Experts onderzochten zeven voorbeelden van populaire snoepjes. Niet iedereen wordt geadviseerd om te kopen.
Een doos bonbons is een van de meest voorkomende cadeaus voor 8 maart. Ze nemen chocola mee als ze op bezoek gaan, ze presenteren ze aan de leraar, ze geven ze zelfs aan de kinderen. Maar snoep kan, zo bleek, niet alleen de tanden en het figuur schaden. Roskontrol-specialisten hebben ontdekt dat de schade nog mondialer kan zijn.
Dozen met snoepjes van zeven populaire merken werden ter onderzoek opgestuurd: Belochka, Krasny Oktyabr, Korkunov, Fine Life, Inspiration, Babaevsky en Ferrero Rocher. En het bleek dat je er maar vier onbevreesd kunt kopen.
De snoepjes “Red October” werden opgenomen op de zwarte lijst van het expertisecentrum. De overtreding is vrij ernstig: de hoeveelheid trans-isomeren in de snoepjes was 22,2 procent van het totale vet. Het toegestane tarief is maximaal 2 procent. Dit komt omdat deze verbindingen zeer gevaarlijk zijn voor de gezondheid.
“Trans-isomeren van vetzuren worden in het lipidedeel van celmembranen ingebouwd in plaats van 'normale' vetzuren, waardoor de normale werking van cellen wordt verstoord. Dit leidt tot de ontwikkeling van verschillende ziekten, waaronder ziekten van het cardiovasculaire systeem, atherosclerose, diabetes ", legt Irina Arkatova uit, hoofdspecialist van het expertisecentrum van de Roskontrol Consumer Union.
Trans-isomeren van vetzuren worden verkregen door conventionele vloeibare plantaardige oliën te modificeren - ze worden uiteindelijk vast en kunnen worden gebruikt bij de productie van snoep, koekjes, cakes en andere zoetwaren. Ze worden vervangen door boter of cacaoboter om geld te besparen.
Zelfs voor een speciale aanbieding is het beter om gekreukte en beschadigde dozen niet uit het schap te halen
Nog twee fabrikanten - "Korkunov" en "Belochka" - gaven onjuiste gegevens over de producten op het etiket aan. Het eerste merk bevat plantaardige olie met een hoog laurinezuurgehalte, die klanten zonder dat niet zouden hebben geweten … In “Belochka” bleek het glazuur, trots chocolade genoemd, anders te zijn: het bevat te weinig cacaoboter, drie keer minder dan zou moeten. Bovendien waren de snoepjes van dit merk bedekt met een witte coating.
Als gevolg hiervan bleven vier snoepmerken onbeantwoord: "Fine Life", "Inspiration", "Babaevsky" en "Ferrero Rocher". Ze kunnen zonder angst worden gekocht en gegeten.
Trouwens
Zoals de experts hebben uitgelegd , die ook de "zoete vraag" behandelde, wijst de witte blos op de chocolade op een mogelijke onjuiste opslag van het product. Maar je hoeft zeker niet bang voor hem te zijn - hij is volkomen ongevaarlijk! Bovendien is chocolade, die cacaobotervervangers bevat, niet bedekt met een witte coating. Daarom is "grijs haar" een zeker teken dat hij absoluut natuurlijk was. De smaak van experimenten met bewaarcondities kan er echter onder lijden.
Commentaar van experts
Banketbakker en leraar banketbakkerij Olga Patrakova:
“De ideale chocolade moet uit drie producten bestaan: cacaoboter, cacaomassa en suiker. Ook kan de samenstelling lecithine, vanilline en melkpoeder bevatten. Maar de regel is één: hoe minder ingrediënten, hoe beter. “