De trend in gezond eten "The Bowl of Buddha" is vanuit het Oosten naar ons dieet gekomen. Volgens de legende nam Boeddha na meditatie voedsel uit een kleine kom, waarin voorbijgangers eten serveerden. Overigens is deze praktijk nog steeds wijdverbreid onder boeddhisten. Omdat het in de oudheid de armen waren die genereus waren, kwamen rijst, bonen en kerrie het vaakst op het bord. Dit voedselsysteem onderscheidt zich doordat de portie van de maaltijd zo eenvoudig en zo klein mogelijk is.
De mode voor de "Bowl of Buddha" verscheen 7 jaar geleden en was wijdverbreid onder veganisten. Op het bord werden volkoren granen, groenten en plantaardige eiwitten gesuggereerd. Het was deze reeks producten waarvan werd voorgesteld om ze tegelijk te consumeren.
Het internet verspreidde snel geruchten over de kom en bloggers begonnen hun opties te delen voor het maken van een gezond ontbijt, lunch en diner. De meest voorkomende bijgerechten op de borden waren rijst, gerst, gierst, maïs of quinoa, eiwitten in de vorm van bonen, erwten of tofu, en rauwe, gekookte groenten. Tegelijkertijd moeten alle ingrediënten mooi op elkaar zijn geplaatst om esthetisch genot van de maaltijd te krijgen.
Een kleine hoeveelheid voedsel is de belangrijkste voorwaarde en is volgens voedingsdeskundigen een garantie voor gezondheid en een mooi figuur. Het is niet verwonderlijk dat het populair is geworden bij mensen die proberen af te vallen en slechte kookgewoonten op te geven. Letterlijk begon een wedstrijd om de meest bruikbare en uitgebalanceerde ingrediënten op een bord te verzamelen.
De Buddha Bowl kan zowel een hoofdmaaltijd als een lichte snack zijn. Natuurlijk kost het een andere tijd om het klaar te maken. Zo is couscous met champignons en kool, gekruid met pestosaus met noten, een voedzame en calorierijke lunch, en eenvoudig gesneden groenten en kruiden zijn een uitstekend aperitief of tussendoortje voor een middagsnack.
De belangrijkste basis voor de "Bowl of Buddha"
- Groenen,
- granen en granen,
- plantaardige eiwitten,
- gezonde vetten uit zaden, noten of avocado's
- groenten,
- gezonde sauzen.
Combineer ingrediënten uit deze categorieën naar smaak en mix voor variatie.
Bon appetit!
Bedenk dat we eerder vertelden hoe je heerlijke en gezonde snoepjes voor veganisten kunt maken, en ook schreven over diëten op bloedgroep, volgens welke velen nu beginnen te eten.