Wortelen, diepvries rijk aan vitamines en mineralen zoals: vitamine A - 78,9%, bètacaroteen - 140,9%, vitamine K - 14,7%
- Vitamine A is verantwoordelijk voor de normale ontwikkeling, reproductieve functie, de gezondheid van huid en ogen en het handhaven van immuniteit.
- B-caroteen is provitamine A en heeft antioxiderende eigenschappen. 6 mcg bètacaroteen komt overeen met 1 mcg vitamine A.
- Vitamine K reguleert de bloedstolling. Gebrek aan vitamine K leidt tot een verlenging van de bloedstollingstijd, een verlaagd gehalte aan protrombine in het bloed.
Tags: caloriegehalte 36 kcal, chemische samenstelling, voedingswaarde, vitaminen, mineralen, wat is nuttig Wortelen, diepvries, calorieën, voedingsstoffen, nuttige eigenschappen Wortelen, diepvries