Gezondheidsvoordelen
Avocado is rijk aan vetzuren en levert "goede vetten", en het is een concentraat van welzijn dankzij de bijdragen aan vitamines (B9, E) en mineralen (koper, magnesium). Een bondgenoot voor goed eten!
Wist u ? Om de avocado sneller te laten rijpen, leg je de avocado's naast appels of bananen. Je kunt ze ook in krantenpapier wikkelen. Magisch !
Pro-tips
Kies het goed : als de avocado zacht is ter hoogte van de steel, betekent dit dat hij klaar is om geproefd te worden.
Om het te houden, we bewaren het 4-5 dagen op kamertemperatuur, om het te laten rijpen en we zetten het 2 tot 3 dagen in de koelkast, als het al rijp is. Om een halve avocadosnede te bewaren, bewaart u het gedeelte met de pit, besprenkelt u het met citroensap om te voorkomen dat het donker wordt, wikkelt u het in huishoudfolie en springt u het in de koelkast.
Om het schillen makkelijker te maken, we kunnen het vooraf een beetje in de handen rollen.
Zodra het is gesneden, besprenkelen we het royaal met citroensap, nogmaals om te voorkomen dat het vlees zwart wordt.
Magische associaties
Onder begeleiding van een scheutje olijfolie en een beetje zout nodigt de avocado uit in alle salades. Het kan ook alleen worden gegeten, verrijkt met aromatische kruiden zoals koriander of bieslook.
Crushed, het verandert in guacamole met kruiden (curry, chili...), om groenten of tortilla's in te weken. En het kan bijvoorbeeld boter in een boterham vervangen.
In een chocolademousse. Ja, de avocado is een prachtige vervanger voor eieren, geeft textuur, in een chocolademousse! Bluffend effect.
In vitaminecrème. Ook origineel is het recept dat op de site Cooking for my baby.com staat: meng avocado met een banaan en pers een clementine uit voor een verbluffend toetje dat kinderen vanaf 8 maanden zal aanspreken. En ook voor de ouderen!